Schnitzel mit Zwiebelhaube und Kartoffelbrei

Zitat von Würmchen2009:

schwäbischer kartoffelsalat und dazu gebratene hähnchenbrust

schwäbischer Kartoffelsalat? Was ist an dem anderes bzw was wird anderes gemacht?

Zitat von Lady_Lyneros:

Hackbällchen in Currysauce, Reis und Erbsen

Wie machst du den die Currysauce? Bekomm das immer nicht so hin

Zitat von LenysMutti:

Zitat von Würmchen2009:

schwäbischer kartoffelsalat und dazu gebratene hähnchenbrust

schwäbischer Kartoffelsalat? Was ist an dem anderes bzw was wird anderes gemacht?

http://www.chefkoch.de/rezepte/335501117117918/Sch waebischer-Kartoffelsalat.html
-
ich habe die variante mit dem gurkensalat genommen
habe zum schluss auch das öl-essig dressing weggelassen somit war er absolut fettarm...genau das richtig für mich
hat dann nur die 4 p satt für kartoffeln

Zitat von Würmchen2009:

Zitat von LenysMutti:

Zitat von Würmchen2009:

schwäbischer kartoffelsalat und dazu gebratene hähnchenbrust

schwäbischer Kartoffelsalat? Was ist an dem anderes bzw was wird anderes gemacht?

http://www.chefkoch.de/rezepte/335501117117918/Sch waebischer-Kartoffelsalat.html
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ich habe die variante mit dem gurkensalat genommen
habe zum schluss auch das öl-essig dressing weggelassen somit war er absolut fettarm...genau das richtig für mich
hat dann nur die 4 p satt für kartoffeln

den muss ich auch ma testen!!!

Zitat von LenysMutti:

Zitat von Lady_Lyneros:

Hackbällchen in Currysauce, Reis und Erbsen

Wie machst du den die Currysauce? Bekomm das immer nicht so hin

Werde ich später posten, muss gleich wieder weg

Ich wusste doch, dass ich es hier schon mal gepostet hatte Habs gerade eben gefunden

Curry Sauce:

50 g Sellerie, fein würfeln
ca.50g Petersilie - Wurzel, fein würfeln
1 Zwiebel, fein hacken
1 Lorbeerblatt
Thymian (frisch) ungefähr 1 EL von der Menge her
½ TL Muskat, ich reib den frisch
2 EL Currypulver
2 EL Butter (nicht gerade überhäuft)
250 g Äpfel, schälen und in kleine Stücke schneiden
50 g Mehl
600 ml Gemüsebrühe
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer
2-3 EL Sahne

Butter in der Pfanne zerlassen, Sellerie, Petersiliewurzel, Muskat,Zwiebel Lorbeerblatt und Thymian andünsten.

Äpfel beifügen und bräunlich anschwitzen.

Curry und Mehl beifügen (am besten durch ein Sieb),Gemüsebrühe beifügen, mit Zucker, Pfeffer und Salz nachwürzen. Salz nur, wenn nötig. Erst abschmecken, bevor man Salz beifügt.
Ungefähr 45 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Da es passieren kann, dass die Sauce etwas klumpt, gebt es durch ein feines Sieb (durchstreichen) in eine Schüssel, zudem will man ja nicht unbedingt Fruchtstücke in der Sauce haben

Erst anschliessend mit Sahne verfeinern und abschmecken, eventuell nachwürzen.

Dauert so ungefähr ne Stunde Minuten das Ganze und ich finds lecker

Blätterteig Taschen mit Kartoffelfüllung

Frikadellen mit Bratkartoffeln

mag mir jemand mal das rezept für die currysoße per pn schicken??? *liebguck*

grießnockerlsuppe zum mittags und abends Schinken-Käse Fladen (alles selbstgemacht)

lecker bolognaise...mit rotwein, möhrchen, selllerie...richtig schön einkochen...yammi

bei uns gabs heute kartoffeln mit quark (frisch vom bauernhof)

habe mir eben einen feldsalat mit cocktailtomaten gurken und mozzarella gemacht, dazu tomatenbrot

Zitat von Lady_Lyneros:

Ich wusste doch, dass ich es hier schon mal gepostet hatte Habs gerade eben gefunden

Curry Sauce:

50 g Sellerie, fein würfeln
ca.50g Petersilie - Wurzel, fein würfeln
1 Zwiebel, fein hacken
1 Lorbeerblatt
Thymian (frisch) ungefähr 1 EL von der Menge her
½ TL Muskat, ich reib den frisch
2 EL Currypulver
2 EL Butter (nicht gerade überhäuft)
250 g Äpfel, schälen und in kleine Stücke schneiden
50 g Mehl
600 ml Gemüsebrühe
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer
2-3 EL Sahne

Butter in der Pfanne zerlassen, Sellerie, Petersiliewurzel, Muskat,Zwiebel Lorbeerblatt und Thymian andünsten.

Äpfel beifügen und bräunlich anschwitzen.

Curry und Mehl beifügen (am besten durch ein Sieb),Gemüsebrühe beifügen, mit Zucker, Pfeffer und Salz nachwürzen. Salz nur, wenn nötig. Erst abschmecken, bevor man Salz beifügt.
Ungefähr 45 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Da es passieren kann, dass die Sauce etwas klumpt, gebt es durch ein feines Sieb (durchstreichen) in eine Schüssel, zudem will man ja nicht unbedingt Fruchtstücke in der Sauce haben

Erst anschliessend mit Sahne verfeinern und abschmecken, eventuell nachwürzen.

Dauert so ungefähr ne Stunde Minuten das Ganze und ich finds lecker

Danke !