Mein Interesse ist auf alle Fälle geweckt!
Muss nur noch meinen Mann überzeugen

nachdem ich letzte woche pfirsisch-banane und apfel-mango fruchtleder gemacht habe (gibt leider keine bilder davon, die kids ahben das ratzfatz leer gefuttert) und das super ankam wage ich mich heute an etwas neues...

im moment sind ananas-bananen-chips und ein beerenmix-vanille-fruchtleder im dörrautomaten.

Wie machst du denn das Fruchtleder?

nen schönheitspreis gewinnt mein fruchtleder nicht, aber es schmeckt prima.
es zerbricht mit immer wenn ich es aus dem dörrautomaten lösen will. beim nächsten versuch leg ich mal backpapier unter. mal sehen ob es damit besser geht

beerenfruchtleder

1 packung tk beeren
1-2 bananen
1-2 vanilleschote

beeren auftauen lassen. dann vanille auskratzen, zu den beeren geben, banane dazu und alles fein pürieren.
in den dörrautomaten geben.
erst 30min bei 60grad, dann auf 40grad reduzieren.

laut rezept dauert es nur 4 std, aber bei mir waren es jetzt gute 8std

apfel-mango und pfirsisch-banane hab ich genauso gemacht.

das harte obst kurz andünsten, dann fein pürieren. nach bedarf etwas zitronensaft (wenn die früchte zu süß sind) oder agavendicksaft (zu sauer) hinzugeben und ab in den dörrautomaten

super idee mit dem backpapier.

Dann könnte ich auch mit meinem billigen vom discounter mal feine sachen zu dörren.
habe bisher nur Fleisch gemacht.

Wie geht denn so Badesalz im Dörrer?

Zitat von Isidoro:

super idee mit dem backpapier.

Dann könnte ich auch mit meinem billigen vom discounter mal feine sachen zu dörren.
habe bisher nur Fleisch gemacht.

Wie geht denn so Badesalz im Dörrer?

kommt drauf an was für badesalz du machen willst.

bei kräuter werden diese einfach im dörrautoamten getrocknet und dann zum salz gegeben.
zitronen und/oder orangen funktionieren genauso. entweder klein schneiden oder nur die schale abrapseln und dörren und dann zum salz geben.

man kann auch das salz mit zitronensaft oder duftölen (hab ich noch nicht ausprobiert... aber schonmal im backofen gemacht) gut durchnässen und dann im automaten trocknen. nur muss man nachdem trocknen das ganze dann mit den händen zerbröseln, da es zu einer großen masse verklebt.

ich hab auch schon tomaten getrocknet und diese dann in öl eingelegt.

tomaten waschen udn entkernen (bei cocktailtomaten kann man sich das sparen). dann klein schneiden und dörren. das dauert aber gute 8-12std.
danach in ein glas füllen, knoblauch dazu und mit öl auffüllen. wer mag kann noch ein paar italienische kräuter dazu geben.

Klingt gut, das versuch ich auch mal. Wenn mein Dörrgerät irgendwann mal wieder frei ist hier dörren grade Pilze, Pilze und noch mehr Pilze.

Zitat von LIttleOne13:

Klingt gut, das versuch ich auch mal. Wenn mein Dörrgerät irgendwann mal wieder frei ist hier dörren grade Pilze, Pilze und noch mehr Pilze.

mach mal fotos vom ergebnis

schmeckt megalecker!
meine kids fahren zur zeit total darauf ab. da werden sogar die gummibärchen liegen gelassen

bin gespannt wie die ananas-bananen-chips werden. die dörren noch fröhlich vor sich hin... hab die masse zu dick aufgetragen udn heut nacht nur auf 5std eingestellt. musste jetzt nochmal anschmeissen

@Isidoro: wie dörrst du flesich?
hast du dazu rezepte?

daran hab ich mich nämlich noch nicht getraut

Von Links: Steinpilze, Steinpilze und noch mehr Steinpilze, Rotfußröhrling, oben Pfifferlinge und in grün Bovisten. Wir haben hier einen tollen, kleinen Wald, wo kaum drin gearbeitet wird, da wächst alles, was man sich wünschen kann und viel zu viel, um es direkt zu essen. Und wir lassen schon total viel stehen, weil wir es einfach nicht verarbeiten können...

Zitat von shelyra:

nen schönheitspreis gewinnt mein fruchtleder nicht, aber es schmeckt prima.
es zerbricht mit immer wenn ich es aus dem dörrautomaten lösen will. beim nächsten versuch leg ich mal backpapier unter. mal sehen ob es damit besser geht

beerenfruchtleder

1 packung tk beeren
1-2 bananen
1-2 vanilleschote

beeren auftauen lassen. dann vanille auskratzen, zu den beeren geben, banane dazu und alles fein pürieren.
in den dörrautomaten geben.
erst 30min bei 60grad, dann auf 40grad reduzieren.

laut rezept dauert es nur 4 std, aber bei mir waren es jetzt gute 8std

Ich bin grad am bestellen und hab grad was von einer Dörrfolie gelesen welche man benutzen sollte wenn man Fruchtleder macht

Backpapier wird glaub ich brüchig.

ananas-bananen-kekse

400g ananas
1-2 bananen
100g leinsamen
etwas zitronensaft
1/2 el brauner zucker oder etwas agavendicksaft

ananas schälen, entkernen udn in stücke shcneiden. zusammen mit dne leinsamen in eine schüssel geben udn fein pürieren. dann 30min gehen lassen. danach banane, zitronensaft sowie zucker/agavendicksaft hinzugeben udn erneut pürieren.
in den dörrautomaten geben und 30min bei 60grad dörren. danach auf 40grad reduzieren. wenn der teig schon etwas fest ist muss man ihn wenden und in kleinere stücke brechen. gegenenfalls erneut wenden nach einigen stunden. das ganze soll richtig schön knusprig werden.
bei uns waren es etwa 14std trocknungszeit, im rezept steht 12

Zitat von bienchen.maja:

Zitat von shelyra:

nen schönheitspreis gewinnt mein fruchtleder nicht, aber es schmeckt prima.
es zerbricht mit immer wenn ich es aus dem dörrautomaten lösen will. beim nächsten versuch leg ich mal backpapier unter. mal sehen ob es damit besser geht

beerenfruchtleder

1 packung tk beeren
1-2 bananen
1-2 vanilleschote

beeren auftauen lassen. dann vanille auskratzen, zu den beeren geben, banane dazu und alles fein pürieren.
in den dörrautomaten geben.
erst 30min bei 60grad, dann auf 40grad reduzieren.

laut rezept dauert es nur 4 std, aber bei mir waren es jetzt gute 8std

Ich bin grad am bestellen und hab grad was von einer Dörrfolie gelesen welche man benutzen sollte wenn man Fruchtleder macht

Backpapier wird glaub ich brüchig.

ich ahb bisher keine dörrfolie gefunden. außer für den sedona und die sit ja schweineteuer.

mh, ob auch dauerbackfolie gehen würde?