Zitat von Looni:

Zitat von MummyMeli:

Eine Frage, macht ihr in eure lasagne auch Weise soße sprich Béchamel ?

ja, hab ich
hab sie aber auch schon ohne gemacht....

ich mache meine lasagne mit bolognese soße quasi

Zitat von Looni:

Zitat von Mythomanie:

Zitat von Looni:

heute gabs lasagne OHNE fix
freitag gabs kräutersähnesosse mit erbsen und tomaten ebenfalls OHNE fix

ist dir das soo wichtig OHNE fix?

jepp....1. weiss ich was drinne ist und zweitens kann man das "kochen" nennen "tüte auf und rein damit" kann man nicht kochen nennen

es gibt aber auch Menschen die könen nicht kochen. Die sind dafür einfach nicht pradestiniert.
Ich finde Fix produkte schmecken auch sehr gut.
Na klar ist es ein Unterschied ob ich selber koche...

Anmerk*

Zitat von Mythomanie:

Zitat von Looni:

Zitat von Mythomanie:

Zitat von Looni:

heute gabs lasagne OHNE fix
freitag gabs kräutersähnesosse mit erbsen und tomaten ebenfalls OHNE fix

ist dir das soo wichtig OHNE fix?

jepp....1. weiss ich was drinne ist und zweitens kann man das "kochen" nennen "tüte auf und rein damit" kann man nicht kochen nennen

es gibt aber auch Menschen die könen nicht kochen. Die sind dafür einfach nicht pradestiniert.
Ich finde Fix produkte schmecken auch sehr gut.
Na klar ist es ein Unterschied ob ich selber koche...

Anmerk*

ich hab nicht gesagt, das ich das nicht mag, ich esse das auch gerne meist "kocht" mein mann damit, ich selber versuche eben ohne auszukommen und bin eben für MICH stolz drauf, es auch ohne die tütchen zu schaffen
(ist nämlich auch blöd hier bei uns, wo es eine mini mini mini auswahl an fixprodukten gibt, dafür jedesmal über die grenze zu juckeln...da packt mich der ergeiz, es selber zu machen )

Ja die bolognese ist immer dabei zusätzlich kann man aber nOch die béchamel dazu machen , wie macht ihr die ?

Zitat von Looni:

Zitat von Mythomanie:

Zitat von Looni:

heute gabs lasagne OHNE fix
freitag gabs kräutersähnesosse mit erbsen und tomaten ebenfalls OHNE fix

ist dir das soo wichtig OHNE fix?

jepp....1. weiss ich was drinne ist und zweitens kann man das "kochen" nennen "tüte auf und rein damit" kann man nicht kochen nennen

http://www.mamacommunity.de/forum/kochen-backen-es sen/wir-helfen-uns-kochen-ganz-ohne-fix?page=14#co mment-8560419


Aus gegebenen Anlass..ich halte auch nix von tüten..denn, auch wenn es " billiger" erscheint ist es teurer, es schmeckt nicht so gut und Glutamat ist nicht so pralle..steht übrigens auch im Verdacht, Demenz und andere Krankheiten zu verursachen.. Und auch wenn drauf steht ohne Geschmacksverstärker, dann ist da Hefe drin und Hefe wandelt sich zu Glutamat.
Gewürze sind zb. beim Türken nicht teuer, da kostet ein riesen Glas 0,89 Cent, ich habe mehrere ( Chili, Paprika, Oregano, Thymian, Bohnenkraut, Kräuter Salz usw) und es schmeckt mit Kräutern und Gewürzen einfach besser

Zu den fix Produkten da hab ich 3/4 Favoriten alles andere koch ich selbst ist eben einstellungssache und vor allem Geschmacksache

Zitat von MummyMeli:

Ja die bolognese ist immer dabei zusätzlich kann man aber nOch die béchamel dazu machen , wie macht ihr die ?

Steht in dem thread drin..ganz viele Saucenrezepte.
Normalerweise Butter zerlassen, Mehl rein, rühren und dann Milch..unter rühren aufkochen, dann Muskat und Salz und Pfeffer..Fertig, dauert nicht länger als 5 Minuten

Zitat von MummyMeli:

Ja die bolognese ist immer dabei zusätzlich kann man aber nOch die béchamel dazu machen , wie macht ihr die ?

Butter
Mehl
Milch
Zitronensaft
Gewürze (weißer Pfeffer, Salz, Muskat)

Zubereitung:
2-3 EL Butter in einer Pfanne oder Topf erhitzen, 2-3 EL Mehl dazugeben (Augenmaß gefordert, selbst einschätzen).
[Ein ungefähren Ausgleich zwischen Butter und Mehl finden]

Das Gemisch anschwitzen, bis es leicht bräunlich wird.
Anschließend mit Milch (peu a peu) dazugeben. 100-200 ml sind durchaus ausreichend, sollte die Sauce dennoch zu fest sein, mit Milch weiterhin verdünnen. Wenn die richtige Konsistenz gefunden ist, dann mit Zitronensaft und o. g. Gewürzen abschmecken.
Sauce leicht andicken lassen und fertig ist die Béchamelsoße .

Zitat von MummyMeli:

Zu den fix Produkten da hab ich 3/4 Favoriten alles andere koch ich selbst ist eben einstellungssache und vor allem Geschmacksache

Na sagen wir mal so, obwohl ich dagegen bin, gibt es eine Sorte, die ich selber so nicht hin kriege und zwar ist das Lachs Sahne Gratin. Und ich denke von den 2-3 mal im Jahr komme ich nicht um achte halt so drauf, auch weil es zu teuer halt ist...

Zitat von HelloKitty007:

Zitat von MummyMeli:

Ja die bolognese ist immer dabei zusätzlich kann man aber nOch die béchamel dazu machen , wie macht ihr die ?

Steht in dem thread drin..ganz viele Saucenrezepte.
Normalerweise Butter zerlassen, Mehl rein, rühren und dann Milch..unter rühren aufkochen, dann Muskat und Salz und Pfeffer..Fertig, dauert nicht länger als 5 Minuten

so kenn ich das eigentlich auch, ich liebe diese sosse über blumekohl da brauch ich nix anderes mehr
in dem rezept von heute stand allerdings, mehl, butter, milch und buillion (?)...war estwas dünnflüssiger, aber bei lasagne jetzt nicht sooo schlimm, sind die platten wenigstens weich

Zitat von Looni:

Zitat von HelloKitty007:

Zitat von MummyMeli:

Ja die bolognese ist immer dabei zusätzlich kann man aber nOch die béchamel dazu machen , wie macht ihr die ?

Steht in dem thread drin..ganz viele Saucenrezepte.
Normalerweise Butter zerlassen, Mehl rein, rühren und dann Milch..unter rühren aufkochen, dann Muskat und Salz und Pfeffer..Fertig, dauert nicht länger als 5 Minuten

so kenn ich das eigentlich auch, ich liebe diese sosse über blumekohl da brauch ich nix anderes mehr
in dem rezept von heute stand allerdings, mehl, butter, milch und buillion (?)...war estwas dünnflüssiger, aber bei lasagne jetzt nicht sooo schlimm, sind die platten wenigstens weich

Na wird bei mir alleine durch die Bechamel und Tomatensauce schon richtig schön saftig alles.. aber ich liebe es auch, hatte eben einfach nur Möhrchen mit Bechamel..das tolle ist, man hat immer die Zutaten da...

Builion sind glaub die gemüsebrühewürfel oder ?

woow lecker, thema gemerkt!

Ich habe letztens hähnchenbrustfilet gemacht in der mitte aufgeschnitten und mit tomate und mozzarella gefüllt! Dazu reis. war suppperrrr lecker.

was mir fehlt sind ein paar rezepte für schnelle soßen. BITTE OHNE FIX! Nicht weil ich es nicht mag, sondern ich jedes mal soooo bauchweh bekomme wenn ich von diesen tüten gegessen habe! ALso so soßen zu reis oder kartoffeln!

Zitat von LeonsMami:

woow lecker, thema gemerkt!

Ich habe letztens hähnchenbrustfilet gemacht in der mitte aufgeschnitten und mit tomate und mozzarella gefüllt! Dazu reis. war suppperrrr lecker.

was mir fehlt sind ein paar rezepte für schnelle soßen. BITTE OHNE FIX! Nicht weil ich es nicht mag, sondern ich jedes mal soooo bauchweh bekomme wenn ich von diesen tüten gegessen habe! ALso so soßen zu reis oder kartoffeln!

http://www.mamacommunity.de/forum/kochen-backen-es sen/wir-helfen-uns-kochen-ganz-ohne-fix?page=14#co mment-8560419
Vorne sind Saucenrezepte ohne Fix..dann hast du wohl eine Unverträglichkeit gegen das Glutamat

Boah Mädels ich hab gestern überbackene Maultaschen ausprobiert so lecker ! Mit käse Sahne soße & Tomaten )