Zitat von markusmami:

Zitat von Lana_Fey:

Habe gerade ein Bananenbrot im Ofen.
Weihnachtlich gepimpt mit Marzipan und Lebkuchengewürz. Mal sehen wie's schmeckt

https://www.test.de/Rezept-des-Monats-Bananenbrot- mit-Zimt-4633385-0/ Lecker - ich liebe das hier und bekomme jetzt lust draufs, dass mal wieder zu backen.

Danke, hört sich lecker, aber auch sehr mächtig an
Habe eines ohne extra Zucker und Fett gemacht.
Marzipan ist hier der Zuckerersatz
Dazu hab ich noch Leinsamen und Rosinen mit rein.

Zitat von Lana_Fey:

Zitat von markusmami:

Zitat von Lana_Fey:

Habe gerade ein Bananenbrot im Ofen.
Weihnachtlich gepimpt mit Marzipan und Lebkuchengewürz. Mal sehen wie's schmeckt

https://www.test.de/Rezept-des-Monats-Bananenbrot- mit-Zimt-4633385-0/ Lecker - ich liebe das hier und bekomme jetzt lust draufs, dass mal wieder zu backen.

Danke, hört sich lecker, aber auch sehr mächtig an
Habe eines ohne extra Zucker und Fett gemacht.
Marzipan ist hier der Zuckerersatz
Dazu hab ich noch Leinsamen und Rosinen mit rein.

Okay, aber Marzipan ist ja wohl auch sehr gehaltvoll (Zucker ist da ja auch reichlich drin ) Und mit Zucker kann ja man ja auch variieren und z.b. etwas weniger nehmen

Zitat von markusmami:

Zitat von Lana_Fey:

Zitat von markusmami:

Zitat von Lana_Fey:

Habe gerade ein Bananenbrot im Ofen.
Weihnachtlich gepimpt mit Marzipan und Lebkuchengewürz. Mal sehen wie's schmeckt

https://www.test.de/Rezept-des-Monats-Bananenbrot- mit-Zimt-4633385-0/ Lecker - ich liebe das hier und bekomme jetzt lust draufs, dass mal wieder zu backen.

Danke, hört sich lecker, aber auch sehr mächtig an
Habe eines ohne extra Zucker und Fett gemacht.
Marzipan ist hier der Zuckerersatz
Dazu hab ich noch Leinsamen und Rosinen mit rein.

Okay, aber Marzipan ist ja wohl auch sehr gehaltvoll (Zucker ist da ja auch reichlich drin ) Und mit Zucker kann ja man ja auch variieren und z.b. etwas weniger nehmen

Ja, eben weil ich Marzipan noch mit rein geben wollte, hab ich ein Rezept ohne Zucker gesucht. Und Butter muss da auch keine rein. Ich bin eigentlich kein "Oh-mein-Gott-lass-den-Zucker-weg!"-Bäcker, aber das Brot ist als Snack fü die Kinder gedacht, die gerne mal den halben Kuchen auffuttern

Zitat von Lana_Fey:

Zitat von markusmami:

Zitat von Lana_Fey:

Zitat von markusmami:

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Danke, hört sich lecker, aber auch sehr mächtig an
Habe eines ohne extra Zucker und Fett gemacht.
Marzipan ist hier der Zuckerersatz
Dazu hab ich noch Leinsamen und Rosinen mit rein.

Okay, aber Marzipan ist ja wohl auch sehr gehaltvoll (Zucker ist da ja auch reichlich drin ) Und mit Zucker kann ja man ja auch variieren und z.b. etwas weniger nehmen

Ja, eben weil ich Marzipan noch mit rein geben wollte, hab ich ein Rezept ohne Zucker gesucht. Und Butter muss da auch keine rein. Ich bin eigentlich kein "Oh-mein-Gott-lass-den-Zucker-weg!"-Bäcker, aber das Brot ist als Snack fü die Kinder gedacht, die gerne mal den halben Kuchen auffuttern

Okay, also Zucker kann man wie gesagt gut reduzieren, denn ich finde die Bananen sind ja schon süß genug und ich halbiere auch mjjal die Buttermenge oder variiere mit Quark, denn wir wollen ja auch keine kalorienbomben essen. Ich reiche sowas auch mal zum Frühstück.

Bei uns gab es am Wochenende Nusstangen (Blätterteig). Sehr einfach, sehr schnell, sehr lecker!

Ich hab Zimtsterne und Cantuccini und Butterplätzchen und Brioche gemacht. Ich bin im Weihnachtsmodus

Zitat von Mauselle:

Ich hab Zimtsterne und Cantuccini und Butterplätzchen und Brioche gemacht. Ich bin im Weihnachtsmodus

Ich liebe Cantuccini werden die auch so richtig hart wie die gekauften?

Hab heute Mini-Stollen gemacht. Also.. Stollenkekse

Zitat von Lana_Fey:

Zitat von Mauselle:

Ich hab Zimtsterne und Cantuccini und Butterplätzchen und Brioche gemacht. Ich bin im Weihnachtsmodus

Ich liebe Cantuccini werden die auch so richtig hart wie die gekauften?

Hab heute Mini-Stollen gemacht. Also.. Stollenkekse

Ja
Eine italienische Freundin von mir meinte, die wären nur richtig wenn man sie ohne stippen quasi nicht essen kann.

Die werden zweimal gebacken, einmal als Rolle, dann noch halbweich in Stücke geschnitten und dann nochmal.

Erdnusskekse. Eigentlich soll da noch Nougat dazwischen - aber das ist mir glaub ich zuviel des Guten.

Lecker, wir lieben die Dinger ja. Ich habe heute morgen (nichtzum Dessert, sondern zum Frühstück für morgen) schonmal den Teig für ein Rosinenbrot aufgestellt (bzw. nen Hefezopf eben). Wenn ich das mit dem Flechten mal hinbekommen würde.

Du musst ja nicht Flechten! Du kannst auch mehrere kleine Brötchen oder Schnecken nebeneinander in eine Kasten- oder Springform setzen, das sieht schön aus und jeder kann sich ein kleines "Brötchen" herausbrechen. Mache ich bei Brioche oft.

Zitat von Mauselle:

Du musst ja nicht Flechten! Du kannst auch mehrere kleine Brötchen oder Schnecken nebeneinander in eine Kasten- oder Springform setzen, das sieht schön aus und jeder kann sich ein kleines "Brötchen" herausbrechen. Mache ich bei Brioche oft.

Schnecken - HilFE - wie mache ich denn sowas? Aber ich denke das probiere ich mit den Brötchen mal nachher aus.

Zitat von markusmami:

Zitat von Mauselle:

Du musst ja nicht Flechten! Du kannst auch mehrere kleine Brötchen oder Schnecken nebeneinander in eine Kasten- oder Springform setzen, das sieht schön aus und jeder kann sich ein kleines "Brötchen" herausbrechen. Mache ich bei Brioche oft.

Schnecken - HilFE - wie mache ich denn sowas? Aber ich denke das probiere ich mit den Brötchen mal nachher aus.

Ähm... schmale Stücke ausrollen und aufrollen? Ist eigentlich total simpel

Zitat von Mauselle:

Zitat von markusmami:

Zitat von Mauselle:

Du musst ja nicht Flechten! Du kannst auch mehrere kleine Brötchen oder Schnecken nebeneinander in eine Kasten- oder Springform setzen, das sieht schön aus und jeder kann sich ein kleines "Brötchen" herausbrechen. Mache ich bei Brioche oft.

Schnecken - HilFE - wie mache ich denn sowas? Aber ich denke das probiere ich mit den Brötchen mal nachher aus.

Ähm... schmale Stücke ausrollen und aufrollen? Ist eigentlich total simpel

Für jemanden der nur wenig Luft bekommt, schon (bin total erkältet mal wieder!)

Bei Rewe gab es gerade an der Kasse solche Hefte mit vielen Rezepten gratis. Da war auch ein Apfel-Zimt-Schnecken-Rezept drin.

@Markusmami: Du musst nur Teig rechteckig ausrollen, alles mögliche drauf, einrollen zu einer langen Rolle und dann Scheibchen abschneiden. Das sind dann Schnecken.

Das mit dem Flechten hab ich schon paar Mal gemacht, denke da macht Übung den Meister. Noch sind meine auch nicht so schön geworden, also nicht so eng, wie beim Bäcker. Eher breit. Aber ich glaube, die arbeiten teilweise sicher auch mit einer Form. Das mit den Brötchen finde ich ne total tolle Idee.

@Mauselle: Bei dir frag ich mich ja immer, wer das ganze Zeug isst, was du machst. DU sicher nicht (alleine)! ..eher so ne Fußballmannschaft mit Frauen