Zitat von Nelaris:

So, und wer kann mir verraten was hier schief gelaufen ist?
Zum weiteren Verzieren ist das ja eher suboptimal

1. hast du die förmchen vergessen und 2. zu viel Teig reingemacht. Wenn der nicht mehr weiter zur Seite kann geht er nach oben. Aber du kannst die Haube oben auch einfach abschneiden da man es durch das topping ja eh nicht mehr sieht.

Zitat von Fienchen1987:

1. hast du die förmchen vergessen und 2. zu viel Teig reingemacht. Wenn der nicht mehr weiter zur Seite kann geht er nach oben. Aber du kannst die Haube oben auch einfach abschneiden da man es durch das topping ja eh nicht mehr sieht.

Förmchen habe ich keine hier - das Backen jetzt war auch eigentlich nur ein Probelauf für Geschmack & Konsistenz. Allerdings hat mich die Form jetzt schon irritiert.

Ich habe in dem Blech auch schon mal Muffins gebacken, auch ohne Förmchen, und die waren wunderbar halbkugelig. Vielleicht war es wirklich zu viel Teig - wieviel füllt man denn ein? Ich hatte auf knapp 3/4 aufgefüllt.

Zitat von Nelaris:

Zitat von Fienchen1987:

1. hast du die förmchen vergessen und 2. zu viel Teig reingemacht. Wenn der nicht mehr weiter zur Seite kann geht er nach oben. Aber du kannst die Haube oben auch einfach abschneiden da man es durch das topping ja eh nicht mehr sieht.

Förmchen habe ich keine hier - das Backen jetzt war auch eigentlich nur ein Probelauf für Geschmack & Konsistenz. Allerdings hat mich die Form jetzt schon irritiert.

Ich habe in dem Blech auch schon mal Muffins gebacken, auch ohne Förmchen, und die waren wunderbar halbkugelig. Vielleicht war es wirklich zu viel Teig - wieviel füllt man denn ein? Ich hatte auf knapp 3/4 aufgefüllt.

Ohne förmchen würd ich es dann nur halb voll machen. Einfach nach Gefühl. Kommt halt immer auf das Rezept drauf an wieviel Backpulver drin ist. Wenn du mit förmchen backst kannst ruhig das förmchen 3/4 voll machen.

Hast du ein Rezept mit Natron oder Backpulver... Du kannst beim rausnehmen das Blech umkippen auf ein Geschirrtuch dann flachen sich die Hubel ein wenig ab.. aber besser so als andersrum... die kannst im Notfall auch einfach abschneiden

Für das Rezept habe ich Backpulver genutzt - ein ganzes Päckchen.

Die Geschmacks- & Konsistenzprobe haben sie übrigens bestanden. Weihnachtlich und fluffig. Ich werde dann - wenn es an das Backen für's Verschenken geht - ein paar Portionen mehr machen und mit der Mengen + Förmchen rumprobieren. Ansonsten muss halt wirklich das Messer oder ein Kopfstand her

Probier vorhee sonst mal wie es aussieht wenn du nen grünes topping rauf machst. Vllt kannst du es ja als weihnachtsbaum bestallten? Ansonsten würde ich drum herum dekorieren

Zitat von Nelaris:

Für das Rezept habe ich Backpulver genutzt - ein ganzes Päckchen.

Die Geschmacks- & Konsistenzprobe haben sie übrigens bestanden. Weihnachtlich und fluffig. Ich werde dann - wenn es an das Backen für's Verschenken geht - ein paar Portionen mehr machen und mit der Mengen + Förmchen rumprobieren. Ansonsten muss halt wirklich das Messer oder ein Kopfstand her

ich würde sagen, weniger backpulver, nicht weniger menge. sonst werden sie ja so klitzeklein, sie sind ja nicht im allgemeinen übergequollen, sondern haben nur einen hubbel gebildet, das liegt am backpulver. mit weniger backpulver gehen sie weniger auf!

Also eigentlich wollte ich die Muffins "nur" mit Schokoladen- bzw. Puderzuckerguss überziehen und mit Perlen sowie Zuckerfiguren verzieren ...

... Pipifax für Euch

Aber Euer Topping macht mich jetzt schon neugierig!

Eingefärbt werden sie mit Lebensmittelfarbe? Gibt es da Empfehlungen?

Wie lange halten sich diese Toppings?

Ich zeig euch auch mal meine ersten Cakepops und Muffins:

Zitat von Nelaris:

Also eigentlich wollte ich die Muffins "nur" mit Schokoladen- bzw. Puderzuckerguss überziehen und mit Perlen sowie Zuckerfiguren verzieren ...

... Pipifax für Euch

Aber Euer Topping macht mich jetzt schon neugierig!

Eingefärbt werden sie mit Lebensmittelfarbe? Gibt es da Empfehlungen?

Wie lange halten sich diese Toppings?

ja entweder lebensmittelfarbe oder es gibt auch schon diese Pulver, da find ich die farben ein wenig besser

wie lange die sich halten weiß ich nicht die werden hier meist am selben tag verspeist

kann dir da leider auch kein rezept geben grad.ö is durchn umzug verschollen gegangen

Zitat von Nanny86:

Ich zeig euch auch mal meine ersten Cakepops und Muffins:

oooh toll.

die krümelmonster muffins will ich auch ma machen

wisst ihr schon was ihr zuw eihnachten macht? auch cupcakes cake pops?

irgend nen besonderes rezept oder form?

Zitat von pinkcat92:

wisst ihr schon was ihr zuw eihnachten macht? auch cupcakes cake pops?

irgend nen besonderes rezept oder form?

hab ne große sternform. falls ich zu weihnachten überhaupt kuchen backe (ist bei uns nicht so üblich) dann darin

Zitat von 03Juni:

Zitat von pinkcat92:

wisst ihr schon was ihr zuw eihnachten macht? auch cupcakes cake pops?

irgend nen besonderes rezept oder form?

hab ne große sternform. falls ich zu weihnachten überhaupt kuchen backe (ist bei uns nicht so üblich) dann darin

ne sternform hab ich auch schon überlegt oder tannenbaum form. müsste ich aber erst kaufen.

bei uns wirds eingeführt mir ordentlich kuchen weil ich so gerne backe xD

Zitat von Nanny86:

Ich zeig euch auch mal meine ersten Cakepops und Muffins:

[...]

Oh, die sehen toll aus!