Zitat von Annausdo:

Zitat von Angelina:

Zitat von Annausdo:

Zitat von Angelina:

...

das ist das was dem curry die gelbe farbe gibt hat nur einen sehr dezenten eigengeschmack. wir mögen den geschmack lieber als curry

ah, ok..
kann man das auch zum reis kochen dazu geben, das der etwas gelblicher wird??

klar kannst du das machen schmeckt sehr lecker

Ja klar
Wenn ich Gelbreis mache, nehme ich immer Curry, Kurkuma und ein bisschen Paprikapulver
Und ich weiß nicht mehr wer das schrieb, aber ich finde schon, dass Kurkuma einen starken Eigengeschmack hat, damit sollte man eher vorsichtig sein, sind meine Erfahrungen

Zitat von Würmchen2009:

Zitat von Annausdo:

Zitat von Angelina:

Zitat von Annausdo:

...

ah, ok..
kann man das auch zum reis kochen dazu geben, das der etwas gelblicher wird??

klar kannst du das machen schmeckt sehr lecker

Ja klar
Wenn ich Gelbreis mache, nehme ich immer Curry, Kurkuma und ein bisschen Paprikapulver
Und ich weiß nicht mehr wer das schrieb, aber ich finde schon, dass Kurkuma einen starken Eigengeschmack hat, damit sollte man eher vorsichtig sein, sind meine Erfahrungen

ich hab das geschrieben, dass kurkuma nur einen dezenten eigengeschmack hat. aber vorsichtig sollte man mit allen gewürzen sein denn zu viel schmeckt von keinem

Zitat von Angelina:

Zitat von renee1305:

kann man... bloss wenn man saure oder scharfe sachen zur beilage hat und zu viel kurkuma reingestreut hat ins kochwasser kann der reis feuerrot werden
ist aber auch ein netter effekt!

(das ist uns immer beim cola-huhn passiert... )

ja, ich habe demletzt bei bekannten mit gegegessen und deren schwiegermutter hatte ihr das essen vorbei gebracht.. der reis war gelb...
dazu gabe es ein putengeschnetzeltes was auch geld war..
das habe ich versucht nach zu kochen und hatte nachher durch zu viel curry ein extrem scharfes gericht. und wir mögen nichts scharfes.. :/

Könnte auch safranreis gewesen sein

Zitat von FräuleinBunt:

Zitat von Angelina:

Zitat von renee1305:

kann man... bloss wenn man saure oder scharfe sachen zur beilage hat und zu viel kurkuma reingestreut hat ins kochwasser kann der reis feuerrot werden
ist aber auch ein netter effekt!

(das ist uns immer beim cola-huhn passiert... )

ja, ich habe demletzt bei bekannten mit gegegessen und deren schwiegermutter hatte ihr das essen vorbei gebracht.. der reis war gelb...
dazu gabe es ein putengeschnetzeltes was auch geld war..
das habe ich versucht nach zu kochen und hatte nachher durch zu viel curry ein extrem scharfes gericht. und wir mögen nichts scharfes.. :/

Könnte auch safranreis gewesen sein

Ich liebe Safran!!!!!!

Zitat von markusmami:

Zitat von maxmaja:

Bei uns gibt es heute wahrscheinlich Wildlachs mit Reis und einer Joghurtsoße. Wenn wir noch einkaufen fahren, vielleicht auch noch einen Salat dazu

Klingt super lecker und GESUND - ne Spaß beiseite. Wie machst Du den Wildlachs - ich grille den Fisch ja meistens im Backofen und die Joghurtsoße?

Jaha. Den gab es leider gestern dann doch nicht, weil mein Herzelein doch lieber lust auf Pizza hatte. Daher gibt es den aber heute. Ich mache den Lack in Alufolie, darüber etwas Kräuterbutter und eine Scheibe Zitrone. Die Joghurtsoße lasse ich kalt. Der Joghurt wird einfach ein bisschen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft angemacht

Heute gibts Rühreier

Linsensuppe

Zitat von Würmchen2009:

Zitat von girli:

milchreis mit Zimt/zucker

heute abend
Nudeln mit basilikumsoße.

Wie machst du die Soße?

habe heute mal experementiert (spontan)
wenn es geschmeckt hat sage ich bescheid
wenn Intresse besteht

Zitat:
ansonsten...
eine dose tomaten im saft (stücken)
frischen Basilikum (selbst überlassen wie viel )
ein TL getrockneten Schnittlauch
und nen viertel kräuterquark..
... kochen ...
und nach bedarf mit salz, schwarzen pfeffer, Paprika würzen ...

Zitat von Angelina:

Zitat von markusmami:

ein gewürz aus der thailändischen/chinesischen Küche - sieht ähnlich wie Curry aus

ok, wo bekommt man sowas denn?? und wann machst du das denn drauf??
zu schluss?

Zum schluß bevor ich es serviere und aus der Pfanne nehme. Bekommst in jedem gut sortierten Supermarkt, z.b. Rewe, Globus, Edeka

Zitat von girli:

Zitat von Würmchen2009:

Zitat von girli:

milchreis mit Zimt/zucker

heute abend
Nudeln mit basilikumsoße.

Wie machst du die Soße?

habe heute mal experementiert (spontan)
wenn es geschmeckt hat sage ich bescheid
wenn Intresse besteht

Zitat:
ansonsten...
eine dose tomaten im saft (stücken)
frischen Basilikum (selbst überlassen wie viel )
ein TL getrockneten Schnittlauch
und nen viertel kräuterquark..
... kochen ...
und nach bedarf mit salz, schwarzen pfeffer, Paprika würzen ...

Ist notiert und wird bald ausprobiert

Zitat von Cappotella:

süße schupfnudeln mit apfelmus

süße schupfnudeln? das kenne ich jetzt auch noch nicht wie machst du die?

frikadellen mit Kartoffeln und spinat

Nudel- Schinken Auflauf und dazu ein Mairübchen-Karottensalat

heute abend brotzeit

Ich denke ich mache mir heute wieder nen Ssalat - Rucola mit Tomaten/Parika , Thunfisch und etwas Parmesan drüber gerieben