Bis auf etwas zu dunkel, ist es doch schön geworden.

Zitat von TiniBini:

Bis auf etwas zu dunkel, ist es doch schön geworden.

Finde ich auch

So dunkel ist es gar nicht aber so breit gelaufen hätte es lieber höher gehabt

Zitat von lilly555:

So dunkel ist es gar nicht aber so breit gelaufen hätte es lieber höher gehabt

Ich finde das Brot ist doch nicht mißlungen.

Nachdem mir mein selbstgemachte sauerteigansatz nun schon zum zweiten mal schimmelig geworden ist, habe ich so einen Fertigsauerteig gekauft, also so einen getrockneten.

Mit wie viel Wasser und wie lange muss ich den nun ansetzen, kann mir da jemand weiter helfen?

LG und vielen Dank schon mal.

Diesmal im länglichen Gärkörbchen. Finde es sieht schon besser aus als beim ersten Mal. Aber zufrieden bin ich noch nicht

Zitat von mia85:

Nachdem mir mein selbstgemachte sauerteigansatz nun schon zum zweiten mal schimmelig geworden ist, habe ich so einen Fertigsauerteig gekauft, also so einen getrockneten.

Mit wie viel Wasser und wie lange muss ich den nun ansetzen, kann mir da jemand weiter helfen?

LG und vielen Dank schon mal.

Ich schieb meine Frage nochmal, falls sie überlesen wurde.
Kann mir jemand weiter helfen?

Zitat von mia85:

Zitat von mia85:

Nachdem mir mein selbstgemachte sauerteigansatz nun schon zum zweiten mal schimmelig geworden ist, habe ich so einen Fertigsauerteig gekauft, also so einen getrockneten.

Mit wie viel Wasser und wie lange muss ich den nun ansetzen, kann mir da jemand weiter helfen?

LG und vielen Dank schon mal.

Ich schieb meine Frage nochmal, falls sie überlesen wurde.
Kann mir jemand weiter helfen?

Ich weiß es nicht. Hab bisher noch keine Erfahrung mit Sauerteig gemacht

Ich leider auch nicht, ich habe immer die fertigpäckchen von Seitenbacher.

Heute habe ich ein Brot mit Malzbier und Backpulver gebacken. ich war sehr skeptisch, es war aber wirklich besonders lecker!

Zitat von mia85:

Zitat von mia85:

Nachdem mir mein selbstgemachte sauerteigansatz nun schon zum zweiten mal schimmelig geworden ist, habe ich so einen Fertigsauerteig gekauft, also so einen getrockneten.

Mit wie viel Wasser und wie lange muss ich den nun ansetzen, kann mir da jemand weiter helfen?

LG und vielen Dank schon mal.

Ich schieb meine Frage nochmal, falls sie überlesen wurde.
Kann mir jemand weiter helfen?

Steht das da nicht dabei?
Ich hab von Sauerteig leider keine Ahnung, da trau ich mich noch nicht ran.

Nachdem ich gestern gesehen hab dass alle meine Hefewürfel gestern "abgelaufen" sind, hab ich gebacken. Keine Ahnung, wer das wann essen soll, aber ich musste keine Hefe wegschmeißen

Die Nusshörnchen wollten nicht braun werden und drei Hefezöpfe lagen auch noch im Ofen.

Zitat von 12Pfoten:

Zitat von mia85:

Zitat von mia85:

Nachdem mir mein selbstgemachte sauerteigansatz nun schon zum zweiten mal schimmelig geworden ist, habe ich so einen Fertigsauerteig gekauft, also so einen getrockneten.

Mit wie viel Wasser und wie lange muss ich den nun ansetzen, kann mir da jemand weiter helfen?

LG und vielen Dank schon mal.

Ich schieb meine Frage nochmal, falls sie überlesen wurde.
Kann mir jemand weiter helfen?

Steht das da nicht dabei?
Ich hab von Sauerteig leider keine Ahnung, da trau ich mich noch nicht ran.

Nachdem ich gestern gesehen hab dass alle meine Hefewürfel gestern "abgelaufen" sind, hab ich gebacken. Keine Ahnung, wer das wann essen soll, aber ich musste keine Hefe wegschmeißen

Die Nusshörnchen wollten nicht braun werden und drei Hefezöpfe lagen auch noch im Ofen.

Toll sieht das aus, kannst ja einfrieren, dann hast du nächste woche auch noch davon. Was ist diese blume genau?sieht sehr hübsch aus

Zitat von markusmami:

Diesmal im länglichen Gärkörbchen. Finde es sieht schon besser aus als beim ersten Mal. Aber zufrieden bin ich noch nicht

Ich finde, das sieht super aus. Was für mehl hast du genommen?

Zitat von MaWe:

Zitat von 12Pfoten:

Zitat von mia85:

Zitat von mia85:

Nachdem mir mein selbstgemachte sauerteigansatz nun schon zum zweiten mal schimmelig geworden ist, habe ich so einen Fertigsauerteig gekauft, also so einen getrockneten.

Mit wie viel Wasser und wie lange muss ich den nun ansetzen, kann mir da jemand weiter helfen?

LG und vielen Dank schon mal.

Ich schieb meine Frage nochmal, falls sie überlesen wurde.
Kann mir jemand weiter helfen?

Steht das da nicht dabei?
Ich hab von Sauerteig leider keine Ahnung, da trau ich mich noch nicht ran.

Nachdem ich gestern gesehen hab dass alle meine Hefewürfel gestern "abgelaufen" sind, hab ich gebacken. Keine Ahnung, wer das wann essen soll, aber ich musste keine Hefe wegschmeißen

Die Nusshörnchen wollten nicht braun werden und drei Hefezöpfe lagen auch noch im Ofen.

Toll sieht das aus, kannst ja einfrieren, dann hast du nächste woche auch noch davon. Was ist diese blume genau?sieht sehr hübsch aus

Das ist der Plan
Die Blume ist der Pizzastern von Christina. Mega lecker, Mann und Kind haben fast alles allein aufgefuttert.

Zitat von 12Pfoten:

Zitat von mia85:

Zitat von mia85:

Nachdem mir mein selbstgemachte sauerteigansatz nun schon zum zweiten mal schimmelig geworden ist, habe ich so einen Fertigsauerteig gekauft, also so einen getrockneten.

Mit wie viel Wasser und wie lange muss ich den nun ansetzen, kann mir da jemand weiter helfen?

LG und vielen Dank schon mal.

Ich schieb meine Frage nochmal, falls sie überlesen wurde.
Kann mir jemand weiter helfen?

Steht das da nicht dabei?
Ich hab von Sauerteig leider keine Ahnung, da trau ich mich noch nicht ran.

Nachdem ich gestern gesehen hab dass alle meine Hefewürfel gestern "abgelaufen" sind, hab ich gebacken. Keine Ahnung, wer das wann essen soll, aber ich musste keine Hefe wegschmeißen

Die Nusshörnchen wollten nicht braun werden und drei Hefezöpfe lagen auch noch im Ofen.

Gefrier die leckeren Sachen doch ein. Da hast Du Vorrat. Dann kurz aufbacken , schmeckt wie frisch gebacken

Zitat von MaWe:

Zitat von markusmami:

Diesmal im länglichen Gärkörbchen. Finde es sieht schon besser aus als beim ersten Mal. Aber zufrieden bin ich noch nicht

Ich finde, das sieht super aus. Was für mehl hast du genommen?

Ich habe 2/3 Roggenmehl und 1/3 Weizenmehl 550 genommen. 1 Hefe mit 1 TL Honig, Brotgewürz, Salz, 1 EL Essig und an Wasser ne Mischung aus halb Wasser und halb Buttermilch