Hi,

wir sind am WE zum grillen eingeladen. Jeder bringt was mit. Ich habe den Nudelsalat erwischt. Nun brauche ich ein richtig leckeres Rezept da die Gastgeberin eine Spitzenköchin ist und ich mich nicht blamieren will.

Mh, also ich find den meines Mannes richtig lecker....

Saft von 1-2 Zitronen (je nachdem wieviel Salat du machst)
400-600gr Fleischwurst klein würfeln
Champignons 2-3 Dosen (wir nehmen die aus der Dose, mit frischen schmeckt uns das nicht so, geht aber bestimmt auch mit frischen)
Nudeln ca 300-500gr - wir nehmen da die Suppenhörnchen, die so gedreht sind..
Currypulver nach Geschmack - der Salat muss ne gelbliche Farbe bekommen darf aber nicht mega nach Curry schmecken
Mayo je nach Bedarf
Salz, Pfeffer

Nudeln abkochen, abtropfen lassen, CHampignons abtropfen lassen, bei Bedarf klein schneiden,
Zitronensaft, Gewürze vermengen, alle Zutaten bis auf die Mayo in eine große Schüssel, alles vermischen und zum Schluss die Mayo drauf und alles gut durchmischen....
Dann den Salat ziehen lassen

Bin gespannt auf weitere Rezepte... vielleicht eine neue Inspiration für uns dabei

Hmm....da gibts sooooo viele Möglichkeiten.

Hier ist mein Rezept:

Gabelspaghetti und 10 Eier fest kochen und in der Zeit wird geschnibbelt:

1 Ring Knoblauchwurst (Fleischwurst) gibts auch in Geflügel
Cornichons
Champignons
Ganz feine junge Erbsen

Das kommt dann alles zusammen mit den Nudeln in eine Schüssel und wird vermischt. Ich mache die Mengen immer nur nach Gefühl, so das es schön bunt aussieht.
Dann würfel ich noch 8 Eier klein, die kommen auch mit rein.

Die Mayo mache ich zur Hälfte selbst. Dazu 2 Eigelb gut fest schlagen. Ganz fest werden die nicht, aber fester als schaumig
Und dann ganz vorsichtig zu Anfang Rapsöl mit dazu....mehr oder weniger Tropfenweise, damit das Ei bloß nicht wieder flüssig wird.
Das mache ich so lange, bis mein Messbecher auf etwas über 1/4 Wasser steht.
Dann wird gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprika und einem guten Teelöffel Senf und dann mische ich darunter noch 3 bis 5 Esslöffel Miracel Whip (die normale blaue).

Die Mayo hebe ich dann unter den Salat und dann ist er fast fertig.
Ich schlage gerne noch 1 Eiweiß fest und hebe das mit darunter, dann wird es nicht so matschig und klebrig.

Obendrauf zum Garnieren noch die 2 übrigen Eier halbieren und abwechselnd mit halbierten Cornichons Sternförmig drauf drappieren.

Fertig.

500 gr. Spirelli-Nudeln
1 Dose Erbsen
1 Dose Mexikanische Gemüseplatte
500 gr. Fleischwurst
1 großen Becher (500 gr) Joghurt Natur
200 gr. Mayo
3 -4 kleine Gewürzgurken
1 EL mittelscharfen Senf
Salz, Pfeffer, prise Zucker.

Nudeln kochen, Fleischwurst und Gewürzgurken klein schnibbeln, Dosengemüse abgießen.
Aus dem Rest (Joghurt, Senf etc. ) das Dressing machen und etwas vom Gurkenwasser beifügen. Das ganze darf gerne etwas "überwürzt" sein, denn die Nudeln ziehen ziemlich viel vom Geschmack auf.

Wenn die Nudeln abgekühlt sind, alles vermengen und am Besten ein paar Stunden ziehen lassen.

Zitat von MeMyselfAndI:

Mh, also ich find den meines Mannes richtig lecker....

Saft von 1-2 Zitronen (je nachdem wieviel Salat du machst)
400-600gr Fleischwurst klein würfeln
Champignons 2-3 Dosen (wir nehmen die aus der Dose, mit frischen schmeckt uns das nicht so, geht aber bestimmt auch mit frischen)
Nudeln ca 300-500gr - wir nehmen da die Suppenhörnchen, die so gedreht sind..
Currypulver nach Geschmack - der Salat muss ne gelbliche Farbe bekommen darf aber nicht mega nach Curry schmecken
Mayo je nach Bedarf
Salz, Pfeffer

Nudeln abkochen, abtropfen lassen, CHampignons abtropfen lassen, bei Bedarf klein schneiden,
Zitronensaft, Gewürze vermengen, alle Zutaten bis auf die Mayo in eine große Schüssel, alles vermischen und zum Schluss die Mayo drauf und alles gut durchmischen....
Dann den Salat ziehen lassen

Bin gespannt auf weitere Rezepte... vielleicht eine neue Inspiration für uns dabei

Oh man, die Erbsen hab ich vergessen -.- blöde SS-Demenz

also noch ne Ladung TK-Erbsen mit rein- natürlich vorher auftauen lassen

Der Nudelsalat, den ich immer mach, ist der simpelste überhaupt, kommt aber irgendwie immer total gut an. Werd oft gefragt, was das Geheimnis ist...es gibt keins

Zutaten:
- Packung Spirellis
- 1 Glas Salatmajo
- 1 große Dose Mischgemüse
- Viertel Zwiebel
- Salz
- Pfeffer

Nudeln kochen, danach in eine große Schale geben. Die Dose Mischgemüse dazugeben, die Viertelzwiebel reinschnippeln. Das Glas Majo dazugeben und alles ordentlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kalt stellen. Fertiiiiig!

Boah Turbo, der Salat klingt auch saulecker

Also DER Renner ist hier dieser italienische Nudelsalat:
http://www.chefkoch.de/rezepte/449221137159093/Ita lienischer-Nudelsalat-la-Lisa.html
Es gibt noch mehrere ähnliche Rezepte: http://www.chefkoch.de/rs/s0o8/nudelsalat/Rezepte. html (sortiert nach Wertung).

bei mir sind drin:
mais
rote paprika
gurke
nudeln

die sauce mach ich mit
olivenöl
gurkenwasser
pesto
senf
heisse,kräftige bouillon
alles verrühren
und drüber kippen.

Zitat von MeMyselfAndI:

Boah Turbo, der Salat klingt auch saulecker

Der IST auch sau lecker!
Ich habe nur festgestellt, je größer die Menge, desto besser schmeckt er. Entsprechend groß ist meine Salatschüssel am Ende

Nudeln kochen. Abkühlen lassen
Päckchen MaggiFix (Knoblauch-Kräuter-Mix) und gepressten Knoblauch dran, bisschen Öl und fertig..

Schmeckt sau geil, ist einfach und immer wieder sehr beliebt...

Italienischer Nudelsalat
*Nudeln kochen
*Cocktailtomaten, Frühlingszwiebeln und Mozzarella klein schneiden
*Zutaten mit den Nudeln vermengen
*ein paar getrocknete Tomaten kleinschneiden und mit dazugeben
*Pesto drübergießen
*alles vermengen und gut durchziehen lassen
Guten Appetit...

WOW.... Ich als Nudelsalat Liebhaberin werde jedes Rezept das hier gepostet wird ausprobieren.

Bisher mache ich meinen Nudelsalat immer so :

500g Nudel meistens Spirelli ( Ich wechsel auch gern mal die Nudelsorte)
1 Ring Schinkenfleischwurst
1 - 2 Gläser Tommy Mayo, je nach Menge ( schmeckt auch mit wenig Fett sehr gut )
1 Glas Gewürzgurken ( Grosses Glas )
1 Dose Mischgemüse ( Grosse Dose )
1 Dose Mais ( Grösse der Dose mache ich immer nach Lust und Laune)
Petersilie nach Gefühl
Salz, Pfeffer, Pakrika, Petersilie ( wenn keine frische zur Hand geht auch gefriergetrocknette) und etwas Zucker.

Nudeln kochen, in der Zeit Fleischwurst und Gewürzgurken schneiden. Mischgemüse ( Die Möhrchen nochmal halbieren ) und Mais in die Schüssel . Fleischwurst und Gewürzgurken dazugeben. Mayo in die Schüssel. Ich spühle das Glas manchmal noch mit etwas Milch aus, wenn ich die ganze Mayo nicht heraus bekomme ( verfälscht nicht den Geschmack ). Nudeln abgiesen und etwas abkühlen lassen, dann in die Schüssel. Gewürze dazu , gut umrühren und noch etwas ziehen lassen. Und nein die Mayo wird nicht schlecht auch wenn die Nudeln noch etwas warm sind.

Bisher wurde die Schüssel immer leer ....

Oh Schreck, ich bekomme Hunger auf Nudelsalat ...
Wir Grillen auch noch diese Woche, da wird es dann Nudelsalat geben

Zitat von MeMyselfAndI:

Mh, also ich find den meines Mannes richtig lecker....

Saft von 1-2 Zitronen (je nachdem wieviel Salat du machst)
400-600gr Fleischwurst klein würfeln
Champignons 2-3 Dosen (wir nehmen die aus der Dose, mit frischen schmeckt uns das nicht so, geht aber bestimmt auch mit frischen)
Nudeln ca 300-500gr - wir nehmen da die Suppenhörnchen, die so gedreht sind..
Currypulver nach Geschmack - der Salat muss ne gelbliche Farbe bekommen darf aber nicht mega nach Curry schmecken
Mayo je nach Bedarf
Salz, Pfeffer

Nudeln abkochen, abtropfen lassen, CHampignons abtropfen lassen, bei Bedarf klein schneiden,
Zitronensaft, Gewürze vermengen, alle Zutaten bis auf die Mayo in eine große Schüssel, alles vermischen und zum Schluss die Mayo drauf und alles gut durchmischen....
Dann den Salat ziehen lassen

Bin gespannt auf weitere Rezepte... vielleicht eine neue Inspiration für uns dabei

So ähnlich mache ich meinen auch, nur noch mit Knoblauch, Pilze kann man raus lassen oder aber auch Erbsen und / oder Mais dazu.
Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und wenn er nachgezogen ist, mit Milch verdünnen, dann ist er nicht so pappig und schwer.

Mein Mann hasst normalerweise Nudelsalat, den isst er Tellerweise, so das selbst seine Mama gestaunt hat liegt aber daran, das er eben nicht so Mayo lastig ist

Es gibt so viele, ich persönlich hasse Erbsen und Pilze. Ich kann dir nur eins raten. Mach die Mayo selber oder kauf die teure!