Hab auch so einen Weißkohlmuffel, aber wenn ich amerikanischen Krautsalat, also coleslaw mache, mampft er ihn weg. Probiers mal!
http://www.chefkoch.de/rezepte/18521004450709/Amer ikanischer-Krautsalat.html

Du kannst den Kriechkeller nutzen wenn der gleichbleibend kühl ist ( ca.10grad) und trocken ist.
Eine Stiege und die Köppe locker nebeneinaner legen.
Karotten sind super gelagert in einer Waschmaschinentrommel ,die du in ein Loch, mit Sand im Garten vergräbst.Wurzelgemüse allgemein ist so gut gelagert.
Äpfel auf einem luftigen Dachboden oder Keller,Nebenraum....
Zweibeln einfach bei Bedarf ernten,die halten wegen ihrer ätherischen Öle bis wiet in den Winter im Beet.Oder ernten,3 Tage auf dem Beet trocknen lassen und zu Zöpfen binden,aufhängen.
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Aber warum kaufst du soviel Kohl wenn du nicht weißt was daraus machen?Und Zuhause nur 2 Personen das essen?

Zitat von markusmami:

Was hälst Du von Krautrouladen, diekann man auch gut eingefrieren.

Kümmelkraut ist auch super.
Und kannst Du viel von machen und einfrieren.

Zwiebeln und Kraut andünsten.
Kartoffeln schälen und in würfel schneiden
Schweinekamm würfeln und mit andünsten. Mit Fleischbrühe ablöschen, Salz, Pfeffer und viel Kümmel - ist lecker und kann man auf Vorrat machen.

Jetzt hab ich Hunger!

Marf, ich hab ja das eine oder andere männchenrezept... und ICH hab auch kein Problem damit, wenn jetzt 2 Wochen sehr oft Kohl und Kartoffeln auf dem Speiseplan stehen es ist rein meinen Männchen zu liebe, dass ich mir eine Lagerung überlege und neue Rezepte
und warum ich so ein großes Gebinde kaufe? Weil hier über kurz oder lang das eigene Gemüse angebaut werden soll... und dann wird's auhc mal zu großmengen kommen... ich üb quasi schonmal ebenso wie es natürlich finanziell sinn macht, immer mal wieder ne Woche auf sparstufe einzukaufen und zu kochen

Heute gibt's kurzentschlossen Kohlrouladen mit Kümmelkartoffeln... morgen gibt's ja eh nix und für sonntag will ich mal dieses Coleslaw ausprobieren

Ahso!
Ich freu mich auch schon auf die nächtse Gartensaison.Dann kann icn endlich loslegen und wir werden so einiges aus eigenem Anbau ernten können.
Ich pflanze aber nur an bei dem ich weiß das es gegessen wird.Weisskohl wäre da nicht dabei.Das bissl Sauerkraut was wir essen ist schneller gekauft.Gibts morgen ,mit Rostbratwürschtl.