Wir haben gegrillt. Zum Grillen gab es Nudeln mit selbgemachten Dinkel-Vollkorn-Nudeln. Ich find's total lecker und wir hatten diese Nudeln heute zwar das erste, aber nicht das letzte Mal.

Zitat von markusmami:

Zitat von LanieUndJamie:

Zitat von lilly22:

Zitat von LanieUndJamie:

Selbstgemachte Pizza! Hat jemand so einen Pizzastein, wie ist das so? Lohnt es sich?

ich hab zwar keinen pizzastein, aber meine pizza schmeckt trotzdem fast wie beim italiener (sagen zumindestt immer die mitessenden )
ich heize den ofen so hoch wie möglich (bei mir 300 grad umluft) und lasse das blech darin mit heiß werden.
die pizza dan direkt auf backpapier belegen und das auf das knallheiße blech.
so braucht die pizza auch nur 5 min.!

Ok vielen Dank das werde ich ausprobieren

Das ist echt ne super Idee- muß ich mir mal merken

Muss nochmal nachharken, was für einen Teig machst du?

Haben heute Pizza bestellt

Zitat von LanieUndJamie:

Zitat von markusmami:

Zitat von LanieUndJamie:

Zitat von lilly22:

...

Ok vielen Dank das werde ich ausprobieren

Das ist echt ne super Idee- muß ich mir mal merken

Muss nochmal nachharken, was für einen Teig machst du?

ich hab mehrere rezepte. momentan ist dieses hier mein favorit, das schmeckt schon ziemlich, ziemlich, ziiiiemlich lecker

450 gr mehl
1 p. trockenhefe
3 el öl
1 tl honig
1 tl salz
250 ml lauwarmes wasser

alles gründlich verkneten und als kugel in eine schüssel geben. mit einem feuchten küchtentuch abdecken und in den ofen stellen. 30 grad/ umluft, die tür einen minispalt auflassen und ca.1 std. gehen lassen. durchkneten und nochmals 30-45 min gehen lassen. durchkneten -> ready

ich roll den auch sehr dünn aus und belege nicht allzu üppig, dafür mit ausgewählten zutaten wie chorizo, parmesan und selbstgekochtem tomatensugo.
pizza backen ist tatsächlich bei mir eine richtige leidenschaft, da kann ich unendlich drüber philosophieren

hier siehste mal ein bild wie sie fertig ausschaut (werbung )
http://www.mamacommunity.de/forum/basteln-malen-ha ndarbeiten-dekorieren-kreatives/lillys-handmade?pa ge=45

Bei uns gabs gestern Gemüsekorma mit Curryreis- heute gibt es die Reste und ich denke ich mache als Vorspeise, dass wir alle satt werden noch Frühlingsröllchen

Heute: Spaghetti Bolognese

Morgen: Hähnchenschenkel mit Paprikagemüse und Reis

Wir Grillen heute

Zwiebel-Sahne Schnitzel mit Kartoffeln dazu...

Käsesuppe

paprikapfanne mit frikas und reis

Nudeln mit Pesto , Tomate & Zitrone

Mir hack und Reis gefüllte Paprikaschoten

Quarkkartoffeln zum Mittag und heut abend gibts Hähnchen-Pie.

Gab heute doch was anderes
Hab erstmal nen Kartoffelbrot gebacken, sau lecker , und nen Quarkrosinenbrot. Dann haben wir noch Maggi-Ersatz gemacht - Liebstöckelsalz - riecht unheimlich intensiv.

Zu Mittag gab es dann Hirsebratlinge mit Minzjoghurtsoße (die hat Sohnemann weggehauen, als gebe es kein morgen mehr) - Merk das nächste Mal mehr machen , dazu die Reste von gestern und noch eine kleine Portion Petersilienbulgur und nen bunten Salat (mit dem was der Kühlschrank noch so hergegeben hat).

Zitat von lilly22:

Zitat von LanieUndJamie:

Zitat von markusmami:

Zitat von LanieUndJamie:

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Das ist echt ne super Idee- muß ich mir mal merken

Muss nochmal nachharken, was für einen Teig machst du?

ich hab mehrere rezepte. momentan ist dieses hier mein favorit, das schmeckt schon ziemlich, ziemlich, ziiiiemlich lecker

450 gr mehl
1 p. trockenhefe
3 el öl
1 tl honig
1 tl salz
250 ml lauwarmes wasser

alles gründlich verkneten und als kugel in eine schüssel geben. mit einem feuchten küchtentuch abdecken und in den ofen stellen. 30 grad/ umluft, die tür einen minispalt auflassen und ca.1 std. gehen lassen. durchkneten und nochmals 30-45 min gehen lassen. durchkneten -> ready

ich roll den auch sehr dünn aus und belege nicht allzu üppig, dafür mit ausgewählten zutaten wie chorizo, parmesan und selbstgekochtem tomatensugo.
pizza backen ist tatsächlich bei mir eine richtige leidenschaft, da kann ich unendlich drüber philosophieren

hier siehste mal ein bild wie sie fertig ausschaut (werbung )
http://www.mamacommunity.de/forum/basteln-malen-ha ndarbeiten-dekorieren-kreatives/lillys-handmade?pa ge=45

Vielen Dank.
Mache auch immer einen Hefeteig. Nur beim letzten Mal, Samstag, war nur die Pizza (die kleinste) vom Sohnemann schön knusprig.
Vielleicht war bei uns zuviel Belag drauf ich ess das immer gerne mit viiel Gemüse.
Pilze, Paprika, Mais