Zitat von rinchensarina:

Steffie ich hab jetzt gebacken, konnte nicht warten. Muss die Muffins meinem Mann ja morgen mit in die Arbeit geben!

Mist, hatte schnell noch was gegessen, dachte Du willst erst morgen backen, sorry!

Zitat von Looni:

Kiwi- kokos und Müsli- muffins sind meine Favoriten

Gibts Fotos und/oder Rezepte?

Zitat von sanne85:

Zitat von Secret:

Die hab ich nicht gemacht, die kann man hier kaufen:

http://meincupcake.de/shop/Muffins--Muffinformen-- Baking-Cups--Cupcakes--Muffinzubehoer/category-0-4 7/Muffin-Papier-Backformen---Tulpen-24-stck-.html

DANKE! Weißt du wie Schnell die liefern? Nächste Woche ist schon der Geburtstag.

Naja, ein paar Tage dauerts schon immer.Die reagieren aber schnell auf Mails ich würd mal fragen ob sie das schaffen.

Zitat von Secret:

Zitat von sanne85:

Zitat von Secret:

Die hab ich nicht gemacht, die kann man hier kaufen:

http://meincupcake.de/shop/Muffins--Muffinformen-- Baking-Cups--Cupcakes--Muffinzubehoer/category-0-4 7/Muffin-Papier-Backformen---Tulpen-24-stck-.html

DANKE! Weißt du wie Schnell die liefern? Nächste Woche ist schon der Geburtstag.

Naja, ein paar Tage dauerts schon immer.Die reagieren aber schnell auf Mails ich würd mal fragen ob sie das schaffen.

Mach ich mal. Hab gestern Abend noch welche eingefroren und taue gleich mal einen Probemuffin auf.

Backt ihr auch herzhafte? Ein herzhafte Cupcake wäre sicherlich auch echt toll für nen Geburtstagsbuffet...

Zitat von Secret:

Zitat von Looni:

Kiwi- kokos und Müsli- muffins sind meine Favoriten

Gibts Fotos und/oder Rezepte?

fotos leider nicht, rezept kann ich raussuchen
achja und herzhaft liebe ich pizza-muffins
ich sollte wirklich mal wieder backen

Meinem Mann sind am liebsten pikante Muffins. Mit Speck z. B., Mais und Paprika

Ich backe heute auch noch:
- Mandarinen-Muffins mit Schokostückchen und Pfirsich-Maracuja-Topping
- Bananen-Schoko-Muffins mit Vanille-Topping
- Kaffee-Muffins mit Latte-Macchiato-Topping.

Würdet Ihr zu den Bananen-Schoko-Muffins lieber ein Vanille-Topping machen oder lieber Zimt? Kann mich nicht entscheiden...

Zitat von Secret:

Meinem Mann sind am liebsten pikante Muffins. Mit Speck z. B., Mais und Paprika

Ich backe heute auch noch:
- Mandarinen-Muffins mit Schokostückchen und Pfirsich-Maracuja-Topping
- Bananen-Schoko-Muffins mit Vanille-Topping
- Kaffee-Muffins mit Latte-Macchiato-Topping.

Würdet Ihr zu den Bananen-Schoko-Muffins lieber ein Vanille-Topping machen oder lieber Zimt? Kann mich nicht entscheiden...

Ich glaub ich würd Zimt nehmen!

Zitat von suse00:

Zitat von Secret:

Meinem Mann sind am liebsten pikante Muffins. Mit Speck z. B., Mais und Paprika

Ich backe heute auch noch:
- Mandarinen-Muffins mit Schokostückchen und Pfirsich-Maracuja-Topping
- Bananen-Schoko-Muffins mit Vanille-Topping
- Kaffee-Muffins mit Latte-Macchiato-Topping.

Würdet Ihr zu den Bananen-Schoko-Muffins lieber ein Vanille-Topping machen oder lieber Zimt? Kann mich nicht entscheiden...

Ich glaub ich würd Zimt nehmen!

Ja. meinst Du? Bin mir da noch unschlüssig.... Könnte auch Nuss nehmen.... grrr....

Zitat von Secret:

Zitat von suse00:

Zitat von Secret:

Meinem Mann sind am liebsten pikante Muffins. Mit Speck z. B., Mais und Paprika

Ich backe heute auch noch:
- Mandarinen-Muffins mit Schokostückchen und Pfirsich-Maracuja-Topping
- Bananen-Schoko-Muffins mit Vanille-Topping
- Kaffee-Muffins mit Latte-Macchiato-Topping.

Würdet Ihr zu den Bananen-Schoko-Muffins lieber ein Vanille-Topping machen oder lieber Zimt? Kann mich nicht entscheiden...

Ich glaub ich würd Zimt nehmen!

Ja. meinst Du? Bin mir da noch unschlüssig.... Könnte auch Nuss nehmen.... grrr....

Nuss fände ich klasse, Nuss und Banane passt perfekt. Wow wann machst du das alles, schläfst du noch?

hat jemand ein rezept von pikanten muffins?

Zitat von sanne85:

Zitat von Secret:

Zitat von suse00:

Zitat von Secret:

Meinem Mann sind am liebsten pikante Muffins. Mit Speck z. B., Mais und Paprika

Ich backe heute auch noch:
- Mandarinen-Muffins mit Schokostückchen und Pfirsich-Maracuja-Topping
- Bananen-Schoko-Muffins mit Vanille-Topping
- Kaffee-Muffins mit Latte-Macchiato-Topping.

Würdet Ihr zu den Bananen-Schoko-Muffins lieber ein Vanille-Topping machen oder lieber Zimt? Kann mich nicht entscheiden...

Ich glaub ich würd Zimt nehmen!

Ja. meinst Du? Bin mir da noch unschlüssig.... Könnte auch Nuss nehmen.... grrr....

Nuss fände ich klasse, Nuss und Banane passt perfekt. Wow wann machst du das alles, schläfst du noch?

Die Grundmasse für die 3 Toppings hab ich gestern Abend noch vorbereitet.

Jetzt back ich dann die 3 Muffinsorten direkt nacheinander.

Und wenn die ausgekühlt sind mache ich heut Abend die Toppings fertig und spritze sie auf die Muffins.

Dann kommen sie über Nacht in den Transportboxen in den kühlen Keller und morgen nehm ich sie mit zur Grillfeier

Zitat von BlumeOoO:

hat jemand ein rezept von pikanten muffins?

Wenns Dir heut Abend reicht hab ich eins

Zitat von Secret:

Zitat von BlumeOoO:

hat jemand ein rezept von pikanten muffins?

Wenns Dir heut Abend reicht hab ich eins

klarooo, morgen reicht auch noch

Zitat von Secret:

Zitat von BlumeOoO:

hat jemand ein rezept von pikanten muffins?

Wenns Dir heut Abend reicht hab ich eins

Vielleicht auch ein sfür Pizza Muffins????

So, Grundrezept pikante Muffins:

120-250g Gemüse, Fleisch, Fisch nach Wahl (z. B. Scampi, gebr. Hackfleisch, Schinken, Mais, Paprika, Röstzwiebeln etc.)
250g Mehl
2,5 TL Backpulver
0,5 TL Natron
0,5 TL Salz
Kräuter/Gewürze nach Wahl (z. B. Tomatenmark, Basilikum, Ketchup, Pfeffer etc.)
1 Ei
50ml Pflanzenöl (z. B. Distel oder Sonnenblume)
100g ger. Käse
30g Sonnenblumenkerne/Pinienkerne o. ä.
250g Buttermilch/Milch/saure Sahne/Joghurt o. ä.

BAckzeit: Ca. 25min bei 180 Grad (Umluft). Backofen vorheizen, Muffins zügig in den Ofen geben, Backofentür während dem backen nicht öffnen.

Favorit meines Mannes:
Mit ger. Parmesan, Schinken, Mais, rotem Paprika, Röstzwiebeln, Ketchup, Chilipulver und frischem Basilikum.

Lassen sich auch frisch gebacken wunderbar einfrieren