Tortellinisalat

500g Tortellini
5-6 Tomaten (dabei wird das innere raus geholt) in Würfel schneiden
150-250g Kochschinken klein Würfeln
1-2 stangen Lauch
1 Glase Miracelwip Balance

alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tortellini kocht man am besten in etwas Gemüsebrühe, für mehr geschmack.

Nudelsalat mal anders: Der Italienische:

500 g Penne abkochen und noch heiß mit Pesto vermengen, abkühlen lassen.
1 Päckchen Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett leist anrösten
400 g Cocktailtomaten halbieren
2 Kugeln Mozarella in kleine Stücke schneiden/bröseln

Alles vermischen und mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken.

Zitat von Baya84:

Tortellinisalat

500g Tortellini
5-6 Tomaten ( dabei wird das innere raus geholt ) in Würfel schneiden
150-250g Kochschinken klein Würfeln
1-2 stangen Lauch
1 Glase Miracelwip Balance

alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tortellini kocht man am besten in etwas Gemüsebrühe, für mehr geschmack.

was heißt denn das innere wird rausgeholt? kommt das auch mit in den Salat?

Frischer Sommer nudelsalat:

Spirelli nudeln 500g
1 Dose Mais
1 Dose mandarin Orangen
1 glas Miracle Wipp
Geflügelwurst im stück
Gouda mittelalt im stück
pfeffer, salz, paprika pulver

zubereitung:

Nudeln kochen, abkühlen lassen, dann miracle wipp rein, mais und mandarinen rein, dann die geflügelwurst und den käse in würfel schneiden und auch unterrühen dann noch nach geschmack würzen.

kommt immer super an und ist deftig aber auch fruchtig im geschmack

http://www.chefkoch.de/rezepte/620981162378686/Tor tellinisalat-italienische-Art.html

den find ich lecker

Zitat von Maman91:

http://www.chefkoch.de/rezepte/620981162378686/Tor tellinisalat-italienische-Art.html

den find ich lecker

hab ich auch schon oft mit gekauftem rotem Pesto gemacht, schmeckt auch super und spart Zeit

getrocknete tomaten klein hacken
zusammen mit oliven, klein gehackter zwiebel und 1 packung hörnchennudeln mischen
mit essig und öl, salz und pfeffer und basilikum (gibts TK-gehackt im Al*i) abschmecken -> sommerleichter nudelsalat

Riiiiichtig lecker und ganz leicht:

http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m118697122465812 8/Nudelsalat-mit-getrockneten-Tomaten-Pinienkernen -Schafskaese-und-Basilikum.html

Leicht abgewandelt mögen wir im Sommer diesen:

http://www.chefkoch.de/rezepte/512081146923666/Ita lienischer-Nudelsalat.html

(plus Cocktailtomaten und geröstete Pinienkerne, minus der Salatmischung, die angegeben ist ... Dressing besteht nur aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und den Italienischen Kräutern

Ansonsten noch den guten alten Nudelsalat, wie es ihn zu Hause gibt:

Nudeln
Fleischsalat
Zwiebeln
Gurke (ich nehme nur Salatgurke, aber Gewürzgurke gehört eigentlich rein)
Gurkenwasser
Paprikaschote
klein geschnittene Eier
Salz
Pfeffer
edelsüßer Paprika
gehackte Petersilie

Und dann noch, was man halt so mag: Radieschen z.B. oder Tomaten

A-l-s-o-: ich will mich ja nicht selber loben (hüstel, hüstel), aber meinen Nudelsalat muss ich immer machen, der wird gefordert

1 Packung Tortellini (mit Spinat-Ricotta-Füllung) im kochenden Wasser nach Anleitung kochen
5 Tomaten in Würfel schneiden
1 Mozarella in Würfel schneiden

Alles in eine Schüssel

3 Knoblauchzehen auspressen, dazu geben
1 Pack. frischen Ruccola-Salat (sorry, weiß jetzt nicht wie man das schreibt) noch dazu (keine Angst, sieht am Anfang viel aus, fällt aber mit dem Dressing zusammen

Für´s Dressing:
1/2 Teelöffel mittelsch. Senf
1 Tasse Wasser
1/2 Tasse Essig
1/2 Teelöffel Honig, Prise Zucker
Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühepulver
Gut verquirrlen und über den Salat geben, vermengen und schön durchziehen lassen.

Schmeckt himmlisch, geht super schnell und das Wichtigste ist der Knobi

Lecker ist auch ein Nudelsalat ohne Mayonaise:

500 g Nudeln
1 Salatgurke
1-2 Paprikaschoten
1 Glas eingelegte, getrocknete Tomaten
2 Handvoll frische Cherrytomaten
jede Menge frischen Schnittlauch
1 Packung Fetakäse
ca. 600 g Hähnchenbrustfilet

Für das Dressing:
2 EL Öl
3 EL Weißweinessig
1 EL Sojasoße
1 EL Honig
einen großzügigen Klecks Tomatenmark
ca. 150-200 ml Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer

Nudeln kochen, mit dem geschnippelten Gemüse und dem (lauwarmen) Dressing übergießen. Das gebratene und kleingeschnittene Hühnerbrustfilet und den gewürfelten Fetakäse separat servieren, es wird sonst sehr matschig wenn man alles mit in die Schüssel gibt.

Zitat von RaupeNimmersatt:

A-l-s-o-: ich will mich ja nicht selber loben (hüstel, hüstel), aber meinen Nudelsalat muss ich immer machen, der wird gefordert

1 Packung Tortellini (mit Spinat-Ricotta-Füllung) im kochenden Wasser nach Anleitung kochen
5 Tomaten in Würfel schneiden
1 Mozarella in Würfel schneiden

Alles in eine Schüssel

3 Knoblauchzehen auspressen, dazu geben
1 Pack. frischen Ruccola-Salat (sorry, weiß jetzt nicht wie man das schreibt) noch dazu (keine Angst, sieht am Anfang viel aus, fällt aber mit dem Dressing zusammen

Für´s Dressing:
1/2 Teelöffel mittelsch. Senf
1 Tasse Wasser
1/2 Tasse Essig
1/2 Teelöffel Honig, Prise Zucker
Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühepulver
Gut verquirrlen und über den Salat geben, vermengen und schön durchziehen lassen.

Schmeckt himmlisch, geht super schnell und das Wichtigste ist der Knobi

Den probiere ich mal für meinen Allerwertesten aus.....für mich wäre das nichts weil ich überhaupt keinen Essig mag und Grünzeug geb ich eher den Kaninchen

Aber der Herr würde sich sicherlich reinsetze, wie ich ihn kenne.....

Zitat von HollyH:

Lecker ist auch ein Nudelsalat ohne Mayonaise:

500 g Nudeln
1 Salatgurke
1-2 Paprikaschoten
1 Glas eingelegte, getrocknete Tomaten
2 Handvoll frische Cherrytomaten
jede Menge frischen Schnittlauch
1 Packung Fetakäse
ca. 600 g Hähnchenbrustfilet

Für das Dressing:
2 EL Öl
3 EL Weißweinessig
1 EL Sojasoße
1 EL Honig
einen großzügigen Klecks Tomatenmark
ca. 150-200 ml Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer

Nudeln kochen, mit dem geschnippelten Gemüse und dem (lauwarmen) Dressing übergießen. Das gebratene und kleingeschnittene Hühnerbrustfilet und den gewürfelten Fetakäse separat servieren, es wird sonst sehr matschig wenn man alles mit in die Schüssel gibt.

bei uns grundsätzlich ohne mayo.
nichts ist für mich schlimmer als dies pappigen, mayoüberladenen salate...wääk

Zitat von Turboprinzessin:

Zitat von RaupeNimmersatt:

A-l-s-o-: ich will mich ja nicht selber loben (hüstel, hüstel), aber meinen Nudelsalat muss ich immer machen, der wird gefordert

1 Packung Tortellini (mit Spinat-Ricotta-Füllung) im kochenden Wasser nach Anleitung kochen
5 Tomaten in Würfel schneiden
1 Mozarella in Würfel schneiden

Alles in eine Schüssel

3 Knoblauchzehen auspressen, dazu geben
1 Pack. frischen Ruccola-Salat (sorry, weiß jetzt nicht wie man das schreibt) noch dazu (keine Angst, sieht am Anfang viel aus, fällt aber mit dem Dressing zusammen

Für´s Dressing:
1/2 Teelöffel mittelsch. Senf
1 Tasse Wasser
1/2 Tasse Essig
1/2 Teelöffel Honig, Prise Zucker
Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühepulver
Gut verquirrlen und über den Salat geben, vermengen und schön durchziehen lassen.

Schmeckt himmlisch, geht super schnell und das Wichtigste ist der Knobi

Den probiere ich mal für meinen Allerwertesten aus.....für mich wäre das nichts weil ich überhaupt keinen Essig mag und Grünzeug geb ich eher den Kaninchen

Aber der Herr würde sich sicherlich reinsetze, wie ich ihn kenne.....

geht mir genauso!

ich brauche FLEISCH

Also den nudelsalat kann ja jeder so machen, wie er will. Aber einen rat hab ich noch für alle.

Ich würde ja nie die mayo pur in den salat geben. Denn der ist mir dann zu "schwer".

Ich vermenge die mayo 1:1 mit naturyoghurt und die gewürze tue ich auch darein, damit sich auch alles gut verteilt. Ach ja in diese soße noch ein spritzer zitrone für den frischegeschmack. Mein umfeld ist immer so begeistert von meinen nudel-/kartoffelsalaten.