Zitat von Jen90:

Zitat von Rockit:

Wenn du nen süßen Wein zum kochen willst, kauf dir nen lieblichen Dornfelder Rosé. Den nehm ich oft zum kochen.

juhuu endlich mal wer der nicht mault

danke für den tipp

ah ja, jetzt habe ich was gelernt, ist man nicht der Meinung der TS mault man, muss ich mir merken.

Zitat von Sommerlich:

Zitat von Jen90:

Zitat von StarLight-2010:

Zitat von Nine85:

Süßen Wein zum kochen????? Nimm lieber nen trockenen Rotwein .....bleibt ja nur noch das Aroma....der Rest verdampft! Den Rest wirst ja nicht trinken, wenn die trockener nicht schmeckt! Den WEin am besten in eiswürfelbehälter einfrieren. Da hast immer was zum kochen bereit!

Dem stimm ich voll und ganz zu

wie gesagt, ich möchte nen süßen rotwein keine zustimmung oder so aroma hin oder her, ich mag keinen trockenen!

Also WENN es unbedingt ein süßer sein soll, hol dir einen Marsala. Den kannst du dann auch noch als Dessertwein verwenden http://de.wikipedia.org/wiki/Marsala_%28Wein%29

*schieb* scheint in der hitzigen diskussion untergegangen zu sein.

Ganz ehrlich, ich kauf mir immer im Aldi den billigsten

Zitat von Lissy:

Ganz ehrlich, ich kauf mir immer im Aldi den billigsten

muss ja auch nicht heissen, dass der teure viel besser ist. finde gerade die teuren trockenen sind "Essigwasser"

Zitat von Krümelchen223:

Zitat von Lissy:

Ganz ehrlich, ich kauf mir immer im Aldi den billigsten

muss ja auch nicht heissen, dass der teure viel besser ist. finde gerade die teuren trockenen sind "Essigwasser"

Eben

Zitat von Lissy:

Zitat von Krümelchen223:

Zitat von Lissy:

Ganz ehrlich, ich kauf mir immer im Aldi den billigsten

muss ja auch nicht heissen, dass der teure viel besser ist. finde gerade die teuren trockenen sind "Essigwasser"

Eben

Aber da ist unsere Meinung ja nicht mit gefragt worden, weil ja billigwein laut der TS scheisse ist und die ja auch süßen will.

Generell ist das einfach Geschmackssache!
Wenn Du lieber einen süßen Rotwein zum kochen möchtest dann solltest Du das auch tun,wäre schlecht wenns Dir nachher nicht schmeckt.
Also wenn Du einen süßen Wein möchtest,achte auf den Ausdruck "lieblich"
dann ist er süß.
Faustregel beim kochen mit Wein: Zu "rotem" Fleisch (Rind, Lamm, Wild) nimmt man Rotwein und zu "hellem" Fleisch (Fisch,Pute, Schwein) nimmt man Weißwein. Gutes gelingen und viel Spass beim kochen.

Zitat von Krümelchen223:

Zitat von Lissy:

Zitat von Krümelchen223:

Zitat von Lissy:

Ganz ehrlich, ich kauf mir immer im Aldi den billigsten

muss ja auch nicht heissen, dass der teure viel besser ist. finde gerade die teuren trockenen sind "Essigwasser"

Eben

Aber da ist unsere Meinung ja nicht mit gefragt worden, weil ja billigwein laut der TS scheisse ist und die ja auch süßen will.

Na dann hätt ich mir ja meinen Post sparen könne Das kommt davon wenn man nur die ersten 2-3 Postings liest

Zitat von Lissy:

Zitat von Krümelchen223:

Zitat von Lissy:

Zitat von Krümelchen223:

Zitat von Lissy:

Ganz ehrlich, ich kauf mir immer im Aldi den billigsten

muss ja auch nicht heissen, dass der teure viel besser ist. finde gerade die teuren trockenen sind "Essigwasser"

Eben

Aber da ist unsere Meinung ja nicht mit gefragt worden, weil ja billigwein laut der TS scheisse ist und die ja auch süßen will.

Na dann hätt ich mir ja meinen Post sparen könne Das kommt davon wenn man nur die ersten 2-3 Postings liest

wenn du nen Thread aufmachst, musst du damit auch rechnen, dass du auch das zu hören bekommst, was du NICHT HÖREN WILLST. gegenmeinungen mit Mosern zu bezeichnen ist recht arm. Und Tetrapak Wein als assozial zu bezeichnen erst recht!!!!!!

Zitat von Jen90:

Zitat von StarLight-2010:

Zitat von Jen90:

Zitat von sunrisefranzi:

Zitat von Jen90:

Zitat von Nine85:

Süßen Wein zum kochen?????
Nimm lieber nen trockenen Rotwein.....bleibt ja nur noch das Aroma....der Rest verdampft! Den Rest wirst ja nicht trinken, wenn die trockener nicht schmeckt! Den WEin am besten in eiswürfelbehälter einfrieren. Da hast immer was zum kochen bereit!

Naja aber es gibt ne "faustregel" : Den Wein zum kochen nehmen, den man selber auch trinkt! Ich hab bisher nie wein getrunken, und ich hasse trockenen kram, deswegen hätt ich gern ne empfehlung für nen süßen rotwein

Ja, die "Regel" Gibt es! Aber du glaubst nicht ernsthaft, dass die in nem Restaurant den teuren Chateau Latour zum kochen nehmen, oder? Die nehmen bestimmt nicht Tetrapack vom Aldi, aber auch nicht den 30€ Wein!
Tu dir und dem Essen nen Gefallen und nimm trockenen Rotwein! Du kannst dann immer noch süßen dazu trinken!
Ich nehm zum Kochen immer die kleinen Flaschen, damit ich nicht so viel über hab. Ich trink nämlich z.B. gar keinen Rotwein, aber er gehört einfach ins Gulasch!
.
LG, Sunny

Tetrapak??? Also sorry aber so assozial bin ich dann auch nicht! Ich rede von nem Wein für ca 10-15 euro!

Und nein ich will noch immer keinen trockenen! Es gibt so viele rezepte die ich kenne wo süßer benutzt wird, leider steht nur nicht bei welcher und daher frage ich! Denn bei uns im Laden haben die Leute da keine ahnung...

HÄ?! Was hat das mit assozial zu tun???

Tut mir Leid, aber ich trinke gerne ein Gläschen Wein am Wochenende mit meinem Schatz zu oder nach dem Essen. Da ist es dann auch meisst ein Wein, der um die 30 Euro kostet. Also ein richtig guter. Das ist ein MUSS für mich!
Dennoch verwende ich zum kochen auch das ein oder andere mal einen Wein aus dem Tetrapack....es ist ja schliesslich "nur" zum kochen und als Gewürz gedacht.

Mit assozial hat das nun wirklich nichts zu tun. Zudem ist assozial keine Betitelung für Wein ansich....sozial kann man hinsichtlich zum Wein nicht sein

da bei uns die ganzen obdachlosen ständig im laden ein und ausgehen mit dieses tetrapacks für 30cent, find ich das eben assozial ist nicht meins, ich bin besseres gewoht... so einfach . ich will einfach nur nen tipp fürn süßen wein, das ist doch wohl nicht so schwer

Ach ja, Asti, das Nobelprodukt!
Sorry, aber der Satz ist schon ziemlich überheblich!
Ich bin was Essen angeht extrem nobel und für manche wohl auch dekadent aufgewachsen, aber so ein Satz käm mir nicht über die Lippen.
Es tut mir leid, du sagst du trinkst keinen Wein. Du scheinst auch keine Ahnung von Wein zu haben und von kochen mit Wein anscheinend auch nicht. Es gibt Sachen die Passen einfach nciht zusammen.

Aber egal, mach du mal!
.
LG, Sunny

Wenn ich 3x sage, ich will KEINEN trockenen wein, dann muss man ja wohl nicht noch 1000x sagen nimm trockenen, oder? Das finde ich halt einfach nervig... Immer wieder betonen zu müssen, das ich das NICHT will...

Und ja Asti finde ich nicht schlecht. Aber trinken tu ich ihn nicht, weil ich keinen Sekt trinke Und wenn denn mal zu Silvester was getrunken wird, dann ist es schon der Sti für 10 euro, und nicht der für 2

Und wie ich schon sagte, ist es HIER IN UNSERER GEGEND! (weiß ja nicht wie das bei euch ist!) total "assozial" die dinger im Tetrapak zu kaufen, weil die ganzen obdachlosen sich mit den teilen Körbeweise eindecken...

Aber ich glaube, das findet jeder so, wie er will, ich kauf halt was essen angeht, keine günstigen sachen, einfach, weil ich finde das die produkte nicht gut sind...

MEINE MEINUNG!

Zitat von Jen90:

Wenn ich 3x sage, ich will KEINEN trockenen wein, dann muss man ja wohl nicht noch 1000x sagen nimm trockenen, oder? Das finde ich halt einfach nervig... Immer wieder betonen zu müssen, das ich das NICHT will...

Und ja Asti finde ich nicht schlecht. Aber trinken tu ich ihn nicht, weil ich keinen Sekt trinke Und wenn denn mal zu Silvester was getrunken wird, dann ist es schon der Sti für 10 euro, und nicht der für 2

Und wie ich schon sagte, ist es HIER IN UNSERER GEGEND! (weiß ja nicht wie das bei euch ist!) total "assozial" die dinger im Tetrapak zu kaufen, weil die ganzen obdachlosen sich mit den teilen Körbeweise eindecken...

Aber ich glaube, das findet jeder so, wie er will, ich kauf halt was essen angeht, keine günstigen sachen, einfach, weil ich finde das die produkte nicht gut sind...

MEINE MEINUNG!

Und ab mit den Gedanken in die Schublade

Hallo Mädels bin gelernte Köchin und Restaurantfachfrau aber in unsere
Betrieb wurde eig nie mit süßem Wein gekocht... Aber ein ganz lieblichen würd ich nicht nehmen eher so ein Mittelding wie zB Lambrusco etc ... Ein gutes gelingen und guten apettit !

Zitat von Jen90:

Zitat von sunrisefranzi:

Zitat von Jen90:

Zitat von Nine85:

Süßen Wein zum kochen?????
Nimm lieber nen trockenen Rotwein.....bleibt ja nur noch das Aroma....der Rest verdampft! Den Rest wirst ja nicht trinken, wenn die trockener nicht schmeckt! Den WEin am besten in eiswürfelbehälter einfrieren. Da hast immer was zum kochen bereit!

Naja aber es gibt ne "faustregel" : Den Wein zum kochen nehmen, den man selber auch trinkt! Ich hab bisher nie wein getrunken, und ich hasse trockenen kram, deswegen hätt ich gern ne empfehlung für nen süßen rotwein

Ja, die "Regel" Gibt es! Aber du glaubst nicht ernsthaft, dass die in nem Restaurant den teuren Chateau Latour zum kochen nehmen, oder? Die nehmen bestimmt nicht Tetrapack vom Aldi, aber auch nicht den 30€ Wein!
Tu dir und dem Essen nen Gefallen und nimm trockenen Rotwein! Du kannst dann immer noch süßen dazu trinken!
Ich nehm zum Kochen immer die kleinen Flaschen, damit ich nicht so viel über hab. Ich trink nämlich z.B. gar keinen Rotwein, aber er gehört einfach ins Gulasch!
.
LG, Sunny

Tetrapak??? Also sorry aber so assozial bin ich dann auch nicht! Ich rede von nem Wein für ca 10-15 euro!

Und nein ich will noch immer keinen trockenen! Es gibt so viele rezepte die ich kenne wo süßer benutzt wird, leider steht nur nicht bei welcher und daher frage ich! Denn bei uns im Laden haben die Leute da keine ahnung...

zum verkochen ?

Nimmste Portwein, der ist auch süßlich und passt zu Fleischgerichten...