totkochen musst du das auch net... aber soll ja schön weich sein...

Im Gulasch machen bin ich super, also im Prinzip das Fleisch dann auch so handhaben....
Okay ich danke euch Mädels.
ich geb euch morgen mal mein feedback wie ich es gemacht habe und ob es genießbar war.
Aber mein Freund "frisst" sowieso ALLES

jetzt hab ich hunger!

Zitat von franfine:

jetzt hab ich hunger!

Ich weiß nicht wie ich da heut draufgekommen bin, aber ich hab da den ganzen Tag schon sooo Hunger drauf!
noch zwei stunden arbeiten, dann einkaufen und daaaaann erstmal ne stunde kochen
ich hoffe die Zeit vergeht.

ich glaub ich mach mir heute gulasch! vielleicht mit selbstgemachten spätzle? ach, diese gelüste...

Zitat von franfine:

ich glaub ich mach mir heute gulasch! vielleicht mit selbstgemachten spätzle? ach, diese gelüste...

ich hatte gehofft das wird irgendwann besser, auch gegen ende der ss nicht?

Gulasch mit Rotwein und Crème fraiche

Zutaten für 4Portionen
300 g Gulasch (Rind)
300 g Gulasch (Schwein)
275 g Zwiebel(n)
Pfeffer
Salz
20 g Pflanzenfett
Paprikapulver, edelsüß
2 EL Tomatenmark
125 ml Rotwein, halbtrocken
125 ml Wasser
1 rote Peperoni
½ Becher Crème fraîche

Zubereitung
Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen (evtl. noch in Würfel schneiden, falls das Fleisch als Stück gekauft worden ist). Die Zwiebeln schälen und vierteln.

Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin scharf von allen Seiten anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Die Zwiebeln hinzufügen und mit anbraten. Nun Tomatenmark sowie Rotwein und Wasser zugeben. Das Ganze ca. 1 - 1,5 Std. schmoren lassen. Die Peperoni kurz dazugeben und einmal aufkochen, dann wieder entfernen. Zum Schluss 1/2 Becher Schmand oder Crème fraiche zugeben und unterrühren. Heiß servieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal

viel spass
(von chefkoch.de)

Zitat von RoxyC:

Zitat von franfine:

ich glaub ich mach mir heute gulasch! vielleicht mit selbstgemachten spätzle? ach, diese gelüste...

ich hatte gehofft das wird irgendwann besser, auch gegen ende der ss nicht?

also ich hab am anfang mit appetitlosigkeit zu kämpfen gehabt! aber je weiter die ss desto mehr lust hab ich auf essen!

hab jetzt gulasch aufm herd stehen!

also ich hab frei schnautze gestern gekocht..
rinderbrühe, rindfleischwürfel frische tomaten, zwiebeln, möhren und paprika, creme fraiche, rotwein.
von allem nach gut dünken nen schuss rein und dann schön eineinhalb stunden einkochen lassen.

dann kartoffelpürree in die mitte, und schön das fleisch mit soße aussenrum... maaaaaaaaan war das lecker!!!!!
Ich war ganz verliebt in mich selbst...