So hier die versprochenen Brownies

200g (Block) Schokolade (Zartbitter oder zartbitter mit vollmilch mischen. weiss geht nicht)
100g butter/margarine
100g zucker (iuch nehm etwa 70-80 is mir sonst zu süß)
3eier
75g mehl

- schoki im wasserbad zum schmelzen bringen
- butter und zucker hinzufügen und gut verrühren (geht mit teelöffel ode rkuchengabel gut)
- eier trennen
- eigelb unter die schokomasse rühren (jetzt ändert sich die konsistenz zu ner art mouse)
- mehl hinzugeben
- eiweiß aufschlagen und unterheben
in form ode rauf blech bei 180° 25-30min backen (umluft)

das ergibt kein ganzes großes blech. ich amch es imemr in eine auflaufform das funktioniert ganz gut

so hoffe es schmeckt :9 und auch wenn jemand weisse schoki mag. testet es nicht die löst sich komisch in ihre bestandteile auf udn bildet keinen homogenen teig da setzt sich dann massig fett oben drauf ab is nich schön

hört sich ja verdammt lecker an die brownies....
.
bei uns gabs gestern lecker pfannkuchen mit obstsalat und viel sahne *gg*....

Zitat von Niji:

So hier die versprochenen Brownies

200g (Block) Schokolade (Zartbitter oder zartbitter mit vollmilch mischen. weiss geht nicht)
100g butter/margarine
100g zucker (iuch nehm etwa 70-80 is mir sonst zu süß)
3eier
75g mehl

- schoki im wasserbad zum schmelzen bringen
- butter und zucker hinzufügen und gut verrühren (geht mit teelöffel ode rkuchengabel gut)
- eier trennen
- eigelb unter die schokomasse rühren (jetzt ändert sich die konsistenz zu ner art mouse)
- mehl hinzugeben
- eiweiß aufschlagen und unterheben
in form ode rauf blech bei 180° 25-30min backen (umluft)

das ergibt kein ganzes großes blech. ich amch es imemr in eine auflaufform das funktioniert ganz gut

so hoffe es schmeckt :9 und auch wenn jemand weisse schoki mag. testet es nicht die löst sich komisch in ihre bestandteile auf udn bildet keinen homogenen teig da setzt sich dann massig fett oben drauf ab is nich schön

Sicher fehlt da bei der weißen Schokolade irgendwie der Kakao, das bindet bestimmt irgendwie *denk*

Ich werde das Rezept auf alle Fälle ausprobieren, am Wochenende vielleicht, zu Anninas Geburtstagsfeier!

Ach so, braucht man da überhaupt kein Backpulver dran machen????

Zitat von Lexi:

hört sich ja verdammt lecker an die brownies....
.
bei uns gabs gestern lecker pfannkuchen mit obstsalat und viel sahne *gg*....

Oh lecker! Bei dir müsste ich mich glaub ich ab und an zum Essen einladen

Zitat von Mama-von-Annina:

Zitat von Lexi:

hört sich ja verdammt lecker an die brownies....
.
bei uns gabs gestern lecker pfannkuchen mit obstsalat und viel sahne *gg*....

Oh lecker! Bei dir müsste ich mich glaub ich ab und an zum Essen einladen

hihi kannst gerne mal zum essen kommen
heute gabs einfache brotzeit... hatte keine lust mehr zum kochen

nee nix backpulver durch das eiweiß gehen dioe etwas hoch udn ansonsten müssen brownies ja diese klietschige struktur haben
ja das dachet ich mir beid er weißen schoki auch aber ich wollte den sonntag doch brownies udn es war nur weiße im haus

mh pfannkuchen gabs bei uns gestern auch. bei den letzten beiden haben wir schokostreusel in den teig gemacht das war lekka. die andenr gabs herzhaft weil die holländer das nunmal so amchen. aber jetzt daheim mach ich die auch nochmal denk ich

Zitat von Niji:

nee nix backpulver durch das eiweiß gehen dioe etwas hoch udn ansonsten müssen brownies ja diese klietschige struktur haben
ja das dachet ich mir beid er weißen schoki auch aber ich wollte den sonntag doch brownies udn es war nur weiße im haus

mh pfannkuchen gabs bei uns gestern auch. bei den letzten beiden haben wir schokostreusel in den teig gemacht das war lekka. die andenr gabs herzhaft weil die holländer das nunmal so amchen. aber jetzt daheim mach ich die auch nochmal denk ich

Stimmt schon, mit Backpulver wär es sicher irgendwie fester und halt hoch...soll ja eigentlich nicht!

Ich hab mir gerade eine äußerst leckere Gemüsesuppe gekocht, mit Würstchen drinnen!
Hätte mir vor 3 Jahren mal einer erklärt, das es einen Zeitpunkt geben würde, wo ich Gemüsesuppe koche und die als lecker bezeichne, den hätte ich nen Kopf kürzer gemacht

Heute gibts Möhrengemüse und Bratwurst.

Wenn ich Lust habe mache ich heute Spaghetti-Bolognese!!!!!

Ich war ja gestern bei einer sehr guten Bekannten. Sie ist 31 und kann absolut nicht kochen. Grund: Sie steht ungern lange am Herd.

Jetzt hab ich ihr gestern gezeigt wie sie einen Braten mit Beilagen machen kann und dass mit nur 30 Minuten reiner Arbeitszeit.

Ich mache meinen Braten je nach Größe in einem Bratbeutel oder Bratschlauch im Backofen. Dazu nur das Fleisch kräftig würzen (am besten die Gewürze in etwas Öl geben und damit das Fleisch einreiben), ein paar Zwiebeln grob klein schneiden und nach belieben ein paar Möhren, Lauch oder sonstiges Gemüse grob klein geschnitten in den Schlauch/Beutel geben. Dann den Beutel (beim Schlauch beide enden) gut verschließen und drei kleine Löcher auf die Oberseite der Folie stechen. Dann das ganze in den Backofen bei 200°C (Ober/Unterhitze) auf ein Blech geben. Garzeit ca. 1 Stunde pro Kilo Fleisch.
Am Ende der Garzeit bzw. jenachdem auch schon früher mit den Beilagen beginnen. Wie haben gestern Spätzle (frische aus der Kühltheke) und grünen Salat dazu gemacht. Aus dem Bratensaft vom Fleisch haben wir eine Soße gezaubert. Mussten den Saft allerdings mit Wasser verdünnen und haben es dann angedickt und mit etwas Sahne abgeschmeckt.

Hab gedacht dass euch vielleicht interessiert wie ich meinen Braten immer mache.

hehe Bratenschläuche sind eine der besten erfindungen sag ich nur. ich mache meinen braten genauso
also am liebsten reh (mein vater is jäger da is sowas meistens da ) und dann würzen gemüse dazu und fast fertig das is wirklich kaum aufwand und macht sich dann von selbst

so eben hab ich aba lekka flammkuchen gemacht jammi auch ganz einfach

man macht zunächst nen pizzateig, also hefeteig ca. 300g mehl ein päckchen trockenhefe oder ein würfel frische und dann wasser dazugeben bsi die konsistenz stimmt. das ganze ca. 40min stehen lassen im sommer kürzer. es geht noch schneller wnen man die hefe udn das wasser vorher mit etwas zucker anrührt.

dann teig aufs blech, mit gabel löcher reinstehcen. schmand drauf breitmatschen halbe zwiebelringe drauf verteilen udn schinkenwürfel auch drauftun. den belag etwas in den schmand udn den teig reindrücken, damit nichts zu hoch absteht udn dann anbrennt.
ca. 35min. bei 180°umluft und fertig ists auch shcon jammiii
achso und nich wie ich imerm das salz am teig vergesssen

Das koch ich heute:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1222331227600408/Gr uene-Bohnen-Suppe.html

Und den Kuchen hab ich gestern gemacht. Hab aber noch 2 Dosen Mandarin-Stücke rein getan.
http://www.chefkoch.de/rezepte/323771114473875/Kae se-Sahne-Torte.html

mh den kuchen kenn ich auch mit mandarinen das is sooo lekka
schmeckt aber auch mit anderne nfrüchten, meine ma machts manchmal mit pürierten erdbeeren (die frieren wir püriert ein wnen im garten zu viele auf einmal reif sind) ode rhimbeeren aus dem glas. jetz bekomm ich hunger drauf ess ich schnell nen muffin