Zitat von Skorpi:

Willst du mich nicht auch einladen?

Wenn es meine Party wäre, gerne

Ich hoffe ja, ich darf von dem Kuchen etwas mit nach Hause nehmen, damit meine Helfer sie auch kosten können
Meine Schwester hat mir sämtliche Tipps und Materialien zur Verfügung gestellt.

Hach mist, ein Versuch war es ja wert.

Macht deine Schwester das beruflich?

Zitat von Skorpi:

Hach mist, ein Versuch war es ja wert.

Macht deine Schwester das beruflich?

Nein, sie hat es mal angefangen so hobbymäßig zu machen und ich habe ihr bei einigen Torten geholfen. Auf das Backen hatte ich nie Lust, das hat meine Schwester gemacht und ich hab immer die Deko gemacht
Ich liebe so eine Fummelsarbeit
Besonders, wenn dann auch so schön wird, wie ich es mir vorgenommen habe

Zitat von Pustekuchen:

Zitat von Skorpi:

Hach mist, ein Versuch war es ja wert.

Macht deine Schwester das beruflich?

Nein, sie hat es mal angefangen so hobbymäßig zu machen und ich habe ihr bei einigen Torten geholfen. Auf das Backen hatte ich nie Lust, das hat meine Schwester gemacht und ich hab immer die Deko gemacht
Ich liebe so eine Fummelsarbeit
Besonders, wenn dann auch so schön wird, wie ich es mir vorgenommen habe

Oh ja, so geht es mir auch. Backen mag ich gar nicht so, aber dekorieren... Ich könnte es stundenlang machen.

Was für eine Arbeit

Unfassbar was es für eine Arbeit ist, italienische Buttercreme herzustellen
Ich musste das bei meiner Mutter machen, weil ich keine Küchenmaschine habe. Ohne die geht es nicht.
Erst wurde es Baiser, dann mit Butter und Kokosfett untergehoben wurde es zu einer wunderschönen, fast weißen Buttercreme
Ich werde heute beide Torten noch mit einstreichen

Zitat von Pustekuchen:

Unfassbar was es für eine Arbeit ist, italienische Buttercreme herzustellen
Ich musste das bei meiner Mutter machen, weil ich keine Küchenmaschine habe. Ohne die geht es nicht.
Erst wurde es Baiser, dann mit Butter und Kokosfett untergehoben wurde es zu einer wunderschönen, fast weißen Buttercreme
Ich werde heute beide Torten noch mit einstreichen

Was für ein Aufwand, weiterhin meinen größten Respekt!

Ich verfolge das zeitaufwändige Projekt auch mit ungläubigem Staunen.

Fertig für heute!
Mir tut alles weh und meine Küche klebt
Morgen kommt der Drip und wenn DAS geklappt hat, spring ich im Dreieck.
Gute Nacht ihr Lieben

Sieht toll aus..u verdammt lecker

Und jetzt wird es auch noch spannend. Der Drip wird gelingen, ich glaube fest an dich!

Zitat von Pustekuchen:

Unfassbar was es für eine Arbeit ist, italienische Buttercreme herzustellen
Ich musste das bei meiner Mutter machen, weil ich keine Küchenmaschine habe. Ohne die geht es nicht.
Erst wurde es Baiser, dann mit Butter und Kokosfett untergehoben wurde es zu einer wunderschönen, fast weißen Buttercreme
Ich werde heute beide Torten noch mit einstreichen

Ich hab die gleiche Küchenmaschine. Ich liebe sie.
Klar geht es mit Handmixer auch nur dauert es viiiiiel länger und so ne riesen Masse schaffst auch nicht auf einmal.
Super das du das Gerät bei deine Emitter nutzen könntest.

Wie geht die italienische Buttercreme? Ist die nicht mit pudding? Ich weiß es jetz nimmer.

Zitat von MissCoffee:

Zitat von Pustekuchen:

Unfassbar was es für eine Arbeit ist, italienische Buttercreme herzustellen
Ich musste das bei meiner Mutter machen, weil ich keine Küchenmaschine habe. Ohne die geht es nicht.
Erst wurde es Baiser, dann mit Butter und Kokosfett untergehoben wurde es zu einer wunderschönen, fast weißen Buttercreme
Ich werde heute beide Torten noch mit einstreichen

Ich hab die gleiche Küchenmaschine. Ich liebe sie.
Klar geht es mit Handmixer auch nur dauert es viiiiiel länger und so ne riesen Masse schaffst auch nicht auf einmal.
Super das du das Gerät bei deine Emitter nutzen könntest.

Wie geht die italienische Buttercreme? Ist die nicht mit pudding? Ich weiß es jetz nimmer.

Edit;: hab's überlesen. Mit Kokosfett ist das ... Ahhhhh

Zitat von MissCoffee:

Zitat von MissCoffee:

Zitat von Pustekuchen:

Unfassbar was es für eine Arbeit ist, italienische Buttercreme herzustellen
Ich musste das bei meiner Mutter machen, weil ich keine Küchenmaschine habe. Ohne die geht es nicht.
Erst wurde es Baiser, dann mit Butter und Kokosfett untergehoben wurde es zu einer wunderschönen, fast weißen Buttercreme
Ich werde heute beide Torten noch mit einstreichen

Ich hab die gleiche Küchenmaschine. Ich liebe sie.
Klar geht es mit Handmixer auch nur dauert es viiiiiel länger und so ne riesen Masse schaffst auch nicht auf einmal.
Super das du das Gerät bei deine Emitter nutzen könntest.

Wie geht die italienische Buttercreme? Ist die nicht mit pudding? Ich weiß es jetz nimmer.

Edit;: hab's überlesen. Mit Kokosfett ist das ... Ahhhhh

Nee, das geht echt nicht mit Handmixer.
Erstmal schlägt man das Eiweiß mit Zucker und Salz steif, in meinem fall waren es 12 Eiweiß
Dann muss man Zucker mit Wasser auf 117 Grad erhitzen und dann kommt das wichtigste: Diesen heißen Sirup muss man mega mega langsam hineinlaufen lassen! Ich stand ca 10 Minuten da, bis alles drin war, weil es einfach nicht zu schnell rein gegossen werden darf.
Zeig mir einen, der in der einen Hand das Handrührgerät halten kann und mit der anderen Hand den Sirup so minimal hinein laufen lassen kann... Ich kann es mir nicht vorstellen

Danach wird diese Baiser Masse unter die aufgeschlagene Butter gehoben.
Ich habe halb Butter, halb Kokosfett genommen, damit es weißer wird und nicht gelblich.

Zitat von Pustekuchen:

Zitat von MissCoffee:

Zitat von MissCoffee:

Zitat von Pustekuchen:

Unfassbar was es für eine Arbeit ist, italienische Buttercreme herzustellen
Ich musste das bei meiner Mutter machen, weil ich keine Küchenmaschine habe. Ohne die geht es nicht.
Erst wurde es Baiser, dann mit Butter und Kokosfett untergehoben wurde es zu einer wunderschönen, fast weißen Buttercreme
Ich werde heute beide Torten noch mit einstreichen

Ich hab die gleiche Küchenmaschine. Ich liebe sie.
Klar geht es mit Handmixer auch nur dauert es viiiiiel länger und so ne riesen Masse schaffst auch nicht auf einmal.
Super das du das Gerät bei deine Emitter nutzen könntest.

Wie geht die italienische Buttercreme? Ist die nicht mit pudding? Ich weiß es jetz nimmer.

Edit;: hab's überlesen. Mit Kokosfett ist das ... Ahhhhh

Nee, das geht echt nicht mit Handmixer.
Erstmal schlägt man das Eiweiß mit Zucker und Salz steif, in meinem fall waren es 12 Eiweiß
Dann muss man Zucker mit Wasser auf 117 Grad erhitzen und dann kommt das wichtigste: Diesen heißen Sirup muss man mega mega langsam hineinlaufen lassen! Ich stand ca 10 Minuten da, bis alles drin war, weil es einfach nicht zu schnell rein gegossen werden darf.
Zeig mir einen, der in der einen Hand das Handrührgerät halten kann und mit der anderen Hand den Sirup so minimal hinein laufen lassen kann... Ich kann es mir nicht vorstellen

Danach wird diese Baiser Masse unter die aufgeschlagene Butter gehoben.
Ich habe halb Butter, halb Kokosfett genommen, damit es weißer wird und nicht gelblich.

Also 12 Eiweiß ist für den Handmixer zu viel, deshalb sagte ich auch muss man das dann auf 2x aufteilen. Mit reinlaufen lassen funktioniert schon. Mach das auch immer so für die fülle von den Schaumrollen. Da kommt auch der flüssige Zucker rein ganz langsam. Aaaaaaber Küchenmaschine ist dich um einiges bequemer. Vor allem melde ich das die das Eiweiß viel besser und steifer schlägt als der Handmixer das je schaffen würde.