Zitat von schafi13:

Das hast Du sehr schön geschrieben.

Da mag ich mich mal anschließen.
Du hast auf tolle Art und Weise die Gefühle, die aktuell in mir und sicher auch noch vielen anderen schlummern, in Worte gefasst. Ein großes Stück Vertrauen in die Menschen ist verloren gegangen..

backen

Tach auch Mädels!

totgeglaubt und doch aus der versenkung auferstanden, da bin ich wieder. ich schulede euch da nich ein paar rezepte und hab auch irgendwie doch endlich wieder etwas luft euch das eine oder andere zu notieren!
dann fang ich mal an mit dieser suuuperlecker-luftigen

Zitronen- oder Erdbeerbiskuitrolle

Zutaten Biskuitteig
6 Eier
150 gr Mehl
180 gr Zucker
1 Tl Backpulver

2-3 Beutel Vanillzucker zum Bestäuben der Trockentuches

Zutaten Zitronensahne
600 ml frische Schlagsahne
3 Beutel Sahnesteif
1 Spritzer Zitronensaft
nach Belieben Zitronensäurepulver (nicht Zitronatpulver)

Zutaten Erdbeersahne
600 ml frische Schlagsahne
400 gr gefrorene Erdbeeren
3 Beutel Sahnesteif
Schokoladenflocken und Vanillzucker nach Geschmack

Zubereitung:

Für den Biskuit die Eier trennen und die Eiweiß mit 5 El heißem Wasser gut steif schlagen. Den normalen Zucker einrieseln lassen und solang weiterschlagen, bis er sich gelöst hat. Nach und nach das Eigelb dazurühren. Mehl und Backpulver separat vermischen und als letztes kurz untermengen.
Aus ein mit Backpapier belegtes tiefes Backblech geben und bei 160 Grad/Umluft etwa 15 Minuten backen.
Derweil ein sauberes Trockentuchtuch ausbreiten und gute mit Vanillzucker bestreuen (am besten Lückenlos ).
Den heißen Teig direkt vom Blech darauf stürzen und zügig das Backpapier abziehen. Vorsichtig inklusive Trockentuch aufrollen und zum Abkühlen auf ein Rost am besten nach draußen stellen.
Nach dem völligen Auskühlen vorsichtig wieder öffnen und mit beliebiger Creme füllen. Mit Puderzucker bestäuben.
Die Rolle kann man prima auch einfrieren und wieder auftauen!

Für die Zitronencreme die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und danach (!) einen kleinenSpritzer Zitronensaft hinzugeben. Danach nach Belieben Zitronensäurepulver unterheben und etwas Zucker.
Ich hab schon andere Zutaten ausprobiert, aber finde es so am besten. Reine Zitronensaft ist mir nicht sauer genug und lässt ganz nebenbei die Sahne gerinnen, dieses Pulver bringt die nötige Säure als Gegensatz zum süßen Biskuit. Aber vorsichtig dosieren, sonst schmeckts wie CenterShock-Kaugummis.

Für die Erdbeercreme die Erdbeeren fein pürieren. Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und langsam das Erdbeermus mit Vanillzucker nach Geschmack unterheben. Ich hab noch Schokosplitter dazugegeben.

Mir fallen auch noch zig andere Füllungen ein: Banane-Schoko-Sahne, Waldmeister (evtl. mit Götterspeisepulver?), Maracuja-Tropic... Haaach jetzt hab ich wieder Hunger

backen

das folgende rezept ist nun wirklich keine kunst, aber dazu ein beitrag zur kategorie "kein zeit, nix da aber bock auf süß"

Fixe Falsche Franzbrötchen

Zutaten
1 Packung fertigen Blätterteig (Backblechgröße
etwas weiche Butter
Zimt & Zucker

Den Blätterteig ausrollen und dünn mit Butter bestreichen. Nun gut mit Zimt-Zucker bestreuen und über die kurze Seite aufrollen.
In ca.6 cm lange Stücke schneiden und mit einem Holzkochlöffel in die Mitte drücken, sodass sich die Seiten aufklappen.
Auf ein Blech setzen und laut Packungsanleitung backen. Nach Belieben noch mit heißer Aprilosenmarmelade dünn bepinseln.

Tadaaaa! Kunststück

backen

und zu guter letzt noch ein rezept dass hier zuhaus immer ein absoluter renner ist. sei es zum direkt essen, zum mitnehmen oder auf partys:

Lilly's Hähnchen-Curry-Wraps

Zutaten:
(pro Wrap)

1 Weizentortilla
3 Chicken Nuggets
Möhren
Mais
Eisbergsalat
Reibekäse (ich hatte Gouda-Mozzarella)

Dip siehe Currydip Seite 4[\i]

Die Weizentortilla mit dem Dip bestreichen. Den Eisbergsalat in Mundgerechte Stücke schneiden und auf die Soße streuen. Die ChickenNuggets backe ich immer im Ofen, dann sind sie nicht so fettig, knusprig müssen sie ohnehin nicht sein, sie werden im Wrap eh weich. Drei Nuggets in der Mitte anordnen.
Darüber Karotte raspeln und etwas Mais und Käse streuen.
Den Wrap erst unten und oben einschlagen und dann fest von einer Seite aus aufrollen. Ich wickel ihn sofort stramm in Alufolie ein. Zum mitnehmen zerschneide ich ihn und leg eine Schicht Frischhaltefolie über die Schnittkante.
Achtet darauf, dass die Füllung nicht zu dick wird, sonst gibts große Probleme beim Aufrollen. Aber das macht die Übung

Zitat von lilly22:

ich weiß gar nicht warum ich das hier schreibe, aber irgendwie it es mir ein bedürfnis es niederzuschreiben...

mein herz ist gebrochen...
die nachricht über den flugzeugabsturz in frankreich hat mich -wie vermutlich jeden- sehr betroffen gemacht. allerdings auf die art und weise, wie solche storys einen eben in seinem heilen zuhause, mitten im friedlichen deutschland, im ruhigsten eck zwischen wäldern und bergen, dort wo sich fuchs und hase gut nacht sagen treffen. distanziert irgendwie. alles ganz schön schlimm, aber passiert ja nicht vor der haustür...
irgendein fanatischer halbaffe ist mal wieder durchgedreht und hat in seinem wahn eine menge armer schweine mit in den tod gerissen. wie abgestumpft man im angesicht solcher nachrichten sein kann ist doch erschreckend, oder?

doch ganz plötzlich passiert es hier! eine maschine aus deutschland! menschen aus nrw! saß womöglich jemand bekanntes in dem flieger?
schnell facebook checken...
nee...
gewissen beruhigen: vielleicht hat ja jemand überlebt!
ja, wird ja wohl nicht alle getroffen haben, oder?

nächste nachricht: eine schulklasse ist unter den passagieren. 15 jahre alte kinder. 15 jahre? 15 jahre!
die gedanken spinnen die szenerie, die am flughafen stattfinden muss: eltern die auf ihre kinder warten. aber sie kommen einfach nicht.

unter den passagieren waren 2 babys. ein leben das noch gar nicht wirklich begonnen hatte. welchen plan verfolgt gott damit jemanden auf die erde zu senden und gleich wieder zu sich zu rufen? sofort bsut sich wieder ein bild vor meinem inneren auge auf und ich sehe mich mit meinem sohn in dieser maschine sitzen. wissend es sind unsere letzten minuten und ich kann NICHTS machen. totale hilflosigkeit.

und dann kommt die nachricht die mir wirklich kurz die luft nimmt: der co-pilot hat offensichtlich den absturz willentlich herbeigeführt. das war nicht einfach irgendein armes schwein aus dem dunkelsten teil der landlarte, der dachte dass er nur so von irgendwem gehört wird. das war jemand wie du und ich. 28 jahre, pilot, deutscher, vermutlich niemand der hunger leidet oder in direkter gefahr für lein und leben sein dasein fristet.
ich weiß nicht was es genau war, aber bei dem gedanken zerbrach ein teil meines glaubens an das gute in jedem menschen. vielleicht war das einfach die eine schlagzeile zuviel die wegzuschieben nicht mehr möglich war. bestimmt bin ich emotionaler durch tatsache dass ich werdendes leben in mir trage, aber an tagen wie heute zweifel ich daran ob ich wirklich die beste entscheidung getroffen habe meine wundervollen kinder dieser welt ausgesetzt zu haben. eine welt in der ein verirrter geist über das leben von hunderten, tausenden anderen verfügt und entscheidet, als seien sie ein paar ameisen unter einem brennglas.

so wundervoll die welt ist, wenn ich mit meiner familie sonntags wandern gehe, wir die picknickdecke ausbreiten und den wolken beim fliegen zusehen, so kalt und schwarz ist sie an tagen wie heute.
ich hoffe von ganzem herzen dass ich nie vergesse wieviel gutes und bewahrenswertes wir alle doch auch schaffen können, damit wenigstens etwas hoffnung in jedem bleibt.
also versuche ich jeden tag aufs neue diese hoffnung zu bewahren, indem ich mein kind heute etwas fester drücke, mal öfter fünfe grade sein lasse, meinem partner einmal mehr sage wie glücklich ich mich schätze ihn an meiner seite zu wissen und dem lieben gott für jede glückliche minute dankbar bin...

Das hast du wunderschön geschrieben, leider bin ich bei solchen Ereignissen immer vollkommen gefühlskalt. Mir tut das alles leid, aber ich kann da keine echte Trauer empfinden, dazu ist es mir noch immer zu abstrakt, auch wenn es Deutsche waren.
Dennoch stimme ich besonders deinem letzten Absatz aus vollstem Herzen zu.

normal hab ich auch immer ein ziemlich distanziertes verhältnis zu diesen ganzen vorkommnissen, aber dieses mal hats mich doch sehr gepackt. vielleicht auch weil ich schwanger bin
aber danke!

uff, tag vorbei-viel geschafft heut.
ich hab den ganzen tag an einigen hochzeitsgeschenken gesessen und geschwitzt.
werf einfach nur mal bilder rein und erzähl dazu morgen was, ich bin müüde

Zitat von lilly22:

normal hab ich auch immer ein ziemlich distanziertes verhältnis zu diesen ganzen vorkommnissen, aber dieses mal hats mich doch sehr gepackt. vielleicht auch weil ich schwanger bin
aber danke!

Da kann die Schwangerschaft auf jeden Fall schuld dran sein!

Mich selber hat es allerdings sehr mitgenommen, bin aber generell so ein starker Gefühlsmensch und leide auch mit total Fremden Menschen richtig mit. Total schlimm.
Und in den Schwangerschaften war das noch viel schlimmer und extremer!

mhmmmmmmmm mal wieder sehr leckere rezepte

HUHU!

zurück (und begeistert) von unserem hamburg-trip hat uns zuhaus wundervolles wetter erwartet.
wir reiten jetzt los zum spielplatz und was macht ihr heut feines?
ich für meinen teil werde nachher hier rezepte einstellen, also bis ganz gleich!

(das schönste am spielplatz ist das snacken, oder? naja, eigentlich ist essen IMMER das schönste )

Die Eierdose ist ja toll, wo gibt es sowas?

Huhu Skorpi!

Das ist *upperware. Aber *mazon hat auch diverse.



Lilly, gibt es einen Hamburgbericht? Ich will da auch mal hin. Irgendwann. ..

japp, außer der klickdose alles tupper (aber die grüne und die gelbe waren gastgeschenke )

Daaaann gibts heut auf besonderen wunsch einen urlaubsbericht (ist auch viiiel spannender als rezepte aufschreiben )

vorweg: ich hatte mich soooo unfassbar auf hamburg gefreut! das war immer die stadt in die ich mich unbekannterweise verliebt hatte. und unser blind date ist tatsächlich noch besser verlaufen als ich dachte. gut, wor hatten etwas startschwierigkeiten, aber welche beziehung beginnt schon unkompliziert?
aber von anfang:
bei schönstem wetter kamen wir ostermontag auf st.pauli an. mein erster eindruck: so richtig "großstadtig", so mit hochhäusern und anonym iss hier nicht. viele altbauten, kleine geschäftchen, hip, charmant-toll!
wir hatten recht schnell ein parkhaus an der holstenstraße gefunden, von wo aus es zu unserem hotel knapp 900m zu fuß zu laufen waren. nach 4 std. auto- gerne! zwerg auf den trolly gesetzt und losgerollert. wenn man etwas geduld mitbringt kann man auch in den seitenstraßen parken.
unser hotel "superbude st.pauli" kann ich nur mehr als empfehlen. ab 60€ pro zimmer bekommt man da ultra-stylishe zimmer, wird am empfang geduzt und alle sind total kinderfreundlich. die zimmer sind sehr sauber (wie alles dort), es gibt eine snackbar (immer astra ) gummifrösche und -mäuse auf den "lobby-tischen" ("" weil es eher an wohnzimmer als an lobby erinnert). das frühstück ist wahnsinnig gut mit allem was man sich wünscht und jeden morgen frische belgische waffeln für 9€ pP (kinder bis irgendwie 12 oder so umsonst).
naja, jedenfalls sind wir ziemlich direkt mal zu fuß richtung city und voll ins getümmel geraten: ostermontag+frühlingsdom+st.pauli-heimspiel= katastrophal viele menschen! wir dachten wir tun dem ohnehin mittlerweile total reizüberfluteten zwerghasen was gutes und düsten mit der u-bahn richtungs landungsbrücken. aber auch hier=ausnahme zustand!
also haben wir uns (dank des 11€-tagestickets) auf eine fähre des hamburger nahverkehrs geflüchtet und sind ein stündchen über die elbe geschippert. in altona am kreuzfahrtterminal ausgestiegen gings mot dem bus direkt vors hotel. in der pizzeria nebenan haben wir uns noch eine -zugegebenermaßen unterdurchschnittliche- pizza geholt und sind ins bett gefallen. unser mittlerweile ziemlich platter hase hat eine große packung tränchen vergossen- er wollte heim.
an dem tag haben wir echt etwas viel von unserem 500-seelen-dorfkind verlangt. er war einfach total fertig und ist dann auch am nächsten tag prompt um 5 wach gewesen. 5!!!!
hier pennt er oft bis 9!
ab dem zweiten tag wurde alles deutlich entspannter, weil wir uns ziemlich auf ihn eingestellt haben: regelmäßig pausen im hotel, nicht zuviel trouble und schon liefs!
wir sind in die stadt und haben uns als erstes einen neuen buggy zugelegt. eigentlich habe ich unseren verkauft, weil der kleine, große mann seit einem jahr keinen mehr braucht, aber in hamburg hat es ihm sehr geholfen in seinem "porsche" zu sitzen und vom gedränge um ihn herum etwas abgeschirmt zu sein. zudem kann ich ihn bei längeren touren nicht mehr tragen aufgrund der schwangerschaft und der buggy wird auch für lieselotte demnächst nutzbar sein (es ist ein quinny zapp xtra geworden).
dann sind wir einfach noch ein wenig in rathausmarktumgebung rumgeschlendert (achtung geheimtip: ich habe den weltbesten smoothie ever getrunken. und zwar im eg der europapassage hinter der petrikirche. da ist so eine saftbar, alter war das lecker!!!) und nach einem hotelpäuscjen natürlich -bei meinem dampflok-fetisch-kind- ins miniaturwunderland.
fand er natürlich total toll. auch hier ein tip: vorher online kostenlos tickets reservieren, dann braucht man nicht anzustehen
zum abschluss haben wir an diesem tag eine richtig,richtig,richtig gute pizza&pasta bei einem kleinen italiener in der rindermarkthalle st.pauli gegessen. auf jeden fall DA hin gehen
mittwoch haben wir erstmal bis elf im hotel gefaulenzt. ich hab geschlafen und die jungs haben unten in der wohnzimmer-whatever-lobby louping louie gekloppt. danach sind wir -mal wieder mit dem tollen 5er-tagesticket- zum flughafen gefahren und haben dort von einer echt gemütlichen besucherterasse aus die flieger bestaunt.
direkt im anschluß gings zum kreuzfahrtterminal hafen city, von wo aus wir der aidaluna beim ablegen zugeschaut und eis gegessen haben. dank eines tipps hier aus dem forum haben wir den kinderspielplatz gegenüber des anlegers besucht: sehr liebevoll angelegt, mit klettertürmen, irrgarten, trampolin uuuuund: wasserspielplatz (ein glück war das wasser letzte woche noch abgestellt. zwergi ist immer als erstes klatschnass, egal wie klein die pfütze ist!). auf dem rückweg haben wir -auch auf eine empfehlung hin eine mini-minzi-klitzekleinen absteher auf die reeperbahn gemacht und ich kann nur sagen: das ist meiner meinung nach was zum feiern und nix wo ich mit meinem kind nochmal rüberlaufen muss. ich bin gewiss kein spießer, aber nicht alles ist was für kinderaugen und ich hab mich sehr unwohl gefühlt dort als mutter. wie gesagt, zum feiern sicher super aber nicht als familie (für mich).
an unserem letzten tag sind wir mittags zum bummeln nach altona gefahren. kann man-muss man aber nicht... was man aber muss ist -wenn man schonmal da ist- den bonscheladen besuchen (einfach mal bonscheladen hamburg googlen). da kann man in einer klitzekleinen bonbonmanufaktur zusehen wir kunterbunte bildchen-bonbons gemacht werden und gaaanz leckere zuckerleckereien kaufen!
zum abschluss haben wir abends noch den frühlingsdom besuht. war ganz schön-kirmes eben
das was dem hasen besonders gefallen hat war vor allem das u-und s-bahnfahren, bötchen schippern-klar und das miniaturwunderland. mir besonders gefallen hat auch die super fischbude gegenüber des hotels, die hatten immer ganz frische fischbrötchen für hormongesteuerte walfischmuttis

kurzum: hamburg ist wirklich eine und mehr reisen wert. es gibt viel zu sehen, nette menschen und vor allem: ich fand es waren total wenig unangenehme leute unterwegs. ich darf mal oberflächlich sein: dieses "klientel" hat sich hauptsächlich auf die reeperbahn konzentriert. es mag auch ecken geben wo man auch auf pöbler und penner (und damit meine ich nicht obdachlose, sondern besoffene halbaffen die meinen sie müssten sich verhalten als wären sie die einzigen menschen auf der erde) trifft, aber ich für meinen teil hab diese dort nicht angetroffen.

poah, das war mal ne menge. wer bis hier gekommen ist: respekt
ich werd mich jetzt auch hinhauen und auf morgen hinfiebern, da hab ich meinen großen ultraschall und hoffe sooo sehr, dass sicch das outing von vor vier wochen bestätigt! also: gut nacht ihr lieben

Hamburg ist wirklich toll, bin da auch öfter mal. Aber so die Lieblingsstadt wird es wohl auch nie. Ich finde Hamburg immer ein wenig traurig (vermutlich, weil es immer regnet, wenn ich dort bin ).

Der erste Tag klang ja schon stressig. Ich kann mir vorstellen, was für eine Umstellung das für Kinder sein muss, wenn man dieses Großstadtleben einfach nicht kennt, aber er scheint ja dann doch noch viel Spaß gehabt zu haben.

Klingt nach nem tollen Urlaub!