Zitat von -Brünni88:

Zitat von markusmami:

500 g Dinkelmehl
300 g Magerquark
1 Päckchen Frischhefe
1 Ei
1-2 Tl Zucker, oder Honig
Zitronenschale von 1 Bio-Zitrone
nach Belieben Schokotröpfchen oder Rosinen.

Ich bepinsele gerne mit Kaffeemilch, das glänzt so schön.

geht das auch mit dinkelvollkornmehl?

klar, geht alloes und Tropckenhefe bestimmt auch.

Und am Wochenende habe ich Baguette/Weißbrot zum Grillen gebacken

Und gestern habe ich aus dem Quarkteig SChokobrötchen gebacken

Und was habt ihr die letzten Tag so schönes gebacken. Hab gestern Abend noch nen Hefezopf für heute MOrgen gebacken. WAr sau lecker und durch die Kondensmilch oben drauf - glänzt er auch schön

Zitat von -Brünni88:

Ich backe alle 3 tage ein schnell gemachtes vollkornbrot.

550g vollkornmehl nach belieben (ich nehme dinkel und abund zu 150g roggen dabei)
100g saaten (ich sonnenblumenkerne und leinsamen)
1 würfel Hefe in
450ml wasser auf ca 37 grad auflösen
2el essig
2tl salz

Bei ich mache immer ne silikon-kastenform voll und dann ist immer noch teig für 2-3 brötchen übrig, die kriegt mein mann dann als beilage zum anendessen.

Das klingt gut, nimmst Du dann Sonnenblumenkerne oder (Saaten) mahlst DU die noch klein?