die Krankenhausküche bereitete zu :

gestern: Putenbraten gefüllt mit Frischkäse und Parmaschinken, Wildreis und Romanescogemüse

heute. Bratwurst mit Kartoffelpürree und Mischgemüse

morgen: Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Samstag. Rindergulasch mit Kartoffeln

danach muß ich wohl wieder selbst kochen

kartoffelgratin...

und nen salat... mal gucken was der rest im kühlschrank noch hergibt

Heute gab es Nudeln Bolognese alá Mama

Hat jemand ein leckeres Rezept für Hühnerfrikasse?

Zitat von girli:

kartoffelgratin...

und nen salat... mal gucken was der rest im kühlschrank noch hergibt

Wie machst du deinen Kartoffelgratin?
Ich hab noch nicht das richtige Rezept für uns gefunden. Und ich kämpfe immer mit den Kartoffeln die nicht gar werden wollen in der Auflaufform

Zitat von DieSunny:

Zitat von girli:

kartoffelgratin...

und nen salat... mal gucken was der rest im kühlschrank noch hergibt

Wie machst du deinen Kartoffelgratin?
Ich hab noch nicht das richtige Rezept für uns gefunden. Und ich kämpfe immer mit den Kartoffeln die nicht gar werden wollen in der Auflaufform

ggf vorkochen
ich koch bei nem kartoffel gratin die kartoffeln immer 4-5 min vor

bei mir gab es heute gefüllte Champions

und nu merke ich mir diesen Thread mal weil ich jetzt seit kurzen selber koche und ein absoluter Anfänger bin

Zitat von Kimal:

Zitat von DieSunny:

Zitat von girli:

kartoffelgratin...

und nen salat... mal gucken was der rest im kühlschrank noch hergibt

Wie machst du deinen Kartoffelgratin?
Ich hab noch nicht das richtige Rezept für uns gefunden. Und ich kämpfe immer mit den Kartoffeln die nicht gar werden wollen in der Auflaufform

ggf vorkochen
ich koch bei nem kartoffel gratin die kartoffeln immer 4-5 min vor

Das hab ich letztes mal auch ausprobiert, aber trotzdem war der Gratin 50 min im Ofen
Schneidest du die Kartoffeln in Scheiben?
Und welches Rezept benutzt du gern für Kartoffelgratin?

Zitat von Muckeline:

bei mir gab es heute gefüllte Champions

und nu merke ich mir diesen Thread mal weil ich jetzt seit kurzen selber koche und ein absoluter Anfänger bin

Hallo

Zitat von DieSunny:

Zitat von Muckeline:

bei mir gab es heute gefüllte Champions

und nu merke ich mir diesen Thread mal weil ich jetzt seit kurzen selber koche und ein absoluter Anfänger bin

Hallo

naaaaaaaa

Gestern gab es selbstgemachte Kartoffelpuffer mit Joghurt-Kräutersauce und heute Puten-Gemüsepfanne mit Spiralnudeln.

Zitat von Muckeline:

bei mir gab es heute gefüllte Champions

und nu merke ich mir diesen Thread mal weil ich jetzt seit kurzen selber koche und ein absoluter Anfänger bin

für nen anfänger sieht es echt super lecker aus

wie genau machst du deine gefüllten champions.

Zitat von girli:

Zitat von Muckeline:

bei mir gab es heute gefüllte Champions

und nu merke ich mir diesen Thread mal weil ich jetzt seit kurzen selber koche und ein absoluter Anfänger bin

für nen anfänger sieht es echt super lecker aus

wie genau machst du deine gefüllten champions.

dankeschön
das habe ich ausm Chefkoch
darf man hier nen link rein stellen von dem Gericht ?
ist vielleicht einfacher

Zitat von DieSunny:

Zitat von girli:

kartoffelgratin...

und nen salat... mal gucken was der rest im kühlschrank noch hergibt

Wie machst du deinen Kartoffelgratin?
Ich hab noch nicht das richtige Rezept für uns gefunden. Und ich kämpfe immer mit den Kartoffeln die nicht gar werden wollen in der Auflaufform

seitdem mein erster k-gratin total misslungen war
koche ich die kartoffeln jetzt immer vor

nehme mir meist die kleinen mit mittleren aus den kartoffelsack raus.. schäle se und koche sie für ca. 20 min , lass sie abtropfen und abkühlen
in der zwischenzeit mache ich die soße..
da ich nicht so auf sahne usw stehe in gratins
mache ich die ohne..

schneide eine halbe bis ganze zwiebel in würfel glasiere sie in er pfanne, gebe zu den zwiebeln und öl dann mehl (mehlschwitze) dazu...

dann noch 250ml milch und 200ml wasser aufkochen lassen...
gemüsebrühe 1 EL beliebig würzen, pfeffer, salz, paprika,kräuter!

dann die kartoffeln in scheibe schneiden in die auflaufform geben.. mache meist noch ne zucchini mit rein dünne scheiben .. hatte ich heute aber nicht parat
gieße die soße drüber... und lasse das bei umluft 180° grad ca. 25 min noch mal brutzeln...

ob du käse drauf machst.. bleibt dir überlassen... habe es heute mal ohne gemacht und ar auch ohne lecker

Zitat von Muckeline:

Zitat von girli:

Zitat von Muckeline:

bei mir gab es heute gefüllte Champions

und nu merke ich mir diesen Thread mal weil ich jetzt seit kurzen selber koche und ein absoluter Anfänger bin

für nen anfänger sieht es echt super lecker aus

wie genau machst du deine gefüllten champions.

dankeschön
das habe ich ausm Chefkoch
darf man hier nen link rein stellen von dem Gericht ?
ist vielleicht einfacher

jup.. dann hau ihn mal rein

Zitat von girli:

Zitat von Muckeline:

Zitat von girli:

Zitat von Muckeline:

bei mir gab es heute gefüllte Champions

und nu merke ich mir diesen Thread mal weil ich jetzt seit kurzen selber koche und ein absoluter Anfänger bin

für nen anfänger sieht es echt super lecker aus

wie genau machst du deine gefüllten champions.

dankeschön
das habe ich ausm Chefkoch
darf man hier nen link rein stellen von dem Gericht ?
ist vielleicht einfacher

jup.. dann hau ihn mal rein

tataaaaa
http://www.chefkoch.de/rezepte/964921202199700/Ill es-leicht-gefuellte-Champignonkoepfe-auf-Ofenkarto ffeln.html