Zitat von Viala:

Zitat von Cappotella:

Zitat von Viala:

Zitat von SamyDean:

...

nur wenn er nicht zu stark erhitzt wird... denn danach isses auch nur eine Zuckerlösung

aber es schmeckt anders

sicher... mir gings auch mehr ums gesund bzw gesünder als zucker und das isses eben nur, wenn er nicht zu heiß wird

naja ... ob er wirklich gesünder is .... im endeffekt is es doch eigentlich auch zuckermasse und das gesunde am honig nicht erwiesen.

Zitat von Cappotella:

Zitat von Viala:

Zitat von Cappotella:

Zitat von Viala:

...

aber es schmeckt anders

sicher... mir gings auch mehr ums gesund bzw gesünder als zucker und das isses eben nur, wenn er nicht zu heiß wird

naja ... ob er wirklich gesünder is .... im endeffekt is es doch eigentlich auch zuckermasse und das gesunde am honig nicht erwiesen.

naja.... wirklich naturbelassener honig vom imker (nicht dieses zeug aus dem Supermarkt, das bereits tot ist) könntest du sogar zum desinfizieren von wunden nehmen... und es hat nen wirkeffekt zb bei erkältungen oder halsbeschwerden... da ist schon was dran... nur hat man davon in kochendem Teewasser oder in abgebackenem gebäck natürlich nix mehr

Zitat von markusmami:

Zitat von Funkentanz:

Einfach weniger Zucker verwenden als im Rezept steht.
Ich nehm außerdem ganz gerne Agavendicksaft.

Mache ich auch - bei nachspeisen nehme ich auch mal Alternativen wie z.b. Obstpüree oder einfach zwei EL Kakao für den Pudding und dafür nur 1 EL Zucker. Dicksaft, Nektar rate ich ab, sind reine Kalorienbomben und voll mit Zucker - ob jetzt honig, Fruchtzucker oder .... ist ja alles zucker.

Natürlich ist das auch Zucker.
Aber Agavendicksaft hat 1. weniger Kalorien und 2. ist er süßer und man braucht viel weniger davon.
3. Nehme ich lieber naturbelassenere Zuckerarten: Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup, unraffinierter Rohrzucker, statt Industriezucker.

Probier's mal mit vollrohrzucker, der ist auf jeden Fall gesünder als weißer Zucker

Zitat von Funkentanz:

Zitat von markusmami:

Zitat von Funkentanz:

Einfach weniger Zucker verwenden als im Rezept steht.
Ich nehm außerdem ganz gerne Agavendicksaft.

Mache ich auch - bei nachspeisen nehme ich auch mal Alternativen wie z.b. Obstpüree oder einfach zwei EL Kakao für den Pudding und dafür nur 1 EL Zucker. Dicksaft, Nektar rate ich ab, sind reine Kalorienbomben und voll mit Zucker - ob jetzt honig, Fruchtzucker oder .... ist ja alles zucker.

Natürlich ist das auch Zucker.
Aber Agavendicksaft hat 1. weniger Kalorien und 2. ist er süßer und man braucht viel weniger davon.
3. Nehme ich lieber naturbelassenere Zuckerarten: Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup, unraffinierter Rohrzucker, statt Industriezucker.

Das geht mir genau so!!!

Ich muss vom Agavendicksaft auch nur ganz wenig auf mein Brot machen und es ist immer noch süß genug!