Zitat von LapisLazuli:

Oh Super!
Vielleicht hast du ja ein tolles Rezept für einen Bulgursalat

Kriegst du. Habe aber im Moment wenig zeit. Bitte Geduld.

Zitat von ich-will-auch:

Zitat von Shamea:

Zitat von ich-will-auch:

Hallo ihr lieben

Immer das gleiche ist doch langweilig.

Auf Wunsch erstelle ich nun den TÜRKISCH KOCHEN - BACKEN Thread.

Hier werde ich nach und nach türkische Back-/Kochrezepte einstellen.

Jeder, der mag, ist willkommen.

So, nun werde ich erstmal die Rezepte aus meinem fred hier reinkopieren.

Und losgehts ....

iwa

Der Thread Name

Kommt dir bekannt vor was?

Ja ich find ihn toll

Ich finde ihn auch toll, hast du super gewählt

Zitat von LapisLazuli:

Oh Super!
Vielleicht hast du ja ein tolles Rezept für einen Bulgursalat

KISIR (Bulgursalat)

2 becher voll bulgur (köftelik) vom türkischen Supermarkt
1 EL paprikamark süß (am besten von öncü; auch vom Türken )
1EL Tomatenmark (kann auch von öncü sein, muss aber nicht)
1 Bund Petersilie
1 Bund dill
1 Bund Lauchzweibeln
4-5 süße türkische pepperonis (grün,rot)
2-3 Tomaten (je nach Größe )wer keine mag, kann sie weglassen
5-6 salatblätter ( ist kein muss sondern kann)
1/2 Zitronensaft
1 TL sumak (essigbaumgewürz;frag den türken )
Granatapfelsirup
Salz
Pfeffer
Wasser

In eine Schüssel 2 becher warmes wasser aus der Leitung geben und Paprika und Tomatenmark darin vollständig auflösen. Salz Pfeffer sumak Granatapfelsirup und Zitronensaft dazu. Dieses dann über den Bulgur gießen, sodass das Wasser den bulgur 1-2 cm übersteigt. Zur Seite stellen und aufquellen lassen.

Lauchzwiebeln, pepperonis, Petersilie, dill, evtl. Salatblätter und tomaten kleinschneiden.

Wenn der Bulgur das Wasser vollständig aufgesaugt hat alles schnippelgut zum bulgur geben und ordentlich umrühren.

PS: alternativ kann der salat weggelassen werden. Ursprünglich wird kisir auf Salatblättern serviert. Siehe bild.

Guten apettit

Serviervorschläge:

lecker, lecker.,.. da bekomm ich hunger

Auf Anfrage gibt's mehr.

Was hättet ihr denn so gerne. Süß? herzhaft? deftig?

Bevor ich unetwegt poste,warte ich auf anfragen.

ich bin für alle drei

Kann man diese baklava selber machen? Die sind sooooo lecker. Ansonsten uuuund börek Bitte

Zitat von Mupsi_1113:

Kann man diese baklava selber machen? Die sind sooooo lecker. Ansonsten uuuund börek Bitte

Baklava ist sehr schwer zu machen. Ich kann das auch nicht. Kann dir aber gerne ein Rezept mit fertigen baklava teig blättern aus dem Netz raussuchen.
Die Blätter müssen wirklich hauchdünn ausgerollt werden. Und zwar so dünn dass man durch den Teig durchgucken kann. Das ist nicht gerade einfach.

Und börek ....Was denn zum beispiel?

Helva? Geht das selber zu machen?

Ich steh auf börek und türkische pizza

machst du auch türkische pizza selbst ?

Zitat von Obsidian:

Helva? Geht das selber zu machen?

Welche helva meinst du denn?
Nachspeise?

Zitat von Käfermama87:

machst du auch türkische pizza selbst ?

Ja mach ich auch. Aber für ein Anfänger nicht gerade leicht

hast du ein rezept für linsensuppe?
bei unserem türken gibt es eine sau leckere