Zitat von Brina31:

Wahrscheinlich wieder gar nix. Hab noch immer keinen Appetit.

Zitat von babylove87:

kennt jmd ne leckere schnelle sauce zum fisch???

Was für ein Fisch ist es denn:

Ich mache entweder die hier:

100 ml Waser - hast Du gemüse, kannst Du auch den Sud nehmen
150 ml Milch
1 EL Saure Sahne
1- 2 EL Mehl
Wasser und Milch erhitzen, kann ruhig kochen
Mehl in etwas Wasser glatt rühren
DAzugeben und erhitzen
Runternehmen, Saure Sahne dazugeben und unterrühren.
Mit Minze , würzen , Salz, Pfeffer und ich reibe gerne ne Zitronenschale rein.

Oder ne Bechamalsoße
Etwas Butter zerlassen, Mehl dazgeben, bis es duftet ,Milch dazugeben und kräftig rühren, bis es dicklich wird. Mehr Milch dazugeben - je nach gusto.
Petersilie kleinhacken oder nach gusto und Fischart Zitronenmelisse dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskat abschmecken.

chilli con carne.
hab ich gesagt das geht ned ich hab eh schon blähungen und stink ganz fruchtbar hintenraus
meint er: du hast gestern nen geschirrspühler bekommen, ich will heut chilli
männer

Zitat von Sternchen2010:

Zitat von Winterstiefel:

Ich habe einen Plan:

Heute - Würstchen-Spaghetti und Spinat
Morgen - Eier in Senfsauce mit Kartoffeln
Samstag - Kartoffelpuffer mit Kräuterquark, Lachs und Krabben
Sonntag - Fischstäbchen, Erbsen und Kartoffelpü

Ihr mögt wohl Kartoffeln? (Ich auch)

Ich liebe Kartoffeln

Zitat von Winterstiefel:

Zitat von Sternchen2010:

Zitat von Winterstiefel:

Ich habe einen Plan:

Heute - Würstchen-Spaghetti und Spinat
Morgen - Eier in Senfsauce mit Kartoffeln
Samstag - Kartoffelpuffer mit Kräuterquark, Lachs und Krabben
Sonntag - Fischstäbchen, Erbsen und Kartoffelpü

Ihr mögt wohl Kartoffeln? (Ich auch)

Ich liebe Kartoffeln

Ich auch Wenn ich mein Wochenplan mache muss ich immer arg drauf achten, dass nicht nur Kartoffeln drauf stehen

Schlemmerfilet (TK) + Vollkornreis und Erbsen

Zitat von markusmami:

Zitat von babylove87:

kennt jmd ne leckere schnelle sauce zum fisch???

Was für ein Fisch ist es denn:

Ich mache entweder die hier:

100 ml Waser - hast Du gemüse, kannst Du auch den Sud nehmen
150 ml Milch
1 EL Saure Sahne
1- 2 EL Mehl
Wasser und Milch erhitzen, kann ruhig kochen
Mehl in etwas Wasser glatt rühren
DAzugeben und erhitzen
Runternehmen, Saure Sahne dazugeben und unterrühren.
Mit Minze , würzen , Salz, Pfeffer und ich reibe gerne ne Zitronenschale rein.

Oder ne Bechamalsoße
Etwas Butter zerlassen, Mehl dazgeben, bis es duftet ,Milch dazugeben und kräftig rühren, bis es dicklich wird. Mehr Milch dazugeben - je nach gusto.
Petersilie kleinhacken oder nach gusto und Fischart Zitronenmelisse dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskat abschmecken.

die Bechamelsauce mache ich auch sehr oft geht schnell und ist lecker.Man muß halt nur dabei bleiben das das Mehl nicht anbrennt.Wenn ich saure Kartoffelstückchen mache kommt bei mir auch ne Mehlschwitze zum Andicken ran

Zitat von snoopy-mama:

Zitat von cathweazle:

Zitat von sus79:

Zitat von Anja_MTK:

Hier kocht seit 15 Uhr die Bolognese. in 1 1/2 Stunden gibt es abendbrot ... ich könnt jetzt schon die ganze Zeit naschen gehen ...

Warum in Gottes Namen kochst du die denn so ewig???

richtige Bolognese muss mind zwei Stunden kochen, nur dann schmeckts wie in Italy

Mhhhhhh das hört sich gut an mögt ihr mir mal die Rezepte geben????

ich orientiere mich an dem Rezept
http://www.chefkoch.de/rezepte/228601093768899/Mam a-s-Bolognese.html
allerdings mach ich diesen Extrakram mit der Zwiebel nicht. Die wird einfach kleingeschnitten und dann, wenn das Hack fertig angebraten ist, dazu gehauen.

Wichtig ist einfach: Hack wirklich gut anbraten. Das dauert lange (plane je nach Menge gern mal so 20 Minuten locker an). Und dann kochen lassen ... wir essen abends warm und ich setze die Bolognese dann am späten Vormittag oder Mittag rum an. und dann köchelt die da ihren Stunden.
Viel Spaß beim Kochen!
Wie gesagt: ich koche dann gern von 2-3 Kilo Hackfleisch Bolognese. Alles, was wir nicht essen, wird dann noch separat eingekocht. Dann geht es die folgenden Male einfach sehr flott. Wir haben nur ein kleines Gefrierfach sonst würde ich einfach den Rest in entsprechender Portionierung einfrieren.

Brotzeit: vermutlich Toast mit Meerettich *mjammi*, Wurst und Gurken

Lasagne Bolognese

Heute müssen Papa und Töchterlein sehen wo sie bleiben, hab heute abend eine lange Sitzung beim Friseur..
aber so wie ich die beiden kenne, wirds wohl auf Pommes und Schnitzel hinauslaufen...
und für mich Pizza vom Schuppen neben dem Friseur...

bei uns gibts heut bratkartoffeln + geschnetzeltes

Spagetthi Bolgnase

Zitat von snoopy-mama:

Zitat von cathweazle:

Zitat von sus79:

Zitat von Anja_MTK:

Hier kocht seit 15 Uhr die Bolognese. in 1 1/2 Stunden gibt es abendbrot ... ich könnt jetzt schon die ganze Zeit naschen gehen ...

Warum in Gottes Namen kochst du die denn so ewig???

richtige Bolognese muss mind zwei Stunden kochen, nur dann schmeckts wie in Italy

Mhhhhhh das hört sich gut an mögt ihr mir mal die Rezepte geben????

ich brate immer das hack mit nem guten schuss olivenöl und tomatenmark an, währenddessen schneide ich nach laune parika oder zucchini klein, raspel eine karotte, eine zwiebel in würfel und hau das alles in den topp. dann kommen passierte tomaten rein, gewürzt wird mit zucker, salz,pfeffer und 3-5 messerspitzen chili

Heute gab es Nudel-Spargel-Auflauf "Carbonara".