hilfe wie viele verschiedene gibts denn?
meine oma macht immer mit pellkartoffeln, gewürzgurke, selbstgemachter mayo, hartgekochtes ei, zwiebel, fleischwurst, essig, öl, pfeffer und salz

Backkartoffel - Paprika - Salat mit Romanesco

Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Kartoffeln, festkochende neue
1 EL Zitronensaft
2 Lorbeerblätter
4 Tomate(n), getrocknete in Öl
1 Paprikaschote(n), rote
1 Paprikaschote(n), gelbe
2 EL Öl (Olivenöl)
Salz und Pfeffer
1 TL Rosmarin, gehackt
1 Zehe/n Knoblauch
400 g Romanesco - Röschen
2 EL Balsamico
10 Oliven, schwarze

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in fingerdicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser mit Zitronensaft und Lorbeer 5 Minuten blanchieren und danach abgießen. Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Paprika in Stücke schneiden. Öl mit Rosmarin und durchgepresster Knoblauchzehe verrühren, mit Paprika und Kartoffeln mischen. Auf einem Backblech verteilen und 15 Minuten backen. Romanesco etwa 6 Minuten blanchieren und abschrecken. Mit Paprika und Kartoffeln mischen. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Tomaten und Oliven bestreuen.

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Kalorien: 300

Böhmischer Kartoffelsalat

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Kartoffeln
1 große Sellerie
3 Karotte(n)
3 Wurzel/n Petersilie
1 Glas Gurke(n), saure
150 g Salami
3 Ei(er), hart gekochte
2 Zwiebel(n)
1 Dose/n Erbsen, (od.tiefgekühlt)
1 Tube/n Mayonnaise, groß

Zubereitung:

Kartoffeln kochen, schälen, feinblättrig schneiden. Wurzelwerk schälen, kochen und mit Gurken, Eiern, Zwiebeln fein würfeln und zu den Kartoffeln geben. Die in Streifen geschnittene Salami untermengen. Alles mit Erbsen, Salz und Mayonnaise(mit sauren Rahm strecken) vermengen und kalt stellen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

BUNTER KARTOFFELSALAT

Zutaten

300 g gekochte feste Pellkartoffeln

2 Gewürzgurken

1 Apfel

2 Tomaten

2 Zwiebeln

2 Paprikaschoten

Für die Marinade:

1 hartgek. Ei

1/2 Eßl. Senf

3 Eßl. Öl

1 Eßl. Estragon oder anderen Essig

Salz

Pfeffer

1/4 Teel. Zucker

Zum Garnieren:

1 hartgekochtes Ei

1 Tomate

Petersilie

Paprika edelsüss

Zubereitung:

Gepellte Kartoffeln, Gurken, geschälten, entkernten Apfel und die gehäuteten Tomaten (grünen Stengelansatz bitte rausschneiden) schön in gleichmässige Würfeln schneiden. Zwiebeln schälen. Paprikaschoten waschen und putzen. Beides fein würfeln. All diese Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
Für die Marinade das hartgekochte Ei halbieren. Eigelb rausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Senf verrühren. (Das Eiweiss fein würfeln und noch zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.) Öl nach und nach reinmischen. Dann kommen Essig, Salz, Pfeffer und Zucker rein. Pikant abschmecken. Zum Salat geben und gut mischen. 30 Minuten ziehen lassen. In einer Schüssel anrichten. Mit Eiachteln, Tomatenscheiben und Petersilie garnieren. Mit Paprika bestäubt servieren

Frühlings-Kartoffelsalat
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Zutaten
• 500 g Salatkartoffeln
• 1/8 l Fleischbrühe; instant oder
• -- selbstbereitete
• 2 Bd. Radieschen
• 4 Frühlingszwiebeln
• 200 g mageren gekochten Schinken
• 1 Gewürzgurke
• 3 El. ; vom Gurkenwasser
• ; Salz
• Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
• 1 Tl. gehackte Petersilie
• 200 g Joghurt-Salatcreme; z.B.
• -- Thomy mit nur 23% Fett)
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, in wenig Wasser je nach Größe in ca. 20 bis 25 Minuten weichkochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
Die abgekühlten Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in einer Salatschüssel mit der erhitzten Fleischbrühe übergießen. Etwas ziehen lassen.
Indessen die Radieschen vorbereiten und waschen, scheibeln.
Die Frühlingszwiebeln vorbereiten und waschen, dabei aber das Grün nicht entfernen. Alles in feine Ringe zerteilen.
Den Schinken klein würfeln, die Gewürzgurke quer in Scheiben schneiden.
Größere evtl. nochmals halbieren.
Alle vorbereiteten Zutaten in der Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Petersilie bestreuen.
Die Joghurt-Salatcreme mit dem Gurkenwasser glattrühren, den Salat entweder noch in der Schüssel oder auf Portionstellern verteilt damit übergießen.
: *** Unser Tip! : Kochen Sie die Kartoffeln doch schon am Vortag!

mit saure gurken , Majo, Salz Pfeffer, Apfel und etwas sud von den gurken.

Gemüse-Kartoffel-Salat mit Lachs
etwa 4 Portionen

Zutaten:
300 g grüne Bohnen
Salz
1 gelbe Paprikaschote
400 g gekochte Kartoffeln
1 Päckchen (150 g) Gravad Lachs mit Soße
150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
3 kleine Tomaten
Dillzweige

Marinade:
2 EL Kräuteressig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
3 EL Sesamöl

Zubereiten: Von den Bohnen die Enden abschneiden, die Fäden abziehen. Bohnen waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser in etwa 15 Minuten garen. Inzwischen Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen. Schote waschen, abtropfen lassen, vierteln und in Streifen schneiden. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Für die Marinade Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterrühren. Die Kartoffelscheiben auf einer großen Platte verteilen, dabei salzen und pfeffern.
Die Hälfte der Marinade über die Kartoffelscheiben verteilen. Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen, dann die heißen Bohnen mit der restlichen Marinade vermengen und etwa 60 Minuten durchziehen lassen.
Die marinierten Bohnen mit den Paprikastreifen vermengen und auf die Mitte der Kartoffelscheiben verteilen. Lachsscheiben dekorativ am Rand verteilen. Crème fraîche mit der Gravad-Lachs-Soße verrühren, mit Salz abschmecken, etwas über den Salat sprenkeln und die restliche Soße zu dem Salat reichen. Tomaten waschen, abtropfen lassen, Stängelansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Salat mit Tomatenscheiben und Dill garnieren.

halllllloooo
ich kann doch jetzt nich jeden Tag Kartoffelsalat machen
mir wäre das recht aber mein Mann haut mich

Italienischer Kartoffelsalat I
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Zutaten
Für 4 Personen
• 750 g Pellkartoffeln
• 400 g Tomaten
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 1 kleines Glas schwarze Oliven
• 100 g Parmaschinken
• 6 El. Olivenöl
• 5 El. Weißweinessig
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paket italienische Kräuter (TK 25 g)
Zubereitung
Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Lauchzwiebeln putzen, waschen. Kleinschneiden. Oliven abtropfen lassen.
Parmaschinken in Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen.
Aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, durchgepreßter Knoblauchzehe und italienischen Kräutern eine Marinade rühren.
Über den Salat geben, gut durchmischen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Pro Portion ca. 410 Kalorien / 1772 Joule
Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten

Zitat von aprilmama2009:

halllllloooo
ich kann doch jetzt nich jeden Tag Kartoffelsalat machen
mir wäre das recht aber mein Mann haut mich

hmmmmmmmm... ich habe noch mehr...und die ganz ausgefallenen habe ich mal weggelassen

huh wieviel verschiedene arten gibts denn

Ich mache ihn immer wie meine Oma mit Ei, Gurken und Zwiebeln die kommen mit Essig und Öl in einen kleinen Topf und werden da weich gekocht und dann kommt alles mit den Kartoffeln in einer Schüssel zusammen.Lecker Lecker

Ich mach da immer alles rein Zwiebeln, tomaten,gurke und angebratenen speck (natürlich auch kartoffeln ) und würze ihn mit essig öl salz und pfeffer und gieße noch etwas gemüsebrühe mit rein

ich mache den wie die Bayern das Rezept is von meiner Omi die macht das mit Pellkartoffeln,Saure Gurken,Äpfel,Fleischbrühe,Essig,Öl,Zucker,Salz Senf,Pfeffer,Kräuter und Speck...ich lass den Speck aber immer weg,mag ich nicht

Aber ich mach meistens nen ganz normalen vom Rezept meiner Mama einfach Kartoffeln,Zwiebeln,Brühe,Salz,Pfeffer,Öl,Essig

Ich mach ihn mit gurken und fleischwurst, dann ein schuss gurkensaft und anschließend viel mayo rein, fertig.