uns jetzt kommen wir zum eigentlichen thema mädels oder

lg jessy

Muffins für alle

4 Eier (werden erst getrennt)
400g Mehl
200g Zucker
100g weiche Butter/Margarine

1. Zuerst Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und dann das Fett unterrühren: Der Kuchen wird besonders luftig und steigt beim Backen sehr stark hoch.

2. kleingeschnittenes Mars oder Twix oder MilkyWay unterheben...

3. Eischnee schlagen und zuletzt unter den Teig heben...

in förmchen tun und ca. 15-20min bei 170°C in den Ofen...

zuccinikuchen

400g zuccini
3 eier
400g brauner zucker kann weniger genommen werden
150ml öl
200gr mandeln
300g mehl
1/2 tl natron
1tl zimt

zuccini raspeln und dann mit dem teig vermischen und auf einen grossen blecht veteilen und bei 200 grad 35 minuten backen
zum geburtatag von meinem grossen sohn gemacht

kürbisuppe

1 hokkaido kürbis
5 karotten
1 stange lauch
1 kleines stück sellerie
8 kartoffeln
1 liter gemüse brühe

Alles kleine schneiden anbraten dann mit gemüse brühe ablöschen und köcheln wenn alles weich ist mit einem pürierstab kleinen pürrieren und abschmecken nach belieben würzen lecker mit weissbrot und graubrot

Zitat von jessilein81:

kürbisuppe

1 hokkaido kürbis
5 karotten
1 stange lauch
1 kleines stück sellerie
8 kartoffeln
1 liter gemüse brühe

Alles kleine schneiden anbraten dann mit gemüse brühe ablöschen und köcheln wenn alles weich ist mit einem pürierstab kleinen pürrieren und abschmecken nach belieben würzen lecker mit weissbrot und graubrot

au ja, das ist lecker... ich nehme nur nicht so viel möhren... und streue am ende etwas angebratenen Speck über die Suppe beim Servieren...

Wie groß sollte der kürbis sein? ich hatte einen der war so groß wie nen Handball...

Zitat von raspberry_kiss:

Zitat von jessilein81:

kürbisuppe

1 hokkaido kürbis
5 karotten
1 stange lauch
1 kleines stück sellerie
8 kartoffeln
1 liter gemüse brühe

Alles kleine schneiden anbraten dann mit gemüse brühe ablöschen und köcheln wenn alles weich ist mit einem pürierstab kleinen pürrieren und abschmecken nach belieben würzen lecker mit weissbrot und graubrot

au ja, das ist lecker... ich nehme nur nicht so viel möhren... und streue am ende etwas angebratenen Speck über die Suppe beim Servieren...

Wie groß sollte der kürbis sein? ich hatte einen der war so groß wie nen Handball...

es gibt nur eine grösse soweit ich weiss wenn ch ihn einkaufen gehe dann sehe ich bei uns in den läden immer nur eine grösse

Zitat von jessilein81:

Zitat von raspberry_kiss:

Zitat von jessilein81:

dann fange ich mal an

sojanka
für 4 peronen
2 gläser letcho (paprika in tomaten sosse)
1 ringel fleischwurst
1 knoblauch zehe
1 kl glas gewürz gurken

das letscho aus dem glas nehmen in kleine streifen schneiden die sosse aufangen dann die fleischwurst-knoblauch und gurke in kleine würfen schneiden alles scharf anbraten und dann mit der tomaten sosse ablöschen 10 minuten kochen lassen fertig dazu passt weissbrot

lecker

soll das soljanka heissen...
das rezept hab ich irgendwie anders in erinnerung...

und wie

http://www.chefkoch.de/rezepte/1072061212910092/So ljanka-nach-DDR-Rezept.html

so in der art.mit fertigletscho( wie auch in den rezept hier) kannte ich nicht.

mein rezept ist aber nicht aus dem internet sonder eigen

Zitat von jessilein81:

mein rezept ist aber nicht aus dem internet sonder eigen

Ich kenn das so... und mit fisch...

http://www.russlandjournal.de/rezepte/suppen-und-e intoepfe/soljanka/

Zitat von jessilein81:

mein rezept ist aber nicht aus dem internet sonder eigen

das merkt man,kein gewürz ,gar nix,das ist keine soljanka .
dann kannstes hier aber auch ne soljanka nennen sondern letschosuppe.hat mit soljanka rein gar nichts zutun.

Zitat von imo2009:

Zitat von jessilein81:

mein rezept ist aber nicht aus dem internet sonder eigen

das merkt man,kein gewürz ,gar nix,das ist keine soljanka .
dann kannstes hier aber auch ne soljanka nennen sondern letschosuppe.hat mit soljanka rein gar nichts zutun.

jeder kennt das rezept anderster ,achso wegen den gewürzen das macht man je nach geschmack .mein mann will es nicht so scharf gewürzt .und ich kenne sie nur so

Zitat von jessilein81:

Zitat von imo2009:

Zitat von jessilein81:

mein rezept ist aber nicht aus dem internet sonder eigen

das merkt man,kein gewürz ,gar nix,das ist keine soljanka .
dann kannstes hier aber auch ne soljanka nennen sondern letschosuppe.hat mit soljanka rein gar nichts zutun.

jeder kennt das rezept anderster ,achso wegen den gewürzen das macht man je nach geschmack .mein mann will es nicht so scharf gewürzt .und ich kenne sie nur so

ich stell mir die geschmacklisch wie dosenessen vor.sorry.
ich mach oft soljanka,bin noch ein typisches ostkind.

Zitat von imo2009:

Zitat von jessilein81:

Zitat von imo2009:

Zitat von jessilein81:

mein rezept ist aber nicht aus dem internet sonder eigen

das merkt man,kein gewürz ,gar nix,das ist keine soljanka .
dann kannstes hier aber auch ne soljanka nennen sondern letschosuppe.hat mit soljanka rein gar nichts zutun.

jeder kennt das rezept anderster ,achso wegen den gewürzen das macht man je nach geschmack .mein mann will es nicht so scharf gewürzt .und ich kenne sie nur so

ich stell mir die geschmacklisch wie dosenessen vor.sorry.
ich mach oft soljanka,bin noch ein typisches ostkind.

uns schmeckt es und das ist gut so

Zitat von jessilein81:

Zitat von imo2009:

Zitat von jessilein81:

Zitat von imo2009:

Zitat von jessilein81:

mein rezept ist aber nicht aus dem internet sonder eigen

das merkt man,kein gewürz ,gar nix,das ist keine soljanka .
dann kannstes hier aber auch ne soljanka nennen sondern letschosuppe.hat mit soljanka rein gar nichts zutun.

jeder kennt das rezept anderster ,achso wegen den gewürzen das macht man je nach geschmack .mein mann will es nicht so scharf gewürzt .und ich kenne sie nur so

ich stell mir die geschmacklisch wie dosenessen vor.sorry.
ich mach oft soljanka,bin noch ein typisches ostkind.

uns schmeckt es und das ist gut so

na klar,jeder kocht wie ers gelernt hat.

Seid ihr alle am kochen oder am essen...? ist ja gar nix los hier...

ich mache grad ein

All-In-One

Butter/Öl/Margarine
Zwiebeln
Sellerie
Kartoffeln
Möhren
(Zutaten geordnet nach aufsteigendem Anteil)

1. Alle Zutaten klein würfeln (Kartoffelwürfel vorher gründlich mit kaltem Wasser abspülen)
2. Zwiebelwürfel in einem Topf andünsten
3. Selleriewürfel hinzugeben und kurz mit dünsten
4. Möhrenstücke ebenfalls mit dünsten
5. Kartoffeln hinzugeben und
- durchrühren und kurz ziehen lassen
- mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker abwürzen (nochmal rühren)
- 1000ml Wasser drüber
- Deckel drauf und ab und an kontrollieren ob das Gemüse gar ist
- nach bedarf abschmecken
6. Zum Schluss kann man beim Servieren noch gebratene Speckwürfel darüber streuen und/oder einen Klecks Cremé Frâiche oder Schmand hinzufügen...
[br]
Da könnte ich mich reinlegen... Es ist gesund, macht satt und schmeckt herrlich...

Wie steht ihr zu Brühepulver? Also Gemüsebrühe, Fleischbrühe ect. ?