@Ladybird: das ist super, dann können wir uns ja über die Startschwierigkeiten austauschen.

@ Kala: danke für den Hinweis mit dem Nigari, dann weiß ich wenigstens worauf ich achten muss. Wo kaufst du denn das Mandelmus und was zahlst du dafür?
Einen Spiralschneider hab ich jetzt bei Amazon bestellt. Bin richtig gespannt auf die Zuchini Spaghetti.

Bzgl. Der Veganen Ernährung erhoffe ich mir ein besseres Wohlbefinden. Wir stopfen extrem viel Chemie und Müll in uns rein. Und das sogar oft unbewusst. Ich ernähre mich jetzt seit Januar ohne Milchprodukte und ohne einfache Kohlenhydrate und kaum Vollkorn. Und das hat schon viel Lebensqualität gebracht. Eigentlich konnte ich mir Veganes Essen nie vorstellen und hab die Leute für bekloppt gehalten. Dann hab ich ja gestern das Buch gekauft und wollte eigentlich nur das Frühstück, vielleicht Mittag ersetzen. Aber nachdem ich die ersten Seiten gelesen habe, bin ich total davon überzeugt und habe jetzt vor 30 Tage das Challenger Programm durchzuziehen.
Soweit die Theorie, spannend wird es ab Montag.

@ Karla/ Hafenperle: ihr macht es ja jetzt schon länger. Welche körperlichen Veränderungen konnten ihr feststellen bis jetzt?

Ich bestelle mein Mandelmus bei Korn Bio oder kaufe es bei Veganz... aber selbst bei meinem kleinen Naturkostladen ist es günstiger als bei Dm... da muss man einfach ein bisschen gucken... nach den ersten Einkäufen hat man die Preise ein bisschen im Kopf

Also, Körperliche Veränderungen sind definitiv vorhanden, ich fühle mich besser, fitter und bin nicht ständig müde. Meine Verdauung ist super gut... davor war kaum sowas wie Verdauung vorhanden... und ich bin nicht mehr aufgebläht... außerdem hat die Waage heute 110,8 gezeigt, nach 17 Tagen. Gestartet bin ich mit 115,3 also 4,5 Kilo in 17 Tagen.

Glückwunsch sonni!!!!
Hmm was Merk ich...nich viel ehrlich gesagt. Meine Verdauung spielt verrückt, fitter fühl ich Mich auch nich. Eventuell ausgeglichener und ich komm morgens auch besser ausm bett

Zitat von hafenperle:

Glückwunsch sonni!!!!
Hmm was Merk ich...nich viel ehrlich gesagt. Meine Verdauung spielt verrückt, fitter fühl ich Mich auch nich. Eventuell ausgeglichener und ich komm morgens auch besser ausm bett

morgens besser aus dem Bett komm ich auch. Ich wache auf und bin total fit

Habt ihr schonmal mandelmus selber gemacht? Ich wollt das nächste woche ma probieren. .

Zitat von baby102010:

Habt ihr schonmal mandelmus selber gemacht? Ich wollt das nächste woche ma probieren. .

Ich hab leider keinen guten Mixer, von daher nein...

Zitat von Karla_Kolumna:

Ich bestelle mein Mandelmus bei Korn Bio oder kaufe es bei Veganz... aber selbst bei meinem kleinen Naturkostladen ist es günstiger als bei Dm... da muss man einfach ein bisschen gucken... nach den ersten Einkäufen hat man die Preise ein bisschen im Kopf

Also, Körperliche Veränderungen sind definitiv vorhanden, ich fühle mich besser, fitter und bin nicht ständig müde. Meine Verdauung ist super gut... davor war kaum sowas wie Verdauung vorhanden... und ich bin nicht mehr aufgebläht... außerdem hat die Waage heute 110,8 gezeigt, nach 17 Tagen. Gestartet bin ich mit 115,3 also 4,5 Kilo in 17 Tagen.

Wow, das ist ja ein tolles Ergebnis. Glückwunsch!

wow, 4,5 kg sind super Glückwunsch!!!

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ich bin zwar weniger aufs abnehmen aus (wobei ich da auch nix dagegen habe ), sondern erhoffe ich mir auch fitter zu werden und mal einen "entzug" von den Kohlenhydraten....ich hab manchmal das gefühl, ich esse nichts anderes und übersehe dabei was es doch für tolle gerichte gibt
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heute hab ich mir noch zwei andere vegane kochbücher gekauft, die mich nach der challenge begleiten sollen und deren gerichte für meine mitmenschen auch eher zu akzeptieren sind bzw. leichter umsetztbar: einemal "la veganista" und "hier und jetzt vegan". die rezepte sind zwar nicht so sehr "öko" aber wie gesagt, es ist für mich auf dauer leichter umzusetzten und es sind echt tolle, morderne sachen dabei....
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mandelmus hab ich nicht vor selbst zu machen...hab bis jetzt immer gehört, es sei total aufwändig. wenn du mich vom gegenteil überzeugst, werde ich das sicher aber auch mal probieren
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man,man ich freu mich schon echt am montag anzufangen....am sonntag werde ich mich dann mal ans ausmessen etc. machen und nochmal genauer die ersten tage planen. am samstag werden die frischen sachen oragnisiert und los gehts....

Tag 18 -Abendessen-
Backofengemüse mit Tofu-Cubes und Artischocken-joghurt-dip

Und hat's geschmeckt?

Ja, sehr lecker... Nur hab ich noch Auberginen reingemacht, die waren ekelig weil die sich so mit Öl vollgesaut haben, aber die stehen auch nicht im Rezept, jetzt weiß ich auch warum

Aubergine in Stücken kann ich komischerweise auch nich ab. In Scheiben dagegen könnt ich mich reinlegen

Die waren in Scheiben, ändert aber nix an dem fettigem Problem

Uh ok xD

Aber ich mag sie auch nur in Scheiben