Zitat von antiheldin:

Zitat von Minchen2310:

Wie macht ihr das denn mit der Organisation? Einen Essensplan für die ganze Woche machen und dann einmal Großeinkauf oder entscheidet ihr spontan, was es zu essen gibt...

Also ich setze mich am Sonntag Abend immer mit dem Kalender hin und plane das Abendessen für die ganze Woche. Am Montag nach der Arbeit kaufe ich dann entsprechend dieser Planung ein, dazu noch, was sonst wohl so gebraucht wird. Obst und Snacks für Zwischendurch und Wurst und Käse fürs Mittagessen.
So kann ich schauen, dass wir aufbrauchen was noch im Kühlschrank ist und wir haben Abwechslung und nicht 3 Mal hintereinander Fleisch oder Nudeln. Außerdem weniger Stress, wenn ich nicht am Abend überlegen muss, was es wohl noch gibt.
Meistens geh ich dann am Donnerstag nochmal einkaufen, das sind aber eigentlich nur Kleinigkeiten wie Milch, Brot oder Äpfel, die uns ausgegangen sind, ... sowas halt.

Kann dir die Planung nur empfehlen. Ich hab festgestellt, dass das viel entspannter abläuft so, und billiger ist es auch. Sonst hab ich oft mitgenommen, was mich gerade angeschaut hat und dann die Hälfte vergessen oder so. Und war dann sauer weil ich 4 Mal die Woche in den Supermarkt musste . Wir sind aber auch durchaus flexibel. Wenn uns spontan die Schwiegereltern einladen oder wir mal Lust auf ne bestellte Pizza haben, dann verschiebt sich der Plan eben um einen Tag nach hinten, so gut wie alles hält ja auch einen Tag länger.

das klingt super, nur bin ich immer nicht so diszipliniert da muss ich noch an mir arbeiten...

Hallo

Also ich mache heute Putencurry mit Reis. Total lecker!

Zuerst den Reis in Topf, da der am längsten dauert. Ich mag am liebsten basmati Reis. Pute in Stücke schneiden und anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Soße: Schmand und Sahne in der Pfanne nach belieben mischen (je nach dem wie flüssig man es mag! Und wie viel soße man braucht- ich mach immer mehr Schmand rein!). Dann mit Salz pfeffer und Currypaste nach Geschmack würzen. Pute wieder rein und alles vor sich hinköcheln lassen.

Wenn der Reis fertig ist, ab auf den Teller und in den Mund

Find ich lecker, und dauert ca 15-20 minuten!

Ich mache den Wasserkocher für den Reis immer an, so gehts schneller!

Zitat von Jay88:

Hallo

Also ich mache heute Putencurry mit Reis. Total lecker!

Zuerst den Reis in Topf, da der am längsten dauert. Ich mag am liebsten basmati Reis. Pute in Stücke schneiden und anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Soße: Schmand und Sahne in der Pfanne nach belieben mischen (je nach dem wie flüssig man es mag! Und wie viel soße man braucht- ich mach immer mehr Schmand rein!). Dann mit Salz pfeffer und Currypaste nach Geschmack würzen. Pute wieder rein und alles vor sich hinköcheln lassen.

Wenn der Reis fertig ist, ab auf den Teller und in den Mund

Find ich lecker, und dauert ca 15-20 minuten!

Ich mache den Wasserkocher für den Reis immer an, so gehts schneller!

hört sich sehr lecker an ich mache mein Putencurry bzw Thai Hähnchencurry mit Mörchen und Lauchzwiebeln und die soße mit Gemüsebrühe, Kokosmilch , Und Currypulver

Zitat von Supermaus32:

Zitat von Jay88:

Hallo

Also ich mache heute Putencurry mit Reis. Total lecker!

Zuerst den Reis in Topf, da der am längsten dauert. Ich mag am liebsten basmati Reis. Pute in Stücke schneiden und anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Soße: Schmand und Sahne in der Pfanne nach belieben mischen (je nach dem wie flüssig man es mag! Und wie viel soße man braucht- ich mach immer mehr Schmand rein!). Dann mit Salz pfeffer und Currypaste nach Geschmack würzen. Pute wieder rein und alles vor sich hinköcheln lassen.

Wenn der Reis fertig ist, ab auf den Teller und in den Mund

Find ich lecker, und dauert ca 15-20 minuten!

Ich mache den Wasserkocher für den Reis immer an, so gehts schneller!

hört sich sehr lecker an ich mache mein Putencurry bzw Thai Hähnchencurry mit Mörchen und Lauchzwiebeln und die soße mit Gemüsebrühe, Kokosmilch , Und Currypulver

Mit kokosmilch hab ichs früher auch gemacht. Allerdings brauche ich ne erhöhte kalorienzufuhr, daher habe ich auf schmand und sahne gewechselt

Currypaste finde ich besser als das pulver, schmeckt iwie intensiver.. hast schonmal paste benutzt?

Zitat von Jay88:

Zitat von Supermaus32:

Zitat von Jay88:

Hallo

Also ich mache heute Putencurry mit Reis. Total lecker!

Zuerst den Reis in Topf, da der am längsten dauert. Ich mag am liebsten basmati Reis. Pute in Stücke schneiden und anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Soße: Schmand und Sahne in der Pfanne nach belieben mischen (je nach dem wie flüssig man es mag! Und wie viel soße man braucht- ich mach immer mehr Schmand rein!). Dann mit Salz pfeffer und Currypaste nach Geschmack würzen. Pute wieder rein und alles vor sich hinköcheln lassen.

Wenn der Reis fertig ist, ab auf den Teller und in den Mund

Find ich lecker, und dauert ca 15-20 minuten!

Ich mache den Wasserkocher für den Reis immer an, so gehts schneller!

hört sich sehr lecker an ich mache mein Putencurry bzw Thai Hähnchencurry mit Mörchen und Lauchzwiebeln und die soße mit Gemüsebrühe, Kokosmilch , Und Currypulver

Mit kokosmilch hab ichs früher auch gemacht. Allerdings brauche ich ne erhöhte kalorienzufuhr, daher habe ich auf schmand und sahne gewechselt

Currypaste finde ich besser als das pulver, schmeckt iwie intensiver.. hast schonmal paste benutzt?

Ja Currypaste hatten wir auch schon benutzt das war aber die scharfe gewesen ich weiss nicht wo man die ganz Normale davon bekommt

Zitat von Supermaus32:

Zitat von Jay88:

Zitat von Supermaus32:

Zitat von Jay88:

Hallo

Also ich mache heute Putencurry mit Reis. Total lecker!

Zuerst den Reis in Topf, da der am längsten dauert. Ich mag am liebsten basmati Reis. Pute in Stücke schneiden und anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Soße: Schmand und Sahne in der Pfanne nach belieben mischen (je nach dem wie flüssig man es mag! Und wie viel soße man braucht- ich mach immer mehr Schmand rein!). Dann mit Salz pfeffer und Currypaste nach Geschmack würzen. Pute wieder rein und alles vor sich hinköcheln lassen.

Wenn der Reis fertig ist, ab auf den Teller und in den Mund

Find ich lecker, und dauert ca 15-20 minuten!

Ich mache den Wasserkocher für den Reis immer an, so gehts schneller!

hört sich sehr lecker an ich mache mein Putencurry bzw Thai Hähnchencurry mit Mörchen und Lauchzwiebeln und die soße mit Gemüsebrühe, Kokosmilch , Und Currypulver

Mit kokosmilch hab ichs früher auch gemacht. Allerdings brauche ich ne erhöhte kalorienzufuhr, daher habe ich auf schmand und sahne gewechselt

Currypaste finde ich besser als das pulver, schmeckt iwie intensiver.. hast schonmal paste benutzt?

Ja Currypaste hatten wir auch schon benutzt das war aber die scharfe gewesen ich weiss nicht wo man die ganz Normale davon bekommt

Ohje, scharf is nicht cool
Ich hole die paste immer in so einem china laden... davon haben wir hier einen. gibts aber sicher auch in größere supermarktketten. bei uns eine kette hat richtig aufgeteilte sachen wie Japanisch, chinesisch etc

Zitat von Jay88:

Zitat von Supermaus32:

Zitat von Jay88:

Zitat von Supermaus32:

...

Mit kokosmilch hab ichs früher auch gemacht. Allerdings brauche ich ne erhöhte kalorienzufuhr, daher habe ich auf schmand und sahne gewechselt

Currypaste finde ich besser als das pulver, schmeckt iwie intensiver.. hast schonmal paste benutzt?

Ja Currypaste hatten wir auch schon benutzt das war aber die scharfe gewesen ich weiss nicht wo man die ganz Normale davon bekommt

Ohje, scharf is nicht cool
Ich hole die paste immer in so einem china laden... davon haben wir hier einen. gibts aber sicher auch in größere supermarktketten. bei uns eine kette hat richtig aufgeteilte sachen wie Japanisch, chinesisch etc

Okay muss ich mal schauen gehen

klingt ja lecker das Curry... ich hab das schon mit Paprika drinne gemacht.. aber ist Curry nicht zu scharf für die kleinen da bin ich immer bisle unsicher- beim würzen allgemein... wie macht ihr das? Essen eure Kleinen einfach die ganz normal gewürzten Sachen mit oder macht ihr da was extra? Ich habe heute mittag Chili con Carne gemacht- ich liebe das, aber da durfte Marcel auch noch nicht mitessen weil da ja Chilli drin ist... er hat dann sein Gläschen bekommen... nur bisle von dem Reis hab ich ihm gegeben... ich geb ihm jetzt grad öfter mal nur Teile von unserem Essen...

gestern hat er ne ganze Scheibe Lyoner verputzt- die hat er beim Metzger geschenkt bekommen

Zitat von Minchen2310:

klingt ja lecker das Curry... ich hab das schon mit Paprika drinne gemacht.. aber ist Curry nicht zu scharf für die kleinen da bin ich immer bisle unsicher- beim würzen allgemein... wie macht ihr das? Essen eure Kleinen einfach die ganz normal gewürzten Sachen mit oder macht ihr da was extra? Ich habe heute mittag Chili con Carne gemacht- ich liebe das, aber da durfte Marcel auch noch nicht mitessen weil da ja Chilli drin ist... er hat dann sein Gläschen bekommen... nur bisle von dem Reis hab ich ihm gegeben... ich geb ihm jetzt grad öfter mal nur Teile von unserem Essen...

gestern hat er ne ganze Scheibe Lyoner verputzt- die hat er beim Metzger geschenkt bekommen

Curry is doch nicht scharf also finde ich wir kochen ganz normal würzen aber nur minimal wenn wir als Elternteil schärfer haben wollen tun wir das auf unsern Teller extra

Das ist ja ne tolle Idee ...

Wir haben zwar so gesehen noch keinen 'Familientisch' aber das kommt früh genug

Bei uns gibts oft 'Mixpfanne' oder z.B. Kartoffeln, Spinat und Ei (oder Fischstäbchen)

Meine Mixpfanne besteht aus Gemüse, was grade da ist und ein Getreide meiner Wahl.

Das Gemüse wird klein geschnitten und dann angebraten.
Zuerst immer die Zwiebeln, dann brate ich auch gerne noch mehr vom Gemüse mit an.
Bevor alles glasig ist, kommt das Getreide mit rein. Da könnt ihr nehmen, was ihr wollt.
Bei uns z.B. Quinoa oder Reis oder Graupen.
Das wird entsprechend drübergeschüttet (ungekocht!) und leicht mit angebraten.
Ich hab das Gefühl, das nimmt dann den Gemüsegeschmack besser an.

Und dann wird abgelöscht.
Meistens nehme ich Wasser, weil das Gemüse ja schon genug Geschmack mitgibt, etwa so hoch, dass alles gut bedeckt ist.
Kochen lassen, bis Gemüse und Getreide weich genug sind.
Das dauert meist glaub auch nur so 20 Minuten oder so.

Man kann es toll variieren - z.B. mit Speckwürfel oder Sahne/Schmand etc. in der Soße, und natürlich je nachdem welches Getreide und Gemüse ihr nehmt.

bei uns gabs heute Spinat-Gnocci-Auflauf mit Lachs... Marcel hats soooo lecker geschmeckt, dass er gar keinen Mittagsbrei wollte

Zitat von Schnucky86:

Das ist ja ne tolle Idee ...

Wir haben zwar so gesehen noch keinen 'Familientisch' aber das kommt früh genug

Bei uns gibts oft 'Mixpfanne' oder z.B. Kartoffeln, Spinat und Ei (oder Fischstäbchen)

Meine Mixpfanne besteht aus Gemüse, was grade da ist und ein Getreide meiner Wahl.

Das Gemüse wird klein geschnitten und dann angebraten.
Zuerst immer die Zwiebeln, dann brate ich auch gerne noch mehr vom Gemüse mit an.
Bevor alles glasig ist, kommt das Getreide mit rein. Da könnt ihr nehmen, was ihr wollt.
Bei uns z.B. Quinoa oder Reis oder Graupen.
Das wird entsprechend drübergeschüttet (ungekocht!) und leicht mit angebraten.
Ich hab das Gefühl, das nimmt dann den Gemüsegeschmack besser an.

Und dann wird abgelöscht.
Meistens nehme ich Wasser, weil das Gemüse ja schon genug Geschmack mitgibt, etwa so hoch, dass alles gut bedeckt ist.
Kochen lassen, bis Gemüse und Getreide weich genug sind.
Das dauert meist glaub auch nur so 20 Minuten oder so.

Man kann es toll variieren - z.B. mit Speckwürfel oder Sahne/Schmand etc. in der Soße, und natürlich je nachdem welches Getreide und Gemüse ihr nehmt.

Glückwunsch ich hab grad den Ticker gesehen

Die erwähnte Gemüsepfanne mache ich ach gerne mal.
Bisher hab ich allerdings Butter und manchmal etwas Brühpulver hoinzugegeben, weils ansonsten echt sehr labberig schmeckte.

ich hab Gemüse, das ich noch so da hatte bisher immer mit Tomatensoße und Nudeln gemacht- schmeckt auch sehr lecker

morgen gibt's bei uns Bratkartoffeln mit Fischstäbchen- das schmeckt dem Junior sicher auch

Zitat von Minchen2310:

Glückwunsch ich hab grad den Ticker gesehen

Danke schön ...