was wird heute gekocht in Deutschland
05.02.2013 15:01
Zitat von Annausdo:Ja klar
Zitat von Angelina:
Zitat von Annausdo:ah, ok..
Zitat von Angelina:
...
das ist das was dem curry die gelbe farbe gibthat nur einen sehr dezenten eigengeschmack. wir mögen den geschmack lieber als curry
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kann man das auch zum reis kochen dazu geben, das der etwas gelblicher wird??
klar kannst du das machenschmeckt sehr lecker
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Wenn ich Gelbreis mache, nehme ich immer Curry, Kurkuma und ein bisschen Paprikapulver
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Und ich weiß nicht mehr wer das schrieb, aber ich finde schon, dass Kurkuma einen starken Eigengeschmack hat, damit sollte man eher vorsichtig sein, sind meine Erfahrungen
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05.02.2013 15:10
Zitat von Würmchen2009:
Zitat von Annausdo:Ja klar
Zitat von Angelina:
Zitat von Annausdo:ah, ok..
...![]()
kann man das auch zum reis kochen dazu geben, das der etwas gelblicher wird??
klar kannst du das machenschmeckt sehr lecker
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Wenn ich Gelbreis mache, nehme ich immer Curry, Kurkuma und ein bisschen Paprikapulver![]()
Und ich weiß nicht mehr wer das schrieb, aber ich finde schon, dass Kurkuma einen starken Eigengeschmack hat, damit sollte man eher vorsichtig sein, sind meine Erfahrungen![]()
ich hab das geschrieben, dass kurkuma nur einen dezenten eigengeschmack hat. aber vorsichtig sollte man mit allen gewürzen sein denn zu viel schmeckt von keinem
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05.02.2013 15:15
Zitat von Angelina:
Zitat von renee1305:ja, ich habe demletzt bei bekannten mit gegegessen und deren schwiegermutter hatte ihr das essen vorbei gebracht.. der reis war gelb...
kann man... bloss wenn man saure oder scharfe sachen zur beilage hat und zu viel kurkuma reingestreut hat ins kochwasser kann der reis feuerrot werden![]()
ist aber auch ein netter effekt!![]()
(das ist uns immer beim cola-huhn passiert...)
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dazu gabe es ein putengeschnetzeltes was auch geld war..
das habe ich versucht nach zu kochen und hatte nachher durch zu viel curry ein extrem scharfes gericht. und wir mögen nichts scharfes.. :/
Könnte auch safranreis gewesen sein
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05.02.2013 15:16
Zitat von FräuleinBunt:Ich liebe Safran!!!!!!
Zitat von Angelina:
Zitat von renee1305:ja, ich habe demletzt bei bekannten mit gegegessen und deren schwiegermutter hatte ihr das essen vorbei gebracht.. der reis war gelb...
kann man... bloss wenn man saure oder scharfe sachen zur beilage hat und zu viel kurkuma reingestreut hat ins kochwasser kann der reis feuerrot werden![]()
ist aber auch ein netter effekt!![]()
(das ist uns immer beim cola-huhn passiert...)
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dazu gabe es ein putengeschnetzeltes was auch geld war..
das habe ich versucht nach zu kochen und hatte nachher durch zu viel curry ein extrem scharfes gericht. und wir mögen nichts scharfes.. :/
Könnte auch safranreis gewesen sein![]()
05.02.2013 15:26
Zitat von markusmami:
Zitat von maxmaja:
Bei uns gibt es heute wahrscheinlich Wildlachs mit Reis und einer Joghurtsoße. Wenn wir noch einkaufen fahren, vielleicht auch noch einen Salat dazu![]()
Klingt super lecker und GESUND - ne Spaß beiseite. Wie machst Du den Wildlachs - ich grille den Fisch ja meistens im Backofen und die Joghurtsoße?
Jaha. Den gab es leider gestern dann doch nicht, weil mein Herzelein doch lieber lust auf Pizza hatte. Daher gibt es den aber heute. Ich mache den Lack in Alufolie, darüber etwas Kräuterbutter und eine Scheibe Zitrone. Die Joghurtsoße lasse ich kalt. Der Joghurt wird einfach ein bisschen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft angemacht
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05.02.2013 17:21
Zitat von Würmchen2009:
Zitat von girli:Wie machst du die Soße?
milchreis mit Zimt/zucker
heute abend
Nudeln mit basilikumsoße.
habe heute mal experementiert
![](https://st.mamacommunity.de/pics/smileys/1.gif)
wenn es geschmeckt hat sage ich bescheid
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![](https://st.mamacommunity.de/pics/smileys/159.gif)
wenn Intresse besteht
Zitat:
ansonsten...
eine dose tomaten im saft (stücken)
frischen Basilikum (selbst überlassen wie viel)
ein TL getrockneten Schnittlauch
und nen viertel kräuterquark..
... kochen ...
und nach bedarf mit salz, schwarzen pfeffer, Paprika würzen ...
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05.02.2013 18:00
Zitat von Angelina:
Zitat von markusmami:ok, wo bekommt man sowas denn?? und wann machst du das denn drauf??
ein gewürz aus der thailändischen/chinesischen Küche - sieht ähnlich wie Curry aus
zu schluss?
Zum schluß bevor ich es serviere und aus der Pfanne nehme. Bekommst in jedem gut sortierten Supermarkt, z.b. Rewe, Globus, Edeka
05.02.2013 19:36
Zitat von girli:Ist notiert und wird bald ausprobiert
Zitat von Würmchen2009:
Zitat von girli:Wie machst du die Soße?
milchreis mit Zimt/zucker
heute abend
Nudeln mit basilikumsoße.
habe heute mal experementiert(spontan)
wenn es geschmeckt hat sage ich bescheid![]()
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wenn Intresse besteht
Zitat:
ansonsten...
eine dose tomaten im saft (stücken)
frischen Basilikum (selbst überlassen wie viel)
ein TL getrockneten Schnittlauch
und nen viertel kräuterquark..
... kochen ...
und nach bedarf mit salz, schwarzen pfeffer, Paprika würzen ...
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05.02.2013 20:28
Zitat von Cappotella:
süße schupfnudeln mit apfelmus![]()
süße schupfnudeln? das kenne ich jetzt auch noch nicht
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06.02.2013 09:39
Nudel- Schinken Auflauf und dazu ein Mairübchen-Karottensalat
06.02.2013 09:41
Ich denke ich mache mir heute wieder nen Ssalat - Rucola mit Tomaten/Parika , Thunfisch und etwas Parmesan drüber gerieben
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