Zitat von Alaska:

Vielleicht handhabe ich Fondue ja falsch. Aber da verhungert man doch vor dem Topf, oder? Ich hab das das letzte Mal in meiner Kindheit mitgemacht. Jeder ein Spießchen mit einem winzigen Stück Fleisch drauf... da ist mir Raclette echt lieber.
Oder wie macht ihr das?

Und zur Frage mit dem Raclettekäse. Das ist ein ganz spezieller Käse, extra für Raclette, der besonders gut schmilzt und einen ganz tollen Geschmack hat.

um das "verhungern" zu umgehen, gibt es hier einen Topf für 2 Personen (jeder drei spiesse) und eben Beilagen. Das Käsefondue macht aber auch satt

Zitat von Alaska:

Vielleicht handhabe ich Fondue ja falsch. Aber da verhungert man doch vor dem Topf, oder? Ich hab das das letzte Mal in meiner Kindheit mitgemacht. Jeder ein Spießchen mit einem winzigen Stück Fleisch drauf... da ist mir Raclette echt lieber.
Oder wie macht ihr das?

Und zur Frage mit dem Raclettekäse. Das ist ein ganz spezieller Käse, extra für Raclette, der besonders gut schmilzt und einen ganz tollen Geschmack hat.

Hmm, also wir sind hier alle keine Schlinger, das funktioniert schon ganz gut.

Wenn man auf 1 Spießchen dann gleich 3 Stück aufspießt dann geht da schon gut was weiter find ich - wenn man das dann noch Baguette und Sauce dazu isst stopft das schon gut und kaum is man fertig is eh schon das nächste Spießchen fertig.

Ich habe noch nie Fondue gemacht.

Beim Raclette haben wir ähnliche Dinge, wie schon aufgezählt wurden, allerdings noch nie Nachtisch im Pfännchen. Ich persönlich brauche eigentlich nur Pellkartoffeln, Mandarinchen und Käse für das Pfännchen untendrunter und obenauf Rindfleisch. Und da ich letzteres ja ausschliesslich blutig esse, wird das oben nur heiß gemacht und ich kann es nicht so schnell essen, wie es durchgart... denn garen soll es ja nicht. Nur heiß werden. Schwierig.

Zitat von StilleWasser:

Lieber kann ich ned sagen weils einfach 2 volkommen verschiedene Sachen sind - wir essen beides super gerne.

Beim normalen Fondue gibts bei uns:

- Frankfurter Würstl
- Hühner- oder Putenfleisch
- Lungenbraten

und dazu dann Kräuter- und Knoblauchbaguettes und verschiedenste Saucen.

Und beim Raclette abgesehen vom Raclettekäse und dem Brot wo er draufkommt^^:

- Salami/Schinken
- verschiedene andere Käse (Camembert, Blauschimmel, Schafskäse...)
- Kartoffeln
- Pfefferoni
- Tomaten
- Raclettegewürze
- ab und an gibts noch nen Lungenbraten den wir oben auf dem Grillteil machen (aber halt ned immer)
- wenn wir Besuch haben noch sowas wie Perlzwieberl und Konsorten

Was um Himmels Willen ist Lungenbraten?

Wir sind wohl Team Raclette.

Und folgende Zutaten haben wir dann immer hier:

- Nudeln
- Fleischwurst
- Schinkenwürfel
- Suzuk
- Hackfleisch
- Putenbrust
- Mais
- Pilze
- Zwiebeln
- Mandarinen
- Ananas
- Garnelen
- Baguette o.ä.
- Kräuterbutter, Soßen (meist selbstgemachte Aioli und Cacik)
Und Unmengen Käse

Zitat von Schaf:

Ich liebe beides - bevorzuge aber Raclette weil wir es seltener machen.

Bei uns gibt es eigentlich alles: sämtliche Gemüsesorten, eingelegte sachen wie Oliven, Maiskölbchwn, Silberzwiebeln... dazu verschiedene Wurst und Käse und Scampi

Und dann gibt es 2 Tage lang Pizza.

Dieses Jahr werden wir als Nachspeise Pfannkuchen-Raclette machen. Also Pfannkuchenteig in die Raclette-Förmchen und div. Schokolinsen und Obst rein. Ich bin gespannt

Das wird es bei uns auch erstmals als Nachtisch geben

Ansonsten haben wir
Pute
Rind
Schwerin
Salami
Bacon
Raclettekäse
Mozarella
Kartoffeln
Mais
Paprika
Möhrchen
Ööööh...
Silberzwiebeln
Kleine Maiskolben
Und bestimmt noch einige Dinge die ich grade vergesse

Ich liebe Raclette. Das gibts immer zu Silvester. Bei uns ist es immer vorbereitet. Das heißt es gibt ca 4 Gerichte, die man sich aber frei zusammenstellen kann.
1. Meist Putenfleisch, angemacht mit Knoblauch und Champignons
2. Rindfleisch mit Zutaten um einen Burger zu krieren
§. Hähnchen mit Curry und Gemüse
4. Schwein, Feta, Tomaten und entsprechende Gewürze

Ich bereite alles vor. Dazu gibt es Beilagen wie Knobibrot, Oliven, gefüllte Paprika etc. Und über alles natürlich Käse

Ich mag lieber Fondue.
Hier gibt es oft einen Topf Käsefondue und einen Topf Fleischfondue.
Fleisch gibt es: Rind, Schwein, Huhn und Hackbällchen
Dazu viele Salate( Brotsalat, Spargelsalat, Nudel-Scampi-Salat) und Soßen.

Raclette gibts auch manchmal, nicht immer alles aber das sind so Zutaten bei uns:
Käse
Cevapcici oder Hackbällchen
Gyros
Chorizo
Hollandaise
Birnen und Roquefort
Pilze
Salami
Kartoffeln
Scampi
Sardellen
Ziegenkäse
Getr.Tomaten
Oliven
Eier
Camembert
Preiselbeeren

Vor 10-15 jahren noch fondue und ab irgendwann raclette. Und nun immer.. jedes jahr zu weihnachten sowieso.

Bei uns gibts:
Schweinefleisch
Rindfleisch
Puten und hendlfleisch
Geriebenen käse en masse
Zwiebel
Ananas
Speck
Evtl würstchen

In die teile, die unter das raclette kommen, füllen wir tiefkühlgemüse, geben darüber scheiben speck und dann den käse.

Dazu dann baguette und verschiedene saucen.

Zitat von Gedankenphilosophie.:

Zitat von StilleWasser:

Lieber kann ich ned sagen weils einfach 2 volkommen verschiedene Sachen sind - wir essen beides super gerne.

Beim normalen Fondue gibts bei uns:

- Frankfurter Würstl
- Hühner- oder Putenfleisch
- Lungenbraten

und dazu dann Kräuter- und Knoblauchbaguettes und verschiedenste Saucen.

Und beim Raclette abgesehen vom Raclettekäse und dem Brot wo er draufkommt^^:

- Salami/Schinken
- verschiedene andere Käse (Camembert, Blauschimmel, Schafskäse...)
- Kartoffeln
- Pfefferoni
- Tomaten
- Raclettegewürze
- ab und an gibts noch nen Lungenbraten den wir oben auf dem Grillteil machen (aber halt ned immer)
- wenn wir Besuch haben noch sowas wie Perlzwieberl und Konsorten

Was um Himmels Willen ist Lungenbraten?

Ich glaube das ist Filet aber das wissen die Österreicher hier sicher besser.

Zitat von Gedankenphilosophie.:

Zitat von StilleWasser:

Lieber kann ich ned sagen weils einfach 2 volkommen verschiedene Sachen sind - wir essen beides super gerne.

Beim normalen Fondue gibts bei uns:

- Frankfurter Würstl
- Hühner- oder Putenfleisch
- Lungenbraten

und dazu dann Kräuter- und Knoblauchbaguettes und verschiedenste Saucen.

Und beim Raclette abgesehen vom Raclettekäse und dem Brot wo er draufkommt^^:

- Salami/Schinken
- verschiedene andere Käse (Camembert, Blauschimmel, Schafskäse...)
- Kartoffeln
- Pfefferoni
- Tomaten
- Raclettegewürze
- ab und an gibts noch nen Lungenbraten den wir oben auf dem Grillteil machen (aber halt ned immer)
- wenn wir Besuch haben noch sowas wie Perlzwieberl und Konsorten

Was um Himmels Willen ist Lungenbraten?

Filet (französisch für „dünner Faden“), deutsch Lende oder Lendenbraten

Zitat von Gedankenphilosophie.:

Zitat von StilleWasser:

Lieber kann ich ned sagen weils einfach 2 volkommen verschiedene Sachen sind - wir essen beides super gerne.

Beim normalen Fondue gibts bei uns:

- Frankfurter Würstl
- Hühner- oder Putenfleisch
- Lungenbraten

und dazu dann Kräuter- und Knoblauchbaguettes und verschiedenste Saucen.

Und beim Raclette abgesehen vom Raclettekäse und dem Brot wo er draufkommt^^:

- Salami/Schinken
- verschiedene andere Käse (Camembert, Blauschimmel, Schafskäse...)
- Kartoffeln
- Pfefferoni
- Tomaten
- Raclettegewürze
- ab und an gibts noch nen Lungenbraten den wir oben auf dem Grillteil machen (aber halt ned immer)
- wenn wir Besuch haben noch sowas wie Perlzwieberl und Konsorten

Was um Himmels Willen ist Lungenbraten?

https://de.wikipedia.org/wiki/Filet_ (Fleisch) also das filet

Verrückt wie wenig doch Kartoffeln nennen. Das ist hier so das Standard Ding, was in jedem Pfännchen zuerst kommt.

Wir lieben Raclette, wir machen es allerdings immer erst zu Silvester, da wir die Weihnachtsfeiertage über Kartoffelsalat & Würstchen & Buffet bekommen

Bei uns gibt es immer:

Pizzateig (dann kann jeder Minipizzen machen, wie er sie mag)
Hähnchenfleisch
Rindfleisch
Nürnberger Würstchen
Schinken
Salami
Erbsen
Mais
Kidneybohnen
Paprika
Tomaten
Zucchini
Champions
Ananas
Geriebenen Käse Gouda
Mozzarella
Schafskäse

Zitat von StilleWasser:

Zitat von Gedankenphilosophie.:

Zitat von StilleWasser:

Lieber kann ich ned sagen weils einfach 2 volkommen verschiedene Sachen sind - wir essen beides super gerne.

Beim normalen Fondue gibts bei uns:

- Frankfurter Würstl
- Hühner- oder Putenfleisch
- Lungenbraten

und dazu dann Kräuter- und Knoblauchbaguettes und verschiedenste Saucen.

Und beim Raclette abgesehen vom Raclettekäse und dem Brot wo er draufkommt^^:

- Salami/Schinken
- verschiedene andere Käse (Camembert, Blauschimmel, Schafskäse...)
- Kartoffeln
- Pfefferoni
- Tomaten
- Raclettegewürze
- ab und an gibts noch nen Lungenbraten den wir oben auf dem Grillteil machen (aber halt ned immer)
- wenn wir Besuch haben noch sowas wie Perlzwieberl und Konsorten

Was um Himmels Willen ist Lungenbraten?

Filet (französisch für „dünner Faden“), deutsch Lende oder Lendenbraten

Gott sei Dank! Ich dachte schon...
Ich kenne es nur unter Lende.

Danke euch allen für eure Antworten bezüglich meiner Frage!
Fröhliche Weihnachten!