Kochrezepte für Baby´s und Kleinkinder
28.04.2010 16:14
Bananen- Grießbrei
für abends
ab dem 6. Monat für 1 Portionen Zubereitungszeit 10 Minuten
50 g geschälte Banane
200 ml Vollmilch
20 g Vollkorngrieß
In einem Topf die Milch erwärmen, den Vollkorngrieß dazurühren, aufkochen lassen und ca. 3 Minuten bei geringer Hitze quellen lassen. Hin und wieder umrühren. Die Bananen zerdrücken oder pürieren und unter den Brei rühren.
28.04.2010 16:17
SCHOKOGRIESSBREI
--AB DEM 8.MONAT--
1 ts Kakaopulver
1 ts Zucker
3 tb Vollkornweizengrieß
200 ml Milch
Menge: 1 Portion
Die Haelfte der Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Griess, Zucker und Kakaopulver zugeben und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze unter staendigem Ruehren 3 Min. ausquellen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die restliche Milch zugeben und verruehren.
(Pro Portion etwa 244 kcal)
--AB DEM 8.MONAT--
1 ts Kakaopulver
1 ts Zucker
3 tb Vollkornweizengrieß
200 ml Milch
Menge: 1 Portion
Die Haelfte der Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Griess, Zucker und Kakaopulver zugeben und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze unter staendigem Ruehren 3 Min. ausquellen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die restliche Milch zugeben und verruehren.
(Pro Portion etwa 244 kcal)
28.04.2010 16:19
Mini Toertchen
Menge: 24 Toertchen
Fuer Babys und Kleinkinder: Fruchtiges Gebaeck
Diese Toertchen schmecken mit allen zarten Obstsorten. Backen Sie auf Vorrat, und belegen Sie nach Bedarf!
Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. Quark gut ausdruecken, mit den kalten Butterfloeckchen zum Mehl geben und rasch verkneten. Wenn noetig, etwas Wasser zufuegen. Mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig 1/2 cm dick ausrollen, mit grossen Ausstechfoermchen Herzen, Halbmonde und Schiffchen ausstechen oder mit Schablone schneiden. Aus einem Drittel des Teigs duenne Rollen formen und als Rand auf die Formen setzen. Backofen auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorheizen. Die Toertchen auf das gefettete Backblech setzen, die Raender mit dem Eigelb einpinseln. Im heissen Ofen etwa 13 Minuten goldgelb backen, gut auskuehlen lassen. Toertchen mit Vanillepudding bestreichen. Beeren putzen und waschen, Kirschen waschen und entsteinen, Mandarinen abtropfen lassen, Kiwi schaelen und in schmale Segmente teilen. Das Obst dicht an dicht auf die Toertchen setzen. Konfituere mit einem Loeffel heissem Wasser anruehren, durch ein Sieb streichen, Obst damit einpinseln.
24 Stueck à ca. 120 kcal.
Menge: 24 Toertchen
Fuer Babys und Kleinkinder: Fruchtiges Gebaeck
Diese Toertchen schmecken mit allen zarten Obstsorten. Backen Sie auf Vorrat, und belegen Sie nach Bedarf!
Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. Quark gut ausdruecken, mit den kalten Butterfloeckchen zum Mehl geben und rasch verkneten. Wenn noetig, etwas Wasser zufuegen. Mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig 1/2 cm dick ausrollen, mit grossen Ausstechfoermchen Herzen, Halbmonde und Schiffchen ausstechen oder mit Schablone schneiden. Aus einem Drittel des Teigs duenne Rollen formen und als Rand auf die Formen setzen. Backofen auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorheizen. Die Toertchen auf das gefettete Backblech setzen, die Raender mit dem Eigelb einpinseln. Im heissen Ofen etwa 13 Minuten goldgelb backen, gut auskuehlen lassen. Toertchen mit Vanillepudding bestreichen. Beeren putzen und waschen, Kirschen waschen und entsteinen, Mandarinen abtropfen lassen, Kiwi schaelen und in schmale Segmente teilen. Das Obst dicht an dicht auf die Toertchen setzen. Konfituere mit einem Loeffel heissem Wasser anruehren, durch ein Sieb streichen, Obst damit einpinseln.
24 Stueck à ca. 120 kcal.
28.04.2010 16:28
Süßkartoffel - Orangen - Brei
ab ca. 7 Monaten
Zutaten für 3 Portionen
1 m.-große Süßkartoffeln
2 EL Orangensaft, frisch gepresst
2 EL Milchpulver (Babymilch, z. B. Folgemilch)
1 TL Öl (Rapsöl)
Die Süßkartoffel mit Schale in eine feuerfeste Form geben und im Backrohr bei 200° backen, bis sie gar ist (Stäbchenprobe; kann bis zu 1 Stunde dauern).
Kurz abkühlen lassen und die Schale abziehen. Mit dem Orangensaft, dem Rapsöl und der Babymilch (bis zum 1. Lebensjahr möglichst keine Kuhmilch verwenden) pürieren, bis es einen geschmeidigen Brei ergibt.
ab ca. 7 Monaten
Zutaten für 3 Portionen
1 m.-große Süßkartoffeln
2 EL Orangensaft, frisch gepresst
2 EL Milchpulver (Babymilch, z. B. Folgemilch)
1 TL Öl (Rapsöl)
Die Süßkartoffel mit Schale in eine feuerfeste Form geben und im Backrohr bei 200° backen, bis sie gar ist (Stäbchenprobe; kann bis zu 1 Stunde dauern).
Kurz abkühlen lassen und die Schale abziehen. Mit dem Orangensaft, dem Rapsöl und der Babymilch (bis zum 1. Lebensjahr möglichst keine Kuhmilch verwenden) pürieren, bis es einen geschmeidigen Brei ergibt.
28.04.2010 16:37
Melonen - Zwieback - Brei
Babybrei ab 6. Monat
Zutaten für 1 Portionen
2 Scheiben Zwieback (Vollkorn)
100 g Melone(n)
1 TL Öl (Rapsöl)
Die Zwiebacke zerbröseln. Die Melone schälen und das Fruchtfleisch pürieren oder mit der Gabel zerdrücken. Zwieback und Öl untermischen, kurz quellen lassen. Ist der Brei zu fest, mehr Melone oder etwas Saft zufügen.
Dieser Brei schmeckt auch mit anderem Obst sehr lecker. z. B. Mango, Apfel, Birne oder Pfirsich.
Babybrei ab 6. Monat
Zutaten für 1 Portionen
2 Scheiben Zwieback (Vollkorn)
100 g Melone(n)
1 TL Öl (Rapsöl)
Die Zwiebacke zerbröseln. Die Melone schälen und das Fruchtfleisch pürieren oder mit der Gabel zerdrücken. Zwieback und Öl untermischen, kurz quellen lassen. Ist der Brei zu fest, mehr Melone oder etwas Saft zufügen.
Dieser Brei schmeckt auch mit anderem Obst sehr lecker. z. B. Mango, Apfel, Birne oder Pfirsich.
28.04.2010 17:45
Zitat von biggirl1987:
Melonen - Zwieback - Brei
Babybrei ab 6. Monat
Zutaten für 1 Portionen
2 Scheiben Zwieback (Vollkorn)
100 g Melone(n)
1 TL Öl (Rapsöl)
Die Zwiebacke zerbröseln. Die Melone schälen und das Fruchtfleisch pürieren oder mit der Gabel zerdrücken. Zwieback und Öl untermischen, kurz quellen lassen. Ist der Brei zu fest, mehr Melone oder etwas Saft zufügen.
Dieser Brei schmeckt auch mit anderem Obst sehr lecker. z. B. Mango, Apfel, Birne oder Pfirsich.
anstatt zwieback hab ich einen butterkeks zur mango getan
29.05.2012 10:24
Zitat von JuleMaus24:
Karottenbrei
Die erste Beikost ab dem 4. Monat
100 g Karotte(n)
1 TL Öl, Keimöl (z.B. Sonnenblumenöl
Zubereitung
Die Karotten gut bürsten, waschen und zerkleinern.
In wenig Wasser dämpfen oder dünsten. Anschließend Öl dazugeben und mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren.
Brei ist der Übergang zur festen Nahrung. Muttermilch bzw. Ersatznahrung bleibt während des ersten Lebensjahres Hauptnahrungsmittel. Die erste Beikost enthält leicht verdauliche Gemüsesorten wie süßaromatische Möhren, Pastinaken, Schwarzwurzeln. Kürbis, Blumenkohl und Broccoli sind ebenfalls geeignet.
is das für eine portion gedacht???
29.05.2012 16:05
Zitat von MamiMareike2012:
Zitat von JuleMaus24:
Karottenbrei
Die erste Beikost ab dem 4. Monat
100 g Karotte(n)
1 TL Öl, Keimöl (z.B. Sonnenblumenöl
Zubereitung
Die Karotten gut bürsten, waschen und zerkleinern.
In wenig Wasser dämpfen oder dünsten. Anschließend Öl dazugeben und mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren.
Brei ist der Übergang zur festen Nahrung. Muttermilch bzw. Ersatznahrung bleibt während des ersten Lebensjahres Hauptnahrungsmittel. Die erste Beikost enthält leicht verdauliche Gemüsesorten wie süßaromatische Möhren, Pastinaken, Schwarzwurzeln. Kürbis, Blumenkohl und Broccoli sind ebenfalls geeignet.
is das für eine portion gedacht???
ja
29.05.2012 18:36
Zitat von Dajana84:
Zitat von MamiMareike2012:
Zitat von JuleMaus24:
Karottenbrei
Die erste Beikost ab dem 4. Monat
100 g Karotte(n)
1 TL Öl, Keimöl (z.B. Sonnenblumenöl
Zubereitung
Die Karotten gut bürsten, waschen und zerkleinern.
In wenig Wasser dämpfen oder dünsten. Anschließend Öl dazugeben und mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren.
Brei ist der Übergang zur festen Nahrung. Muttermilch bzw. Ersatznahrung bleibt während des ersten Lebensjahres Hauptnahrungsmittel. Die erste Beikost enthält leicht verdauliche Gemüsesorten wie süßaromatische Möhren, Pastinaken, Schwarzwurzeln. Kürbis, Blumenkohl und Broccoli sind ebenfalls geeignet.
is das für eine portion gedacht???
ja
habe noch abgekochtes wasser zu getan, war mir sonst bissl zu fest!
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