Zitat von Jen90:

Wird beim Wein auch so sein, also welchen SÜßEN Wein nehme ich am besten zum kochen?? Am besten auch nicht zu teuer...

Für ein gutes Pörkelt gehört eigentlich ein Rotwein und der muss trocken sein. Die Süße liefern eigentlich die Zwiebeln.

Du kannst aber einen Tokajer nehmen, als Qualitätsstufe einen Ausbruch.