ich depp und nein, ich war auch vor der schwangerschaft schon doof du freches sommerkind

Wie witzig, das Rezept habe ich letztens erst genommen.

Zitat von -Line-:

Wie witzig, das Rezept habe ich letztens erst genommen.

YEAH TEAM LILLY
ich hoff es hat gemundet!

Zitat von lilly22:

Zitat von -Line-:

Wie witzig, das Rezept habe ich letztens erst genommen.

YEAH TEAM LILLY
ich hoff es hat gemundet!

Ja sehr. Danke

backen

morgen ihr lieben
wir fahren gleich in die therme und danach gehts ab zum nachtdienst. für zwischendurch hab ich eben mein briocherezept von seiteeee öh, müsst ihr selber blättern angesetzt. Ich hab lediglich ein ei mehr genommen und vorm zweiten gehen eine halbe packung backstabile schokotropfen untergeknetet. aus dem teig wurden 12 brötchen. diese habe ich zu kugeln geformt und auf ein backblech gesetzt, mit einem sauberen küchentuch bedeckt und im ofen bei 30 grad nochmals 45 minuten gehen lassen. danach mit ei-milch einpinseln.
abgebacken wurden sie bei ca. 180 grad etwa. 10 minuten

Schokobrioche

Zitat von lilly22:

kochen, backen

ohne viele worte zu verlieren hier das rezept für eine wunderbar französische frühstücksleckerei

Brioche

Zutaten:
500 gr. Mehl
1 P. Trockenhefe
60 gr. Zucker
60 gr. Margarine
250 ml. Milch
2 Eier
Hagelzucker
1/4 Tl. Salz

Ich werde euch 2 Varianten der Zubereitung vorstellen.
1.Für Frühaufsteher und Nachmittags-Zubereiter (Vorgärung bei Zimmertemperatur am Tag des Backens)
2. Für Vorbereiter und Langschläfer (Gärvorgang im Kühlschrank am Tag zuvor)
Also, bei beiden werden zuerst alle trockenen Zutaten verrührt. Danach wir ein Ei, die Margarine und die Milch (bei Variante 1 lauwarm) gründlich untergeknetet.
In eine große Rührschüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Variante 1: 1 Std. bei Raumtemperattur gehen lassen
Variante 2: In den Kühlschrank stellen. Bei Lälte arbeiten die Hefebakterien deutlich langsamer, deshalb braucht es etwas mehr Zeit. Bei mir waren es ca. 10 Std. Es wird auch mit bis zu 12 Std. funktionieren denke ich.

Nach dem Gehen den Teig in 4 gleich große Stücke teilen, grob zu Rollen formen (nicht zu sehr bearbeiten, dann geht die Luft raus. Die 4 Rollen hintereinander in eine Kastenform legen, wieder mit einem feuchten Tuch abdecken und erneut eine 3/4 Std. gehen lassen (Variante 1). Bei Variante 2 die abgedeckte Form in den warmen Ofen (etwas weniger als 50 Grad Umluft mit geöffneter Tür) ca.45 Minuten gehen lassen, Tuch runternehmen, nochmal 15 Minuten gehen lassen.
Das Brot mit dem übrigen, verschlagenen Ei einpinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 160 Grad ca. 40 Min. backen. Falls es zu schnell braun wird, einfach mit etwas Alufolie bedecken und zuende backen.
Besonders lecker schmeckt uns die Brioche mit Butter und Erdbeermarmelade!

Seite 10

dankeeee

Zitat von lilly22:

ich depp und nein, ich war auch vor der schwangerschaft schon doof du freches sommerkind

Ich hab dich auch lieb

yummi yummi sieht das lecker aus

Zitat von Sommerkind:

Zitat von lilly22:

ich depp und nein, ich war auch vor der schwangerschaft schon doof du freches sommerkind

Ich hab dich auch lieb

Zitat von caracaza:

yummi yummi sieht das lecker aus

und alles schon wieder weg

nachdem mir die letzten zwei tage total übel war (doofe hormone) und ich das abendessen gestern wieder wegbringen musste, bin ich erst heut dazu gekommen endlich mal den ersten weihnachts-reste-kuchen zu backen.
den gibts traditionell immer die ersten januarwochen und da verwurste ich den ganzen weihnachtssüßpapp.
mein daheim gebliebenes krankes häschen und ich haben als erstes einen nusskuchen gebacken. dahinein haben wir alle nüsse diverser gabenteller geworfen. mein freund musste gestern eine gefühlte ewigkeit nüsse knacken und puhlen.
rezept gibts heut abend, wenn wir ihn mit den eingeschmolzenen milkanikoläusen überzogen haben.
aber hier ein frisch-aus-dem-ofen-bild

Zitat von lilly22:

nachdem mir die letzten zwei tage total übel war (doofe hormone) und ich das abendessen gestern wieder wegbringen musste, bin ich erst heut dazu gekommen endlich mal den ersten weihnachts-reste-kuchen zu backen.
den gibts traditionell immer die ersten januarwochen und da verwurste ich den ganzen weihnachtssüßpapp.
mein daheim gebliebenes krankes häschen und ich haben als erstes einen nusskuchen gebacken. dahinein haben wir alle nüsse diverser gabenteller geworfen. mein freund musste gestern eine gefühlte ewigkeit nüsse knacken und puhlen.
rezept gibts heut abend, wenn wir ihn mit den eingeschmolzenen milkanikoläusen überzogen haben.
aber hier ein frisch-aus-dem-ofen-bild

Was für eine coole Idee!

Was für eine geniale Idee! Muss ich mir merken!

backen

wie das bei übrig gebliebenem oft so ist: rest is best. ich finde grad bei essensverwertung trifft das ganz häufig zu. alles in einen pott und: yammi!

Nusskuchen "Santa's Delight"

Zutaten (für ein großes Blech)

• 300 gr. gemahlene und/oder gehackte gemischte Nüsse
• 5 Eier
• 100 gr Marzipan (entweder Rohmasse, Marzipankartoffeln oder "gepelltes Marzipanbrot)
• 100 gr backstabile Schokotropfen oder gehackte Resteschoki
• 250 gr Butter
• 1 P. Backpulver
• 200 gr Zucker
• 300 gr Mehl
• etw. Bittermandelaroma

• ca.300 gr. verschiedenste Resteschoki zum Überziehen


Ich hatte sowohl Hasel-als auch Walnüsse und Mandeln. Diese hab ich mit der Küchenmaschine gehäckselt. Dabei enstehen imm verschiedene Körnungen, aber das macht mMn die Struktur des Kuchens auch schöner.
Die Nüsse in einer Pfanne ohne zusätzliche Fett anrösten (Vorsicht, wird schnell schwarz=bitter).
Das Marzipan mit 2El Wasser und eingen Tropfen Bittermandelaroma in einem Schmelztöpfen bei leichter Hotze erwärmen und glatt rühren.
Die zimmerwarme Butter mit dem etwas abgekühlten Marzipan unde dem Zucker gut verrühren. Danach die Eier und später Nüsse&Schoki untermengen. Das mit Backpulver verschmischte Mehl als letztes dazugeben und zu einem glatten Rührteig verarbeiten.
Auf einem ausgelegten Backblech bei 160 Grad Umluft ca.20-25 Min. backen.
Die Resteschoki im Wasserbad schmelzen und den knapp ausgekühlten Kuchen damit bestreichen.
Aufessen