Hallo ihr,

ich denk mal vielen von euch gehts genauso wie mir.
nach der Arbeit heim kommen, eigentlich nur noch aufs Sofa wollen. Aber man muss ja noch was kochen

mir gehts dann immer so, dass mir das kochen selber gar nichts ausmacht. ich aber nicht weiß was ich kochen soll, damit das ganze auch ein bisschen abwechslungsreich wird.

wir könnten uns hier ein bisschen austauschen.

ich suche schnelle Gerichte mit wenig Zutaten.

freu mich auf alle leckeren Rezepte

schönes Wochenende euch allen.

Bei uns gibt es heute ganz "einfach" Pellkartoffeln mit Quark und Matjes geht schnell, ist lecker und man braucht nicht viel dafür

Kartoffelgratin. Einfach Kartoffeln schälen, Mehlschwitze machen - ich gebe noch Petersilie dazu. Ab in den Ofen - und schön mit Käse überbacken.

Hähnchen Toskana. Hähnchenfilet anbraten mit reichlich zwiebelnund Knobi. Eine Dose geh. To maten dazugeben, mit der Kräutermischung von Iglo italienische Kräuter bzw. Toskana dazugeben, Salz, Pfeffer. Alles aufkochen. dazu reis oder Nudeln reichen.

schinkennudeln gehen auch blitzschnell.

Einfach Schinkenstreifen (man kann auch lachsschinken nehmen) mit Zwiebeln und Knobi andünsten. Die inzwischen gekochten Nudeln dazugeben mit anbraten. Dann mit Käse überbacken. Ich reiche dazu eine Tomatensoße, die mache ich auch schnell- Dose geh. Tomaten erwärmen, mit Oregano, Thymian, Basilikum , süßer Paprika, Salz, Pfeffer abschmecken.

Die gleiche Soße reiche ich auch zu Spaghetti - alledings tue ich da noch gerne Mozzarella rein, der zergeht dann und noch nen Schuss Milch oder Sahne.

Ofenkartoffeln - die esse ich so gerne. Und sind auch so ein Rezept, wenn ich mal nicht die Lust habe, groß zu kochen. Kartoffeln gut waschen und abbürsten. Aufschneiden, kann man halbieren oder vierteln. Auf ein Backblech tun - dann ein Gemisch aus Wasser, Salz, Pfeffer drauf tun. Jetzt kannste noch varieren, ob Du Thymian, Kümmel, Rosmarin oder sonstiges an Gewürz oben drauf streust. Ca. 20 minuten in den BAckofen. DAzu reiche ich gerne Kräuterquark oder Sour Cream.

Überbackene Schinkenfleckerl

Zutaten:

Nudeln
ca 200-300 Gramm Schinken oder Krakaueraufschnitt
2 Becher Sauerrahm
3 Eier
Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Bedarf

So geht´s:

1 Tasse Nudeln kochen
Schinken würlig schneiden
Sauerrahm (stichfester joghurt geht auch) mit 3 Eiern verquirlen, Salz und Pfeffer dazugeben .

Die Nudeln mit dem Schinken und der Ei-Sauerrahmmasse mischen und auf ein tiefes mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit Semmelbösel bestreuen und bei 150 Grad ab in den Ofen bis alles schön goldbraun ist.

Dazu gibts grünen Salat .

Ich mach gerne einen Aufstrich

1 Becher Schmand
1 Packung Frischkäse
1 Packung Kochschinken
und nach Belieben Zwiebel (Lauch/Frühlingszwiebeln) und Knoblauch

Den Schinken in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel klein schneiden und den Knoblauch, mit dem Frischkäse und den Schmand zusammen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken (Kräuter nach Belieben)

Das ganze dann auf ein Aufbackbrötchen schmieren, etwas Käse drüber streuen und ab in den Backofen für ca. 5-10 Minuten

Man kann es auch kalt essen. Ich denke auch auf Pizzateig oder Blätterteig könnte es ganz lecker sein

Ich habe noch mehr Rezept und hoffe, dass sich andere noch dazugesellen, bin immer offen für neues .

Gemüsepfanne. (etwas mehr Arbeit , aber noch im Rahmen, bei mir muß es auch immer schnell gehen)
Versch . S orten Gemüse kleinschnippeln
1 Zwiebel kleinschnippeln (evtl. Knobi)
Alles andünsten. 1-2 Tassen Reis dazugeben. Mit reichlich Wasser gar ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer, frischer Petersilie abschmecken.

Du kannst das ganze auch anders machen. Gemüse andünsten, Dose geh. Tomaten dazugeben, alles italienisch würzen, pürieren und als Gemüsebolognese reichen.
Oder als chinapfanne. Auch Gemüse andünsten, ich gebe dann gerne noch ne Dose Bambussprossen dazu. Dose Kokosmilch dazugeben, gar ziehen lassen (nach gusto noch Fleischstückchen oder auch Fischstückchen dazugeben) mit Curry, Curkuma, zitronengras, Hauch Ingwer, Salz, Pfeffer abschmecken.

super danke hab mir die rezepte gleich kopiert und ausgedruckt.

vielen vielen dank

Zitat von blonder-Engel:

super danke hab mir die rezepte gleich kopiert und ausgedruckt.

vielen vielen dank

Dann viel Spaß. Was kochst Du denn so - in der Regel. Eventuell können wir uns da auch ein paar Anregungen holen.

Meine Schinkennudeln

2 Becher Sahne
400ml Milch
Schmelzkäse (ich nehm gerne den mit den Ecken drin)
1 Packung Kochschinken
1 Zwiebel

Die Zwiebel klein schneiden und glasig dünsten, den klein geschnitten Kochschinken dazu geben und kurz mit anbraten. Dann die Sahne und die Milch drüber gießen und die Schmelzkäse Ecken rein legen.
Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Schmelzkäse verlaufen ist und ab und an rumrühren nicht vergessen. Wenn es zu sämig ist einfach nochmal etwas milch nachgießen.
Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Petersilie

Zitat von LoveSoul:

Meine Schinkennudeln

2 Becher Sahne
400ml Milch
Schmelzkäse (ich nehm gerne den mit den Ecken drin)
1 Packung Kochschinken
1 Zwiebel

Die Zwiebel klein schneiden und glasig dünsten, den klein geschnitten Kochschinken dazu geben und kurz mit anbraten. Dann die Sahne und die Milch drüber gießen und die Schmelzkäse Ecken rein legen.
Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Schmelzkäse verlaufen ist und ab und an rumrühren nicht vergessen. Wenn es zu sämig ist einfach nochmal etwas milch nachgießen.
Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Petersilie

Danke

Oder spinatsoße. Tk-Spinat auftauen lassen (d.h. ich gebe den so in den Topf und koche das kurz auf, ich nehme übrigens Blattspinat, den portionierbaren) Dann gebe ich Milch dazu mit geriebenem Käse, gut umrühren, aber nicht aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. passt superzu Spaghetti, Maccaroni . Schmeckt himmlisch und lecker. oder das ganze mit gekochten Nudeln in den Backofen geben (oder mit Lasagneplatten, ode rCannelloni) und mit Käse überbacken.

nudeln mit pesto und da noch oliven, frische tomaten und feta rein

zwiebackauflauf:
zwieback in auflaufform schichten, milch mit eigelb, zucker (vanillezucker/zimtzucker - je nach laune) verrühren, drüber gießen. apfelmus drauf verstreichen, eiweiß mit ein wenig zucker steif schlagen, drauf steichen, ab in den ofen

couscous mit gemüse (ich nehm hierfür meist TK)
couscous in brühe quellen lassen, gemüse in pfanne anbraten, vermengen, mit salz, pfeffer und kräutern nach wahl abschmecken

http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m173784128276441 1/Gebratene-chinesische-Nudeln.html

Chinesische Nudeln... Lecker und einfach gemacht-ohne Maggi fix