Kochrezepte für Baby´s und Kleinkinder
28.04.2010 14:00
Beeren - Brei
Babybrei ab dem 6. Monat
200 ml Milch (Vollmilch)
3 EL Haferflocken (Baby-Vollkornflocken)
80 g Himbeeren oder Erdbeeren
Zubereitung
Die Milch erwärmen und die Vollkornflocken einrühren. Kurz aufkochen lassen und ca. 2 Minuten unter Rühren köcheln.
Die Beeren putzen, fein pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kernchen zu entfernen. Das Beerenmus unter den Milchbrei mischen und servieren.
Tipp: Einfacher geht es mit fertigem Obstmus aus dem Glas. Für Babys allerdings nur ohne Zucker, Zusatzstoffe und Aromen!
Babybrei ab dem 6. Monat
200 ml Milch (Vollmilch)
3 EL Haferflocken (Baby-Vollkornflocken)
80 g Himbeeren oder Erdbeeren
Zubereitung
Die Milch erwärmen und die Vollkornflocken einrühren. Kurz aufkochen lassen und ca. 2 Minuten unter Rühren köcheln.
Die Beeren putzen, fein pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kernchen zu entfernen. Das Beerenmus unter den Milchbrei mischen und servieren.
Tipp: Einfacher geht es mit fertigem Obstmus aus dem Glas. Für Babys allerdings nur ohne Zucker, Zusatzstoffe und Aromen!
28.04.2010 14:02
Babybrei mit Kartoffeln und Spinat
Rezept für 1 Personen
50 g Spinat frisch
70 g Kartoffeln
50 ml Wasser
15 g Butter
Den Spinat in reichlich Wasser gründlich waschen, eventuell mehrmals, damit kein Sand mehr am Spinat vorhanden ist. Die groben Stiele des Spinats entfernen.
Den Spinat gemeinsam mit den geschälten und klein geschnittenen Kartoffeln weich garen und mit der Butter pürieren.
Den Babybrei mit Kartoffeln und Spinat temperiert füttern.
Rezept für 1 Personen
50 g Spinat frisch
70 g Kartoffeln
50 ml Wasser
15 g Butter
Den Spinat in reichlich Wasser gründlich waschen, eventuell mehrmals, damit kein Sand mehr am Spinat vorhanden ist. Die groben Stiele des Spinats entfernen.
Den Spinat gemeinsam mit den geschälten und klein geschnittenen Kartoffeln weich garen und mit der Butter pürieren.
Den Babybrei mit Kartoffeln und Spinat temperiert füttern.
28.04.2010 14:02
Kohlrabibrei mit Huhn
Mittagsbrei für 4 - 5 Portionen ab dem 6.Monat
250 g Kartoffeln
500 g Kohlrabi
100 g Hähnchenbrustfilet (alternativ 1 Gläschen Fleischzubereitung Huhn)
2 TL Petersilie, fein gehackte
4 EL Apfelsaft
4 EL Öl (Rapsöl)
3 EL Wasser
Zubereitung
Kartoffeln waschen und mit Schale in 20-25 Min. gar kochen. Gleichzeitig Kohlrabi waschen, schälen und klein würfeln. Das Fleisch in Streifen schneiden und zusammen mit dem Kohlrabi in 3 EL Wasser zugedeckt ca. 15 Min. dünsten. Wenn nötig, noch etwas Wasser zugeben.
Kartoffeln pellen, klein schneiden und mit Petersilie, Apfelsaft und Rapsöl zum Kohlrabi geben. Alles fein pürieren (je nach Alter des Kindes). Portionsweise einfrieren.
Mittagsbrei für 4 - 5 Portionen ab dem 6.Monat
250 g Kartoffeln
500 g Kohlrabi
100 g Hähnchenbrustfilet (alternativ 1 Gläschen Fleischzubereitung Huhn)
2 TL Petersilie, fein gehackte
4 EL Apfelsaft
4 EL Öl (Rapsöl)
3 EL Wasser
Zubereitung
Kartoffeln waschen und mit Schale in 20-25 Min. gar kochen. Gleichzeitig Kohlrabi waschen, schälen und klein würfeln. Das Fleisch in Streifen schneiden und zusammen mit dem Kohlrabi in 3 EL Wasser zugedeckt ca. 15 Min. dünsten. Wenn nötig, noch etwas Wasser zugeben.
Kartoffeln pellen, klein schneiden und mit Petersilie, Apfelsaft und Rapsöl zum Kohlrabi geben. Alles fein pürieren (je nach Alter des Kindes). Portionsweise einfrieren.
28.04.2010 14:04
Babybrei mit Karotten und Mais
Rezept für 1 Personen
70 g Möhre
30 g Mais
60 ml Wasser
15 g Butter
Die Karotten waschen und schälen, klein schneiden und mit dem Wasser in einem Topf weich garen.
Die Maiskörner aus der Dose dazu geben, nochmals 2 Minuten kochen lassen und das Gemüse mit der Butter pürieren.
Den Babybrei mit Karotten und Mais temperiert füttern.
Rezept für 1 Personen
70 g Möhre
30 g Mais
60 ml Wasser
15 g Butter
Die Karotten waschen und schälen, klein schneiden und mit dem Wasser in einem Topf weich garen.
Die Maiskörner aus der Dose dazu geben, nochmals 2 Minuten kochen lassen und das Gemüse mit der Butter pürieren.
Den Babybrei mit Karotten und Mais temperiert füttern.
28.04.2010 14:04
Gemüse - Fleisch - Brei
Vorrat zum Einfrieren, für Babys ab dem 5. Monat
1 kg Gemüse (z. B. Karotten, Blumenkohl, Zucchini)
600 g Kartoffeln
300 g Hackfleisch, mageres (z. B. Geflügel, Kalb, Schwein oder Lamm)
Orangensaft
Rapsöl
Zubereitung
Gemüse und Kartoffeln putzen, bzw. schälen und in grobe Stücke schneiden. Hackfleisch bei hoher Hitze anbraten und mit wenig Wasser ablöschen. Gemüse und Kartoffeln dazu geben, wenig Wasser dazu gießen, aufkochen lassen und mit Deckel bei schwacher Hitze in ca. 15 Minuten gar dünsten.
Pürieren, abkühlen lassen und in 150-200 g Portionen (je nach Alter und Appetit des Babys) in Breigläschen oder Gefrierboxen füllen und sofort einfrieren.
Vor dem Füttern einen Tag lang im Kühlschrank auftauen lassen und im Flaschenwärmer oder Wasserbad erhitzen. Zum Erwärmen der Babykost (egal ob Essen oder Trinken) nie die Mikrowelle benutzen, da die evtl. wertvolle Vitamine zerstören kann.
Zu der erwärmten Kost etwas Orangensaft (Vitamin C) und Rapsöl (wegen des Fettgehalts) rühren.
Vorrat zum Einfrieren, für Babys ab dem 5. Monat
1 kg Gemüse (z. B. Karotten, Blumenkohl, Zucchini)
600 g Kartoffeln
300 g Hackfleisch, mageres (z. B. Geflügel, Kalb, Schwein oder Lamm)
Orangensaft
Rapsöl
Zubereitung
Gemüse und Kartoffeln putzen, bzw. schälen und in grobe Stücke schneiden. Hackfleisch bei hoher Hitze anbraten und mit wenig Wasser ablöschen. Gemüse und Kartoffeln dazu geben, wenig Wasser dazu gießen, aufkochen lassen und mit Deckel bei schwacher Hitze in ca. 15 Minuten gar dünsten.
Pürieren, abkühlen lassen und in 150-200 g Portionen (je nach Alter und Appetit des Babys) in Breigläschen oder Gefrierboxen füllen und sofort einfrieren.
Vor dem Füttern einen Tag lang im Kühlschrank auftauen lassen und im Flaschenwärmer oder Wasserbad erhitzen. Zum Erwärmen der Babykost (egal ob Essen oder Trinken) nie die Mikrowelle benutzen, da die evtl. wertvolle Vitamine zerstören kann.
Zu der erwärmten Kost etwas Orangensaft (Vitamin C) und Rapsöl (wegen des Fettgehalts) rühren.
28.04.2010 14:06
Babybrei mit Kartoffeln und Zucchini
Rezept für 1 Personen
60 g Kartoffeln
40 g Zucchini
70 ml Wasser
10 g Butter oder Olivenöl
Die Kartoffeln schälen und klein schneiden, die Zucchini säubern und ebenso klein schneiden.
Das Gemüse anschließend in einem Topf mit dem Wasser weich garen.
Die Butter zum Gemüse geben und alles pürieren.
Den Babybrei mit Kartoffeln und Zucchini temperiert füttern.
Rezept für 1 Personen
60 g Kartoffeln
40 g Zucchini
70 ml Wasser
10 g Butter oder Olivenöl
Die Kartoffeln schälen und klein schneiden, die Zucchini säubern und ebenso klein schneiden.
Das Gemüse anschließend in einem Topf mit dem Wasser weich garen.
Die Butter zum Gemüse geben und alles pürieren.
Den Babybrei mit Kartoffeln und Zucchini temperiert füttern.
28.04.2010 14:08
Babybrei mit Rindfleisch dazu Karotten und Kartoffeln
Rezept für 1 Personen
50 g Möhre
50 g Kartoffeln
20 g Rind Kochfleisch (fe) frisch
80 ml Wasser
10 g Butter oder Olivenöl
Die Karotten und die Kartoffeln schälen und klein schneiden, das Rindfleisch säubern und klein schneiden.
Das Gemüse und das Rindfleisch anschließend in einem Topf mit dem Wasser weich garen.
Die Butter dazu geben und alles pürieren.
Den Babybrei mit Rindfleisch dazu Kartoffeln und Karotten temperiert füttern.
Rezept für 1 Personen
50 g Möhre
50 g Kartoffeln
20 g Rind Kochfleisch (fe) frisch
80 ml Wasser
10 g Butter oder Olivenöl
Die Karotten und die Kartoffeln schälen und klein schneiden, das Rindfleisch säubern und klein schneiden.
Das Gemüse und das Rindfleisch anschließend in einem Topf mit dem Wasser weich garen.
Die Butter dazu geben und alles pürieren.
Den Babybrei mit Rindfleisch dazu Kartoffeln und Karotten temperiert füttern.
28.04.2010 14:10
Babybrei mit Apfel
Rezept für 1 Personen
160 g Apfel
50 ml Wasser
2 EL Rapsöl
Die Äpfel waschen, schälen und vierteln. Aus den Apfelviertel die Kernhäuser herausschneiden, die soweit vorbereiteten Apfelviertel klein schneiden und in wenig Wasser in einem Topf weich kochen.
Das Rapsöl zu den gegarten Äpfel geben, alles pürieren und temperiert füttern.
Rezept für 1 Personen
160 g Apfel
50 ml Wasser
2 EL Rapsöl
Die Äpfel waschen, schälen und vierteln. Aus den Apfelviertel die Kernhäuser herausschneiden, die soweit vorbereiteten Apfelviertel klein schneiden und in wenig Wasser in einem Topf weich kochen.
Das Rapsöl zu den gegarten Äpfel geben, alles pürieren und temperiert füttern.
28.04.2010 14:12
Babybrei mit Banane und Apfel
Rezept für 1 Personen
80 g Apfel
80 g Banane
60 ml Wasser
2 EL Rapsöl
Die Äpfel waschen, schälen und vierteln. Aus den Apfelviertel die Kernhäuser herausschneiden, die soweit vorbereiteten Apfelviertel klein schneiden. Die Banane schälen und ebenso klein schneiden. Das Obst mit wenig Wasser in einem Topf weich kochen.
Das Rapsöl zum gegarten Obst geben, alles pürieren und temperiert füttern.
Rezept für 1 Personen
80 g Apfel
80 g Banane
60 ml Wasser
2 EL Rapsöl
Die Äpfel waschen, schälen und vierteln. Aus den Apfelviertel die Kernhäuser herausschneiden, die soweit vorbereiteten Apfelviertel klein schneiden. Die Banane schälen und ebenso klein schneiden. Das Obst mit wenig Wasser in einem Topf weich kochen.
Das Rapsöl zum gegarten Obst geben, alles pürieren und temperiert füttern.
28.04.2010 14:18
Hirsebrei für Kleinkinder
Zutaten für 1 Portionen
20 g Hirseflocken
150 ml Wasser
2 TL Keimöl
75 g Himbeeren
1 kleine Banane
Für Babys und Kleinkinder
Hirseflocken mit Wasser aufkochen und etwa 4 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Flocken gar sind. Das Öl unter den Brei mischen. Himbeeren putzen. Banane kleinschneiden. Banane und Himbeeren zusammen pürieren, durch ein feines Sieb streichen, um die Himbeerkernchen zu entfernen. Den Hirsebrei mit der Fruchtsauce durchziehen.
Zutaten für 1 Portionen
20 g Hirseflocken
150 ml Wasser
2 TL Keimöl
75 g Himbeeren
1 kleine Banane
Für Babys und Kleinkinder
Hirseflocken mit Wasser aufkochen und etwa 4 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Flocken gar sind. Das Öl unter den Brei mischen. Himbeeren putzen. Banane kleinschneiden. Banane und Himbeeren zusammen pürieren, durch ein feines Sieb streichen, um die Himbeerkernchen zu entfernen. Den Hirsebrei mit der Fruchtsauce durchziehen.
28.04.2010 14:21
Gemüsebrei mit Putenfleisch für Kleinkinder
Zutaten für 5 Portionen
1 kleine Knolle Fenchel (ca. 350 g)
1 kleine Knolle Rote Bete (ca. 150 g)
350 g Kartoffeln
100 g Putenbrust
1 Prise Kümmel
1/4 l Wasser
5 EL Butter oder Keimöl
Für Babys und Kleinkinder
Fenchel und Rote Bete waschen. Dunkle Stellen vom Fenchel abschneiden und die Knolle kleinschneiden. Zarte, grüne Blattspitzen ebenfalls verwenden. Die Rote Bete schälen (am besten mit Küchenhandschuhen: Rote-Bete-Saft färbt stark) und in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls würfeln. Putenbrust in dünne Streifen schneiden. Gemüse, Kartoffeln und Fleisch zusammen mit dem Wasser zum Kochen bringen, dann etwa 15 Minuten bei geschlossenem Deckel leise köcheln lassen. Den Eintopf in einem Mixer feinpürieren.
Zutaten für 5 Portionen
1 kleine Knolle Fenchel (ca. 350 g)
1 kleine Knolle Rote Bete (ca. 150 g)
350 g Kartoffeln
100 g Putenbrust
1 Prise Kümmel
1/4 l Wasser
5 EL Butter oder Keimöl
Für Babys und Kleinkinder
Fenchel und Rote Bete waschen. Dunkle Stellen vom Fenchel abschneiden und die Knolle kleinschneiden. Zarte, grüne Blattspitzen ebenfalls verwenden. Die Rote Bete schälen (am besten mit Küchenhandschuhen: Rote-Bete-Saft färbt stark) und in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls würfeln. Putenbrust in dünne Streifen schneiden. Gemüse, Kartoffeln und Fleisch zusammen mit dem Wasser zum Kochen bringen, dann etwa 15 Minuten bei geschlossenem Deckel leise köcheln lassen. Den Eintopf in einem Mixer feinpürieren.
28.04.2010 14:23
Keks-Bananenbrei
Zutaten für 1 Portionen
1 St Banane
5 St Kekse
200 ml Milch
Die Milch erwärmen (nicht kochen) und die Kekse darin einweichen und aufquellen lassen.
Die Banane pürieren und unter die Keks-Milchmasse heben.
Zutaten für 1 Portionen
1 St Banane
5 St Kekse
200 ml Milch
Die Milch erwärmen (nicht kochen) und die Kekse darin einweichen und aufquellen lassen.
Die Banane pürieren und unter die Keks-Milchmasse heben.
28.04.2010 14:48
Ich freue mich über so viele Vorschläge...aber es ist doch immer wieder das gleiche...
Banane-Apfel-Karotte-Kartoffel-Kohlrabi-Brokkoli-H aferflocken-Zwieback-Pute...
Ich hätte gerne mal ein echt anderes Rezept. Habt Ihr sowas?
Banane-Apfel-Karotte-Kartoffel-Kohlrabi-Brokkoli-H aferflocken-Zwieback-Pute...
Ich hätte gerne mal ein echt anderes Rezept. Habt Ihr sowas?
28.04.2010 14:57
Pangasiusfilet 'asiatisch'
lecker ab dem etwa 10. Monat
50 g Fischfilet (Pangasiusfilet, TK)
50 g Kartoffeln, klein geschnitten
1 Scheibe/n Ananas aus der Dose, ungezuckert
etwas Kokosmilch
60 g Fenchel
1 TL Rapsöl
etwas Salz und Pfeffer
etwas Wasser
Zubereitung
Einen kleinen Topf etwa 3 cm hoch mit Wasser befüllen und etwas Kokosmilch dazugeben. Erhitzen. Den Fisch dazugeben. Nach etwa 5 min. die Kartoffeln, Ananas und den Fenchel zugeben und noch etwa 10 min. weich garen.
Das Fischfilet und einen Teil der Kartoffeln in babygerechte Stücke schneiden, den Rest im Topf selbst pürieren und leicht würzen. Rapsöl und kleine Stücke dazu, umrühren, fertig!
Falls das Gemüse nach dem Garen in zu viel Wasser schwimmt, einfach einen Teil vor dem Pürieren abgießen und evtl. wieder teilweise hinzufügen.
lecker ab dem etwa 10. Monat
50 g Fischfilet (Pangasiusfilet, TK)
50 g Kartoffeln, klein geschnitten
1 Scheibe/n Ananas aus der Dose, ungezuckert
etwas Kokosmilch
60 g Fenchel
1 TL Rapsöl
etwas Salz und Pfeffer
etwas Wasser
Zubereitung
Einen kleinen Topf etwa 3 cm hoch mit Wasser befüllen und etwas Kokosmilch dazugeben. Erhitzen. Den Fisch dazugeben. Nach etwa 5 min. die Kartoffeln, Ananas und den Fenchel zugeben und noch etwa 10 min. weich garen.
Das Fischfilet und einen Teil der Kartoffeln in babygerechte Stücke schneiden, den Rest im Topf selbst pürieren und leicht würzen. Rapsöl und kleine Stücke dazu, umrühren, fertig!
Falls das Gemüse nach dem Garen in zu viel Wasser schwimmt, einfach einen Teil vor dem Pürieren abgießen und evtl. wieder teilweise hinzufügen.
28.04.2010 15:00
Vollkorngrieß - Nockerln und Erdbeersauce
4 Ei(er), davon das Eigelb
4 TL Honig
½ Liter Milch (Vollmilch)
140 g Grieß (Vollkorngrieß)
400 g Erdbeeren, frische oder TK
Zubereitung
Zutaten für 1 Baby ab dem 10. Monat: Milch zum Kochen bringen, Grieß einrieseln lassen und so lange köcheln, bis er dick wird. Dann das Töpfchen vom Herd nehmen und das Eigelb unterrühren. Bei geschlossenem Deckel noch nachquellen lassen. Inzwischen die Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Honig pürieren, in eine Schale gießen. Mit einem Teelöffel Nockerln vom Grieß abstechen und in die Sauce legen.
4 Ei(er), davon das Eigelb
4 TL Honig
½ Liter Milch (Vollmilch)
140 g Grieß (Vollkorngrieß)
400 g Erdbeeren, frische oder TK
Zubereitung
Zutaten für 1 Baby ab dem 10. Monat: Milch zum Kochen bringen, Grieß einrieseln lassen und so lange köcheln, bis er dick wird. Dann das Töpfchen vom Herd nehmen und das Eigelb unterrühren. Bei geschlossenem Deckel noch nachquellen lassen. Inzwischen die Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Honig pürieren, in eine Schale gießen. Mit einem Teelöffel Nockerln vom Grieß abstechen und in die Sauce legen.
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