Heute Pulled Pork Sandwich, morgen Lachsfilet mit Mangold und irgendeinem TK-Gemüse, übermogen Salat mit Putenstreifen.
Irgendwann die Woche auch noch Pasta mit Thunfisch-Rahm, der Rahm gehört weg

heute gibts vollkornspirelli mit einer steinpilz-tomaten-basilikum-sauce und hühnchen!

yam yam pulled prok klingt auch super. machst du das selbst?

Gyros mit Tzatziki und Fladenbrot.

Gestern hatten wir Lachspizza und dazu Thunfischsalat - heute gibt es Kopfsalat mit Radieschen dazu Gnocci-Zuccini-Auflauf

hm lecker! auf einen auflauf hätte ich auch mal wieder lust! vielleicht magst du ja das rezept mal dalassen?

wir machen heute abend dinkelpizza für meinen mann und mich belegt mit serrano, getrockneten und frischen tomaten, ruccola und parmesan und für meine maus mit schinken, paprika, mais und gouda!

Zitat von Lotteli:

hm lecker! auf einen auflauf hätte ich auch mal wieder lust! vielleicht magst du ja das rezept mal dalassen?

wir machen heute abend dinkelpizza für meinen mann und mich belegt mit serrano, getrockneten und frischen tomaten, ruccola und parmesan und für meine maus mit schinken, paprika, mais und gouda!

WElches Dinkelmehl nimmst Du 630 oder gröber? Gerne, hab heute mal ein wenig variert.
Gnocci kurz blanchieren, sollten noch bißfest sein.
Zuccini mit Zwiebeln und knobi kräftig andünsten. Hab dann zum Schluß noch ein paar grüne Oliven klein geschnitten und dazu gegeben.
Mit Thymian, und etwas Salz abschmecken. Gehackte Tomaten mit etwas Basilikum und evtl. noch mal Salz , Pfeffer abschmecken. Auf die Gnoccis geben. 1/2 Becher Saure Sahne darauf verteilen. Zum Schuß das Zuccinigemisch darauf geben, mit Mozzarella überbacken.

Hat hier jemand schon mal Majo selbst hergestellt, muß ich was besonderes beachten?

selbst gemachtes kartoffelpürree
kohlrabi mit sauce hollandaise
und schnitzel

Zitat von markusmami:

Hat hier jemand schon mal Majo selbst hergestellt, muß ich was besonderes beachten?

Dass sie nicht gerinnt. Das geht recht schnell! Öl immer wieder vorsichtig einlaufen lassen und kräftig rühren dabei.

Zitat von Seesternchen_2.0:

Zitat von markusmami:

Hat hier jemand schon mal Majo selbst hergestellt, muß ich was besonderes beachten?

Dass sie nicht gerinnt. Das geht recht schnell! Öl immer wieder vorsichtig einlaufen lassen und kräftig rühren dabei.

Da habe ich auch Angst vor, erst kommt das Eigelb oder und dann das Öl reinlaufen lassen, wie mixt ihr mit dem Schneebesen und wie jmache ich das mit dem Senf

Eigelb und senf mit dem schneebesen mischen. Dann das öl langsam reinlaufen lassen. Nicht alles, immer nur ein bisschen. Dann kräftig weiter rühren bis sich eine feste Konsistenz gebildet hat. Dann wieder öl rein und weiter rühren. Solange bis du die gewünschte Menge Mayonnaise hast. Geht eigentlich recht einfach.

Zitat von Seesternchen_2.0:

Eigelb und senf mit dem schneebesen mischen. Dann das öl langsam reinlaufen lassen. Nicht alles, immer nur ein bisschen. Dann kräftig weiter rühren bis sich eine feste Konsistenz gebildet hat. Dann wieder öl rein und weiter rühren. Solange bis du die gewünschte Menge Mayonnaise hast. Geht eigentlich recht einfach.

Probiere ich aus- finde die Miracel Whip nämlich echt bäh.

Ich glaube, ich mache heute Zwiebel-Sahne-Hähnchenschnitzel mit Reis und Eisbergsalat.

Maultaschenauflauf

Zitat von Umi:

Maultaschenauflauf

Lecker ich liebe die Viecher - wie machst Du den?