Hallo liebe Hausfrauen

wir essen leider immer zu viel fleisch was ungesund ist also brauche ich dringend ideen für speisen ohne fleisch
wäre schön wenn ihr ein paar ideen für mich hättet!

Lg
Sunshine

http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m216635134771335 8/Rucola-Nudelpfanne.html

nur um einige zu nennen:
pfannekuchen, käsewaffeln mit salat, gebackener feta mit tomatensalat, grillkäse, tofubolognese mit spaghetti, gemüsespaghetti (nudeln mit gemüsesoße), kartoffelsuppe, kartoffel-möhren-gemüse-eintopf, linsensuppe ohne speck, panierter sellerie, gratinierter lauch, eier in senfsoße, gemüselasagne, spinatlasagne, spinat + kartoffel-pü + fisch oder eier, spaghetti mit garnelen und aglio olio, spaghetti mit pesto, kartoffeln mit kräuterquark, bratkartoffeln und nen großenn salat dazu, selbstgemachte pommes mit salat und quark, grießbrei mit früchten, spätzle mit dosenobst, milchreis, kaiserschmarrn, spinatsuppe, gemüsereis, chinesische nudeln, milchsuppe, milchnudeln mit obst oder und zimtzucker, irgendwas mit tofu, lecker mangoldgemüse mit kartoffelpü und fisch, generell irgendwas mit fisch (eintopf, auflauf, suppe...)

viel spaß beim kochen

es gibt sooo viele gute Gerichte ohne Fleisch. In welche Richtung solls denn gehen??
Ich schlag dir einfach mal eins unsrer Lieblingsgerichte vor: Gnocchi-Spinat-Auflauf.. gibts heute bei uns
für 4 Personen:
6 Kirschtomaten
1 Packung Blattspinat
500 Gramm Gnocchi
100 Gramm Creme fraiche
2 Mozzarella
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
50 Gramm Parmesan
italienische Kräuter
1 Esslöffel Olivenöl

Zwiebel schneiden und Knoblauch pressen und im Olivenöl glasig werden lassen. Dann den Tiefkühlspinat dazu geben und auftauen lassen, Creme fraiche und ein bisschen Milch dazu, so dass eine Soße entsteht.. salzen, pfeffern, italienische Kräuter zugeben. Gnocchi in eine Auflaufform geben und mit dem Parmesan bestreuen. Die Tomaten halbieren und in die Soße werfen. Dann die Soße über die Gnocchi gießen und mit geschnittenem Mozzarella belegen.

Wenn ich Gnocchi aus dem Kühlregal nehme, backe ich das Ganze einfach, bis mir die Farbe vom Käse gefällt.
Wenn die Gnocchi im Ofen erst gar werden müssen backe ich den Auflauf circa 40 Minuten bei 180°.

oder Spätzle mit Champignonrahmsoße
Karottengemüse mit Kartoffelpüree
ungarisches Paprikagemüse mit Reis
Lauchgemüse und Salzkartoffeln
Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Lach-Spinat-Quiche
Rahmspinat, Spiegelei und Nudeln/Kartoffeln
Schupfnudeln mit Buttergemüse
Nudeln Arrabiata
selbstgemachte vegetarische Pizza
gebratene Zucchini mit Tsatsiki hmm
Gemüsespieße aus dem Ofen

eine Gemüsepfanne mit Currysoße und Reis
Crepes
Nudelsalat
Sauerkraut
Flamiche picarde aux poireaux

oder hier mal schauen und sich inspirieren lassen...


rezepte sind dazu da, verändert zu werden

http://www.vegetarische-rezepte.com/

Zitat von Maman91:

eine Gemüsepfanne mit Currysoße und Reis
Crepes
Nudelsalat
Sauerkraut
Flamiche picarde aux poireaux

Ratatouille!

Gemüse-Enchiladas mit überbackenem Käse- leeecker!

Vegetarisches Chili

Oder Fisch

Ich hab heute eine Nudelsoße mit gebratenen Aubergine, oliven, kapern und Feta gemacht. Leeeeecker und ganz ohne Fleisch

Gemüseeintöpfe in allen Varianten!
Klassisch Kartoffeln + Co
mediterran Zucchini, Auberginen, Tomaten, Knoblauch und Feta

Aufläufe

Spaghetti in allen Varianten

so... hab noch ein bisschen nachgedacht:

gefülltes gemüse mit reis usw (paprika, zucchini, pilze, aubergine, tomaten...)
suppen auf gemüsebasis in jeder form (zwiebelsuppe ist hier der renner....)
käse-brotzeit (zb. sachsenhäuser schneegestöber oder obazta/obazda)
kirschenmichel
grießschnitten
salate (tortellini (mit spinatfüllung)-salat, spaghettisalat, grüner salat, bunter salat, salat mit allem, was der kühli so hergibt...)
aufläufe (kartoffeln, spargel, lauch, blomenkohl, broccoli, tomaten, zucchini, auberginen...)
eintöpfe (siehe aufläufe, linsen, erbsen, bohnen...)
niederbay(e)rische maultaschen
sogenannte "fastenspeisen" (oben genannte maultaschen, mehl- und kartoffelspeisen [die heißen bloß fastenspeise, weils ohne flöeisch sind aber sehr sehr sättingend sind!])
gebratene knödel mit kraut und gurkensalat
gebr. knödel mit ei und salat
gemüsemaultaschen überbacken oder mit tomatensoße
"handkäs" mit musik
käsesalat (wie wurstsalat bloss käse anstatt wurst)
haferbrei mit obst

so,,, vorerst alles aufgeschrieben, was mir so einfällt...

nochwas vergessen

käsespätzle mit viiiiiielen braunen zwiebeln!

Endivien mit Kartoffeln untereinander mit Spiegelei *mjam*
Hat gerade Saison

mmmmh das klingt ja alles lecker hab hunger bekommen

Ich danke euch allen, jetzt hab ich genug ideen