Hallo ihr Lieben,

vielleicht geht es euch ja genauso wie mir. Oft kommt der Wunsch durch endlich mal mehr Gemüse zu essen oder generell gesünder. Dann kommt der Tag wo ich meinen Einkaufszettel schreibe und überlege was wir essen, und mir nichts einfällt.
Es ist nicht so das wir nur ungesunde Sachen essen, aber irgendwie bin ich immer extrem einfallslos, wenn es darum geht mir gesunde Gerichte einfallen zu lassen.

Ich hab mir schon unzählige Kochbücher gekauft, aber irgendwie sind die meisten Sachen einfach im Alltag schlecht umsetzbar.

So, nun hoffe ich das ich Gleichgesinnte finde. Vielleicht können wir ja Ideen und Rezepte austauschen?

Mal gemerkt

Zuchini-Kartoffel auflauf mit Hähnchenbrust

Kartoffel Kochen und in scheiben schneiden
Zuchini auch in scheiben schneiden und mit der kartoffel im wechsel schichten, und darber dann kleine stücke vom Hähnchenbrustfilet
Dann noch cremefine, würzen und Käse rüber.

Schmeckt lecker und geht total schnell

Zitat von MamaJulia:

Mal gemerkt

Zuchini-Kartoffel auflauf mit Hähnchenbrust

Kartoffel Kochen und in scheiben schneiden
Zuchini auch in scheiben schneiden und mit der kartoffel im wechsel schichten, und darber dann kleine stücke vom Hähnchenbrustfilet
Dann noch cremefine, würzen und Käse rüber.

Schmeckt lecker und geht total schnell

wie lange und bei wieviel grad im ofen?
alles roh in die Form rein?

Du sprichst mir aus dem Herzen. Ich koche fast täglich und irgendwie steh auch ich immer vor der Frage WAS

Habe mir den Fred mal gemerkt

Zitat von Luna0000:

Zitat von MamaJulia:

Mal gemerkt

Zuchini-Kartoffel auflauf mit Hähnchenbrust

Kartoffel Kochen und in scheiben schneiden
Zuchini auch in scheiben schneiden und mit der kartoffel im wechsel schichten, und darber dann kleine stücke vom Hähnchenbrustfilet
Dann noch cremefine, würzen und Käse rüber.

Schmeckt lecker und geht total schnell

wie lange und bei wieviel grad im ofen?
alles roh in die Form rein?

Die kartoffel schon vorher etwas vorkochen und dann in scheiben. die zuchini roh und das Fleisch kann man roh hineingeben, aber kann man auch vorher schon anbraten und so würzen wie man es haben will

30 min bei 180 grad

Zitat von MamaJulia:

Mal gemerkt

Zuchini-Kartoffel auflauf mit Hähnchenbrust

Kartoffel Kochen und in scheiben schneiden
Zuchini auch in scheiben schneiden und mit der kartoffel im wechsel schichten, und darber dann kleine stücke vom Hähnchenbrustfilet
Dann noch cremefine, würzen und Käse rüber.

Schmeckt lecker und geht total schnell

Bratest du das Fleisch vorher noch an?

Zitat von powerfrau2204:

Zitat von MamaJulia:

Mal gemerkt

Zuchini-Kartoffel auflauf mit Hähnchenbrust

Kartoffel Kochen und in scheiben schneiden
Zuchini auch in scheiben schneiden und mit der kartoffel im wechsel schichten, und darber dann kleine stücke vom Hähnchenbrustfilet
Dann noch cremefine, würzen und Käse rüber.

Schmeckt lecker und geht total schnell

Bratest du das Fleisch vorher noch an?

siehe ein beitrag oben

Zitat von MamaJulia:

Zitat von Luna0000:

Zitat von MamaJulia:

Mal gemerkt

Zuchini-Kartoffel auflauf mit Hähnchenbrust

Kartoffel Kochen und in scheiben schneiden
Zuchini auch in scheiben schneiden und mit der kartoffel im wechsel schichten, und darber dann kleine stücke vom Hähnchenbrustfilet
Dann noch cremefine, würzen und Käse rüber.

Schmeckt lecker und geht total schnell

wie lange und bei wieviel grad im ofen?
alles roh in die Form rein?

Die kartoffel schon vorher etwas vorkochen und dann in scheiben. die zuchini roh und das Fleisch kann man roh hineingeben, aber kann man auch vorher schon anbraten und so würzen wie man es haben will

30 min bei 180 grad

Frage ist damit beantwortet. Wird morgen gleich ausprobiert.

Heute gibt es Schichtkohl

Zitat von MamaJulia:

Mal gemerkt

Zuchini-Kartoffel auflauf mit Hähnchenbrust

Kartoffel Kochen und in scheiben schneiden
Zuchini auch in scheiben schneiden und mit der kartoffel im wechsel schichten, und darber dann kleine stücke vom Hähnchenbrustfilet
Dann noch cremefine, würzen und Käse rüber.

Schmeckt lecker und geht total schnell

Hallo

das klingst super, werde ich mir gleich mal merken!

Was bei uns im Moment ein Renner ist:

Hühnchen mit Zitrone und Mangoldgemüse.

In einer Pfanne Knoblauch, Rosmarin und Thymian anbraten. Dann Zitronenscheiben dazu legen (Ich schneide immer den Rand ab, damit es nicht bitter wird). Alles kurz anbraten und dann Hühner Brüste dazu legen. Ich schneide die meist etwas auseinander damit das braten schneller geht. Hühnchen von beiden Seiten anbraten. Dann etwas Weißwein zuschütten kurz aufkochen und noch etwas Wasser dazu geben. Deckel drauf und bei mittlerer Hitz garen lassen.
Inzwischen Mongold ich dünne Streifen schneiden und eine Zwiebel in Würfel schneiden. Erst die Zwiebel in einer Pfanne anschwitzen und dann Mangold dazu. Wenn der Mangold zusammengefallen ist würzen. Kurz bevor alles fertig ist, schneide ich noch kleine fetawürfel und geb die zu dem Mangold.
Super lecker und sogar meine wählerische 2jährige isst das gern.

Werde heute abend mal mein Rezeptbüchlein vorkramen

Gemüsepfanne mit Vollkornnudeln

Brokkoli, champions, Lauch und paprika würfeln und in der Pfanne anbraten, etwas Brühe zugeben und mit schmelzkäse verfeinern. dazu gibt es dann vollkornnudeln.

die Nudeln vermenge ich dann immer gleich unter die gemüsepfanne wenn sie fertig abgekocht sind.

*gemerkt*

bei uns gibts oft ofengemüse.

also gemüse grob schneiden, in öl, knofi, salz und gewürzen nach wahl einlegen und dann ab in den ofen, bis die ecken dunkel werden. ich bin mit dem öl übrigens nich sparsam, denn es is gesund

Zitat von MamaJulia:

Gemüsepfanne mit Vollkornnudeln

Brokkoli, champions, Lauch und paprika würfeln und in der Pfanne anbraten, etwas Brühe zugeben und mit schmelzkäse verfeinern. dazu gibt es dann vollkornnudeln.

die Nudeln vermenge ich dann immer gleich unter die gemüsepfanne wenn sie fertig abgekocht sind.

Das gibt es bei uns auch oft, nur machen wir noch gekochten Schinken dazu, ca. 100g. Sehr lecker. Die Kinder lieben das auch.

Zitat von Funkentanz:

Zitat von MamaJulia:

Gemüsepfanne mit Vollkornnudeln

Brokkoli, champions, Lauch und paprika würfeln und in der Pfanne anbraten, etwas Brühe zugeben und mit schmelzkäse verfeinern. dazu gibt es dann vollkornnudeln.

die Nudeln vermenge ich dann immer gleich unter die gemüsepfanne wenn sie fertig abgekocht sind.

Das gibt es bei uns auch oft, nur machen wir noch gekochten Schinken dazu, ca. 100g. Sehr lecker. Die Kinder lieben das auch.

Woooo ist nur mein Rezeptbuch??????

Das hört sich alles lecker und auch günstig an. Die Woche ist gerettet

Ich mag es total gerne, nen Kartoffel-Linsen-Püree zu machen.
Also mit den Kartoffeln auch ne Protion rote Tellerlinsen kochen. Sehr gesund und für die Kids von nem normalen KaPü kaum zu unterscheiden
So kann man gut kleine Gemüseverweigerer austricksen.
Was bei meinen Kids auch gut ankommt sind Gemüseschnitzel, also zb Sellerie in Scheiben schneiden, panieren wie ein normales Schnitzel und dann auch so anbraten. Dafür aber die Selleriescheiben vorgaren.
Geht auch mit Kürbis sehr gut