Kartoffelsalat und Wiener

ja ja.. habe gesagt, ist alles weng viel diese jahr - prompt von den schwiegers - kein thema wir kommen alles zu dir!!
Alles klar - damit habe ich dann 8 leute zu bekochen - soviel zu ich soll mich schonen und nix machen
hatten die letzten jahre wild - rezepte auch per pn.

Zitat von Sternenvogel:

ja ja.. habe gesagt, ist alles weng viel diese jahr - prompt von den schwiegers - kein thema wir kommen alles zu dir!!
Alles klar - damit habe ich dann 8 leute zu bekochen - soviel zu ich soll mich schonen und nix machen
hatten die letzten jahre wild - rezepte auch per pn.

Höö..das haben die aber anscheinend nich verstanden.. zu jemanden zum essen gehen is doch wesentlich entspanter als ein essen zu hause geben..oh man

Zitat von Mondkind:

Ohje..mir gehts ähnlich..meine mama samt freund und meine schwester kommen am 24. und ich will ein richtiges dinner machen..dachte als Hauptspeise an Rouladen, Klöße und Rotkohl..(kann ich gut am tag vorher vorbereiten)..nur Vorspeise und nachspeise weiß ich noch nicht.. es soll richtig was hermachen

Wie wärs mit einer Maronensuppe mit Milchschaum und Speck, kann man auch einen Tag vorher vorbereiten.

Zitat von Sonnenblüm81:

Zitat von Mondkind:

Ohje..mir gehts ähnlich..meine mama samt freund und meine schwester kommen am 24. und ich will ein richtiges dinner machen..dachte als Hauptspeise an Rouladen, Klöße und Rotkohl..(kann ich gut am tag vorher vorbereiten)..nur Vorspeise und nachspeise weiß ich noch nicht.. es soll richtig was hermachen

Wie wärs mit einer Maronensuppe mit Milchschaum und Speck, kann man auch einen Tag vorher vorbereiten.

Dachte auch an ne Suppe.. muss zugeben das ich das kochen erst jetzt gelernt hab und noch nicht alles drauf habe.. aber so kräuter-grieß-nockerl sind sicher gut..(pilze sind iihhhhhh für mich )..

Zitat von Mondkind:

Zitat von Sonnenblüm81:

Zitat von Mondkind:

Ohje..mir gehts ähnlich..meine mama samt freund und meine schwester kommen am 24. und ich will ein richtiges dinner machen..dachte als Hauptspeise an Rouladen, Klöße und Rotkohl..(kann ich gut am tag vorher vorbereiten)..nur Vorspeise und nachspeise weiß ich noch nicht.. es soll richtig was hermachen

Wie wärs mit einer Maronensuppe mit Milchschaum und Speck, kann man auch einen Tag vorher vorbereiten.

Dachte auch an ne Suppe.. muss zugeben das ich das kochen erst jetzt gelernt hab und noch nicht alles drauf habe.. aber so kräuter-grieß-nockerl sind sicher gut..(pilze sind iihhhhhh für mich )..

Soll ich das Rezept einstellen, ist wirklich einfach!!

Zitat von Sonnenblüm81:

Zitat von Mondkind:

Zitat von Sonnenblüm81:

Zitat von Mondkind:

Ohje..mir gehts ähnlich..meine mama samt freund und meine schwester kommen am 24. und ich will ein richtiges dinner machen..dachte als Hauptspeise an Rouladen, Klöße und Rotkohl..(kann ich gut am tag vorher vorbereiten)..nur Vorspeise und nachspeise weiß ich noch nicht.. es soll richtig was hermachen

Wie wärs mit einer Maronensuppe mit Milchschaum und Speck, kann man auch einen Tag vorher vorbereiten.

Dachte auch an ne Suppe.. muss zugeben das ich das kochen erst jetzt gelernt hab und noch nicht alles drauf habe.. aber so kräuter-grieß-nockerl sind sicher gut..(pilze sind iihhhhhh für mich )..

Soll ich das Rezept einstellen, ist wirklich einfach!!

Aber maronen sind doch Pilze oder? Aber ja stell mal ein... vielleicht interessiert es jemand anderen.. und Champignons ess ich ja auch seit meiner ersten SS Danke

Zitat von Mondkind:

Zitat von Sonnenblüm81:

Zitat von Mondkind:

Zitat von Sonnenblüm81:

Zitat von Mondkind:

Ohje..mir gehts ähnlich..meine mama samt freund und meine schwester kommen am 24. und ich will ein richtiges dinner machen..dachte als Hauptspeise an Rouladen, Klöße und Rotkohl..(kann ich gut am tag vorher vorbereiten)..nur Vorspeise und nachspeise weiß ich noch nicht.. es soll richtig was hermachen

Wie wärs mit einer Maronensuppe mit Milchschaum und Speck, kann man auch einen Tag vorher vorbereiten.

Dachte auch an ne Suppe.. muss zugeben das ich das kochen erst jetzt gelernt hab und noch nicht alles drauf habe.. aber so kräuter-grieß-nockerl sind sicher gut..(pilze sind iihhhhhh für mich )..

Soll ich das Rezept einstellen, ist wirklich einfach!!

Aber maronen sind doch Pilze oder? Aber ja stell mal ein... vielleicht interessiert es jemand anderen.. und Champignons ess ich ja auch seit meiner ersten SS Danke

Ne nicht die Pilze....

Maronen sind Esskastanien

Maronensuppe
500 - 600 g Maronen (nehme die geschälten ohne Wasser im Glas gerne)
2 EL Butter
100 g Sellerie (Knolle)
1 L Geflügelbrühe
1 - 2 Tassen Sahne / Cremfine oder Milch
Salz/Pfeffer
Pro Portion eine Scheibe Speck
Sellerie mit Butter im Topf anschwitzen bis er glasig ist und eine Leicht goldene Farbe hat. Danach dann die Maronen dazu und das ganze weiter anschwitzen. Anschließend mit der Geflügelbrühe aufkochen ca. 20 Min. Dann das ganze abkühlen lassen und mind. 4 Stunden stehen lassen (optimal ist es das ganze am Abend vorher zu machen.
Nach der "Ziehzeit" das ganze aufkochen und pürieren. Dann die Sahne oder Milch (je nach Belieben) mit dazu. Salzen und Pfeffern... fertig. Natürlich kann das ganze noch nach belieben mit mehr Milch o. Brühe aufgegossen werden, je nach Geschmack.
Zum Servieren noch die Speck anbraten und ggf. Milchschaum herstellen. Das ganze in einem kleinen Glas servieren einen kleinen Löffel Milchschaum rein, den Speck mit im Glas anrichten.

Ich hätte nen Nachtisch anzubieten

Bratapfel:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1301781235231884/Br atapfel.html

Verdammt..aber es gibt ja auch Pilzer die Maronen heißen..haha Danke sehr..kastanien sind viiieeeel besser..

Zitat von Mondkind:

Verdammt..aber es gibt ja auch Pilzer die Maronen heißen..haha Danke sehr..kastanien sind viiieeeel besser..

Du meinst den Maronen-Röhrling

also ich mach immer rinderrouladen, selbstgemachte klöße und rotkohl passt immer und nachtisch

Zitat von Krümelchen223:

Ich hätte nen Nachtisch anzubieten

Bratapfel:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1301781235231884/Br atapfel.html

DANKE!!! meine schwigermutter, macht die immer mit dominosteine(hat sie mal gesagt) und da mein mann mir so auf den keks geht, das er bratäpfel haben möchte, war ich schon kurz davor, sie zu fragen, aber ich kann das einfach nicht, (zuviel stolz , sie weiß grunfsätzlich ALLES besser ) so kann ich es machen, OHNE sie zu fragen aber wie soll das mit nem teelicht gehen?und was ist ein apfelbräter?

Zitat von cookie86:

Zitat von Krümelchen223:

Ich hätte nen Nachtisch anzubieten

Bratapfel:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1301781235231884/Br atapfel.html

DANKE!!! meine schwigermutter, macht die immer mit dominosteine(hat sie mal gesagt) und da mein mann mir so auf den keks geht, das er bratäpfel haben möchte, war ich schon kurz davor, sie zu fragen, aber ich kann das einfach nicht, (zuviel stolz , sie weiß grunfsätzlich ALLES besser ) so kann ich es machen, OHNE sie zu fragen aber wie soll das mit nem teelicht gehen?und was ist ein apfelbräter?

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Bei uns gibts traditionell Kabeljau mit Kartoffelsalat, ist auch nicht so viel Arbeit.