Tomatensuppe mit Dinkelbrötchen

Zitat von Danii90:

Zitat von Seesternchen_2.0:

Zitat von Kalotta:

Zitat von markusmami:

...

Ja die waren selbstgemacht. Als Burgerbrötchen richtig, richtig lecker!
Aber ich kenne das Problem Ist bei mir leider immer genauso. Ich mache sie deshalb meist frisch und nur so viele, wie wir brauchen. Am nächsten Tag sind sie richtig "schwer".
Obwohl ich mich gestern mit der Menge auch mal wieder vertan habe. Jetzt habe ich den Rest eingefroren und versuche es beim nächsten Mal mit frisch aufbacken.
Über Tipps bin ich also genauso dankbar

1 teelöffel carokaffee oder backmalz. Das hilft bei den brötchen damit Sie fluffiger werden.

Das Backpulvber mit 1 TL Essig anrühren, bevor es zu den Zutaten kommt, hilft auch.

Ah super! Danke. Das probiere ich auch direkt beim nächsten Mal aus.

Zitat von Lana_Fey:

Pilzrahmsoße mit Semmelknödel.
Morgen dann Putenschnitzel mit Pürree und glasieren Karotten.

welche schwammerl nimmst du denn?

pizza für die kinder
für meinen mann und mich zwiebelkuchen

Zitat von Kalotta:

Zitat von Danii90:

Zitat von Seesternchen_2.0:

Zitat von Kalotta:

...

1 teelöffel carokaffee oder backmalz. Das hilft bei den brötchen damit Sie fluffiger werden.

Das Backpulvber mit 1 TL Essig anrühren, bevor es zu den Zutaten kommt, hilft auch.

Ah super! Danke. Das probiere ich auch direkt beim nächsten Mal aus.

Also Essig mache ich in meinen Brot/Brötchenteig auch immer und manchmal nehme ich auch Buttermilch als Ersatzflüssigkeit, das Brot (aktuell Weizenvollkorn mit Sonnenblumenkernen) ist sehr l ocker und fluffig.

Tortellini mit Toscana-Tomatensauce

Spaghetti mit selbst gemachter Bolognese
Und morgen gefüllter Hokkaido Kürbis

Zitat von Annausdo:

Zitat von Lana_Fey:

Pilzrahmsoße mit Semmelknödel.
Morgen dann Putenschnitzel mit Pürree und glasieren Karotten.

welche schwammerl nimmst du denn?

Kommt drauf an wie die Eierschwammerl im Supermarkt ausschaun. Sonst nimm ich nur Champignons. Bekommen am Nachmittag Gäste und muss erst mal einkaufen

Spinatlasagne dazu mit den restlichen Tomaten aus dem Garten Tomatensalat, rote Zwiebelchen und viel SCHnittlauch

Gemüselasagne mit Gurkensalat

Ich versuch mich heute an einer Spaghettitorte und dazu Tomaten-Mozzarellasalat.

Kartoffeln mit Sauerkraut

Gaisburger Marsch

Bei dem Wetter das richtige Essen.

Wir machen heute Hamburger selbst

Und Kürbissuppe