Hallo,

ich möchte zum Geburtstag meines Sohnes gerne eine Motivtorte machen, habe mich schon viel belesen aber wohl leider zu viel so das ich nun gar nicht mehr durchblicke . Was brauch ich denn genau alles? Wie fängt man an? Hab Rollfondat gekauft, ist das gut?

Wäre schön, wenn jemand eine Schritt-für-Schritt Anleitung geben könnte.

Vielen Dank

Du machst einen rühr- oder bisquietkuchen streichst ihn mit Buttercreme ein und machst den fondant drauf...um was zu modellieren ist blütenpaste oder modellierfondant besser geeignet aber ich mach es auch mit rollfondant....

Zitat von kämpferin:

Du machst einen rühr- oder bisquietkuchen streichst ihn mit Buttercreme ein und machst den fondant drauf...um was zu modellieren ist blütenpaste oder modellierfondant besser geeignet aber ich mach es auch mit rollfondant....

Dankeschön und das hält dann auch alles so?

Ich streich die Torte lieber mit Ganache ein, die wird schön fest und lässt sich so super gleichmäßig verstreichen.

Frosting ginge auch noch unterm Fondant.

Ja, mim Fondant kannst du auf die Torte dann modellieren was du willst, das härtet ganz schnell aus.

Ich würd mal bei googl* nach der tortentante suchen. Sie hat einen Block, auch eine Rubrik "Wie fange ich an?". Ich denke nicht, dass hier jemand wirklich eine genaue Anleitung geben kann, das macht ja auch jeder anders. Vor meiner ersten Motivtorten habe ich tagelang damit verbracht mich zu belesen und das wichtigste zu notieren. Viel Glück!

Ja, wenn du noch weitere fragen hast kannst du auch hier mal schauen
http://www.mamacommunity.de/forum/kochen-backen-es sen/motivtorten?page=323#posting-14562291

Da sind viele mädlels drin die schon sehr geübt sind

Hallo,

ich fand das hier ganz hilfreich für den Anfang

tortenlust.blogspot.de/p/schritt-fur-schritt-zur-m otiv.html

Zitat von Mausi88:

Ich streich die Torte lieber mit Ganache ein, die wird schön fest und lässt sich so super gleichmäßig verstreichen.

Frosting ginge auch noch unterm Fondant.

Ja, mim Fondant kannst du auf die Torte dann modellieren was du willst, das härtet ganz schnell aus.

Ja, ich mach auch Ganache. Schmeckt auch viel leckerer

Statt teuren Fondant zu kaufen, kannst du den auch selber machen.
Dazu brauchst du 1 Tüte Marshmellows (gibts bei real für 1,49€) und mind. 3 Pakete Puderzucker. Die Marshmellows im Wasserbad schmelzen (großen Topf Wasser auf den Herd stellen und eine Schüssel in den Topf, darin dann die Marshmellows mit 3 Esslöffel Wasser langsam schmelzen lassen). Arbeitsfläche mit Palmin Soft (eignet sich dafür am besten) einreiben, einen Berg Puderzucker drauf und dann die geschmolzenen Marshmellows dazu. Die Hände ebenfalls mit Palmin richtig dick einschmieren, sonst klebt das Zeug wie verrückt dran. Das Ganze dann so lange durchkneten bis ein schön geschmeidiger Klumpen entstanden ist. Wenn es noch klebt etwas mehr Puderzucker dazu geben.
1 Tüte Marshmellows mit 3 Päckchen Puderzucker ergeben etwa 1kg Fondant. Den kannst du dann mit Lebensmittelfarbe je nach Bedarf einfärben. In Frischhaltefolie luftdicht einwickeln und in eine Tupperbox packen, dann hält der sogar 6 Monate im Kühlschrank. Vor Gebrauch am besten einige Zeit vorher aus dem Kühlschrank nehmen, dann lässt er sich besser durchkneten.
Kostenpunkt: 1,49€ + 0,45€ + 0,45€ + 0,45€ = 2,84€ statt knapp 10€ für 1 kg fertigen Fondant.

Hier ist noch eine Videoanleitung dazu:
https://www.youtube.com/watch?v=4q_jFv7LcVA

Zitat von Mausi88:

Ich streich die Torte lieber mit Ganache ein, die wird schön fest und lässt sich so super gleichmäßig verstreichen.

Frosting ginge auch noch unterm Fondant.

Ja, mim Fondant kannst du auf die Torte dann modellieren was du willst, das härtet ganz schnell aus.

Grins und hier geht es schon los....ok Fondant hab ich schon mal gelesen und ja auch hier aber was ist Frosting, Ganache???

Ich glaub ich sollte einen normalen Kuchen kaufen^^

Ganache ist die Creme, die außen rum um den Kuchen gestrichen wird. Die ist dafür, dass das Fondant am Kuchen "klebt".

Zitat von Janaisabel:

Statt teuren Fondant zu kaufen, kannst du den auch selber machen.
Dazu brauchst du 1 Tüte Marshmellows (gibts bei real für 1,49€) und mind. 3 Pakete Puderzucker. Die Marshmellows im Wasserbad schmelzen (großen Topf Wasser auf den Herd stellen und eine Schüssel in den Topf, darin dann die Marshmellows mit 3 Esslöffel Wasser langsam schmelzen lassen). Arbeitsfläche mit Palmin Soft (eignet sich dafür am besten) einreiben, einen Berg Puderzucker drauf und dann die geschmolzenen Marshmellows dazu. Die Hände ebenfalls mit Palmin richtig dick einschmieren, sonst klebt das Zeug wie verrückt dran. Das Ganze dann so lange durchkneten bis ein schön geschmeidiger Klumpen entstanden ist. Wenn es noch klebt etwas mehr Puderzucker dazu geben.
1 Tüte Marshmellows mit 3 Päckchen Puderzucker ergeben etwa 1kg Fondant. Den kannst du dann mit Lebensmittelfarbe je nach Bedarf einfärben. In Frischhaltefolie luftdicht einwickeln und in eine Tupperbox packen, dann hält der sogar 6 Monate im Kühlschrank. Vor Gebrauch am besten einige Zeit vorher aus dem Kühlschrank nehmen, dann lässt er sich besser durchkneten.
Kostenpunkt: 1,49€ + 0,45€ + 0,45€ + 0,45€ = 2,84€ statt knapp 10€ für 1 kg fertigen Fondant.

Hier ist noch eine Videoanleitung dazu:
https://www.youtube.com/watch?v=4q_jFv7LcVA

Ich brauche 1kg Fondant? Ohje, ich hab hier glaub ich 200g oder so . Ich werd mir nachher wohl auch mal Notizen machen und dann alles aufschreiben.

Danke für die Anleitung und den Link

Zitat von kämpferin:

Ja, wenn du noch weitere fragen hast kannst du auch hier mal schauen
http://www.mamacommunity.de/forum/kochen-backen-es sen/motivtorten?page=323#posting-14562291

Da sind viele mädlels drin die schon sehr geübt sind

Durch den Thread kam ich ja auf die Motivtorten aber es ist so viel zum Lesen und mit nur überspringen kommt man nicht weit und ich wurde immer verwirrter^^

Zitat von steph28:

Ich würd mal bei googl* nach der tortentante suchen. Sie hat einen Block, auch eine Rubrik "Wie fange ich an?". Ich denke nicht, dass hier jemand wirklich eine genaue Anleitung geben kann, das macht ja auch jeder anders. Vor meiner ersten Motivtorten habe ich tagelang damit verbracht mich zu belesen und das wichtigste zu notieren. Viel Glück!

Danke, dann werde ich mal googeln

Zitat von Janaisabel:

Ganache ist die Creme, die außen rum um den Kuchen gestrichen wird. Die ist dafür, dass das Fondant am Kuchen "klebt".

Ah ok, danke aber was hat es denn mit der Buttercreme auf sich, wäre die auch für das einschmieren und kleben da?