Zitat von mami_86:

So ich habe nun ein neues Programm gefunden um die Kochbücher zu layouten
Das heißt ich werde mir nun die Mühe machen und alle bisherigen umdesignen (weils neue mir vieeelllllll besser gefällt) und euch dann Ende Januar mit dem neuen Teil alle nocheinmal schicken.
So habt ihr dann auch alle neuen in einem wunderbaren tollen Design.
Ihr könnt also gespannt sein

Uiii DAAANNNKEEEE

Zitat von SaskiaYeah:

Was würde denn passieren, wenn ich sie ohne Schale mache?

Gar nicht viel. Ich mache Sie immer ohne Schale.
Die Ecken auf ein Blech mit Backpapier. Bestreiche sie mit Öl (Olive oder Raps) da kommen Knoblauchstücke, Paparikapulver Scharf und süß und wenn die "Esser" ihn mögen noch Kümmel rein). Bestreiche alle geschälten Kartoffeln, anschließend noch Salz und Pfeffer drüber. Man kann statt Kümmel auch Rosmarin nehmen. Dann 30 Minuten in den Backofen... oder bis sie knusprig braun sind (sollten sie Ecken größer werden).

Sehr lecker!!

Zitat von Sonnenblüm81:

Zitat von SaskiaYeah:

Was würde denn passieren, wenn ich sie ohne Schale mache?

Gar nicht viel. Ich mache Sie immer ohne Schale.
Die Ecken auf ein Blech mit Backpapier. Bestreiche sie mit Öl (Olive oder Raps) da kommen Knoblauchstücke, Paparikapulver Scharf und süß und wenn die "Esser" ihn mögen noch Kümmel rein). Bestreiche alle geschälten Kartoffeln, anschließend noch Salz und Pfeffer drüber. Man kann statt Kümmel auch Rosmarin nehmen. Dann 30 Minuten in den Backofen... oder bis sie knusprig braun sind (sollten sie Ecken größer werden).

Sehr lecker!!

Zwischen durch drehen?
Hab sie jetzt im Ofen.. Und die werden größtenteils auf der Unterseite braun..

Pasta mit Mangold - Zubereitung in ca. 15 Minuten

250g Pasta (Spagetti, Farfalle, Fussili oder oder)
1 Mangold
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel (weiß oder rot)
ca. 100 ml Weißwein (muss nicht zwingend sein)
ca. 100 ml Rinderbrühe (geht auch Gemüse)
Pinienkerne
Parmesan
Olivenöl
Muskat
Salz, Pfeffer, Thymian und Rosenpaprika scharf

Die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen die Blätter des Mangold vom Strunk und Stängel befreien und in Finderbreite Streifen schneiden. Anschließend waschen und gut abtropfen lassen.Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend mit etwas Olivenöl anschwitzen. Anschließend wenn alles glasig ist, die Mangoldstreifen dazugeben. Die Streifen dann etwas anbraten (nicht so hohe Hitze) und dann mit der Brühe und dem Weißwein ablöschen. Das Ganze einkochen lassen damit der Mangold weich wird, ein kleiner Rest "Soße" sollte noch übrig bleiben in der Pfanne. Pinienkerne anrösten und jetzt zur Mischung geben. Ebenfalls eine kleine Hand voll Parmesan. Dann mit Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian und Rosenpaprika abschmecken. Je nach Bedarf noch ein bisschen Parmesan oder Weißwein dazu geben. Anschließend die Nudeln dazu und alles noch mal in der Pfanne anschwenken (ist wichtig dass die Nudeln den Geschmack vom Sud annehmen). Nochmal abschmecken - fertig!

Nachdem mir gestern keiner ein Rezept verraten hat musste ich improvisieren

Zitat von SaskiaYeah:

Zitat von Sonnenblüm81:

Zitat von SaskiaYeah:

Was würde denn passieren, wenn ich sie ohne Schale mache?

Gar nicht viel. Ich mache Sie immer ohne Schale.
Die Ecken auf ein Blech mit Backpapier. Bestreiche sie mit Öl (Olive oder Raps) da kommen Knoblauchstücke, Paparikapulver Scharf und süß und wenn die "Esser" ihn mögen noch Kümmel rein). Bestreiche alle geschälten Kartoffeln, anschließend noch Salz und Pfeffer drüber. Man kann statt Kümmel auch Rosmarin nehmen. Dann 30 Minuten in den Backofen... oder bis sie knusprig braun sind (sollten sie Ecken größer werden).

Sehr lecker!!

Zwischen durch drehen?
Hab sie jetzt im Ofen.. Und die werden größtenteils auf der Unterseite braun..

Solltest du dann. Mein Ofen hat Ober- und Unterhitze mit Heißluft da brauch ich es nicht zu machen, wird alles gleich.

Ich dreh dann die Temperatur runter auf 150 Grad

Zitat von SaskiaYeah:

Zitat von Sonnenblüm81:

Zitat von SaskiaYeah:

Was würde denn passieren, wenn ich sie ohne Schale mache?

Gar nicht viel. Ich mache Sie immer ohne Schale.
Die Ecken auf ein Blech mit Backpapier. Bestreiche sie mit Öl (Olive oder Raps) da kommen Knoblauchstücke, Paparikapulver Scharf und süß und wenn die "Esser" ihn mögen noch Kümmel rein). Bestreiche alle geschälten Kartoffeln, anschließend noch Salz und Pfeffer drüber. Man kann statt Kümmel auch Rosmarin nehmen. Dann 30 Minuten in den Backofen... oder bis sie knusprig braun sind (sollten sie Ecken größer werden).

Sehr lecker!!

Zwischen durch drehen?
Hab sie jetzt im Ofen.. Und die werden größtenteils auf der Unterseite braun..
[/quote

Und wie sind sie geworden ?

Jaaa, super. Habs leider nicht geschafft ein Bild zu machen, Schatz kam grade heim und zack Ein paar zu wenig hab ich gemacht.
Und die Erfahrung, die SourCream bei McDonalds schmeckt besser, oder die Sourcream 1:2 mit Mayonaise mixen

Zitat von LadyItaly86:

wer hatte nach nem Rezept fpr den "American Pie" Kuchen gefragt?!
ich hab dieses hier von meinem Papa, mein Freund liebt den:
Crostata
1. 150g Butter schmelzen lassen und dann in einer großen Schale abkühlen lassen
2. 150g Zucker dazu geben
3. 300g Mehl dazu geben
4. 1 Tüte Backpulver dazu geben
5. 2 Eier dazu geben

So jetzt wird alles mit der Hand durchgeknetet und den Teig gleichmäßig in eine Backform verteilen. Aber etwas vom Teig übrig lassen für später.
So jetzt nach belieben die Lieblingsmarmelade, Nutella oder Obst auf dem Teig verteilen.
Mit dem Rest vom Teig rollt man ein paar Würste und legt sie wie ein Gittermuster oben drauf.
Die Enden schön festdrücken.
So und jetzt ab in den Backofen und bei 150°C und ca. 20 Minuten backen.
Wenn man mag, Puderzucker auf den fertigen Kuchen streuen.
~
ich hab da jetzt leider ken Bild von alle anderen Kuchen und Torten von Papa hab ich gefunden, nur den nicht... naja ^^

Danke dir und mami_86
Ich werd bei gelegenheit mal beide versuchen. Ich hatte damals mal das original rezept von dem kuchen. Dummer weise ging mir das Rezept aber verloren und ich wollte unbedingt diesen Kuchen mal wieder machen.

Zitat von LadyItaly86:

Zitat von mami_86:

So ich habe nun ein neues Programm gefunden um die Kochbücher zu layouten
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So habt ihr dann auch alle neuen in einem wunderbaren tollen Design.
Ihr könnt also gespannt sein

da bin ich aber froh, dss ich die ersten Teile noch nicht ausgedruckt habe

Ich auch

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Tagliatelle mit Hähnchen

Zutaten für 4 Portionen:
* 400g Tagliatelle
* 1 Zwiebel
* 300g Hähnchenbrust
* 1/2 Bund Petersilie
* 1 EL Margarine
* 150ml Hühnerbrühe
* 150g Rama Cremefine
* Salz & Pfeffer
* 250g Kirschtomaten

Tagliatelle nach Packungsanweisung bissfest garen. Zwiebel schälen und fein hacken. Hühnerfleisch kalt abspülen, abtupfen und in Streifen schneiden. Petersilie fein hacken. Margarine in einem Topf zerlassen. Zwiebeln glasig dünsten, Fleisch untermischen und kurz mitbraten. Brühe und Sahne dazurühren und offen 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und halbieren. Unter die Sauce mischen und diese abschmecken. Petersilie unterrühren. Nudeln abgießen und mit der Sauce mischen.

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