Ich hab ein mandel rezept genauso wie du die haben willst wir haben die früher immer mit den Kindern gemacht und dann in der weihnachtsfeier verkauft...ich müsste es raussuchen und hätte es erst heute abend bin nämlich gleich weg.....

Gebrannte Mandeln aus der Mikro

6 EL Zucker (Wichtig! Braunen Zucker nehmen, weisser Zucker wird zu heiss und verbrennt damit schnell)
2 TL Zimt
3 EL Wasser
250 g Mandeln
1 Pck. Vanillezucker

Die Zutaten, ausser den Mandeln, zusammen mischen und in der Mirko bei 600 ° erwärmen. Ca 1- 1 1/2 Minuten.
Dann die Mandeln hineinrühren und alles gut vermischen.
2 Minuten in die Mikro.
Rausnehmen und wieder umrühren und wieder 2 Minuten in die Mikro.
Danach die Mandeln auf ein - mit Backpapier ausgelegtes- Backblech und die Mandeln drauf verteilen, damit sie trockenen können.

Zitat von schmetterling:

Ich hab ein mandel rezept genauso wie du die haben willst wir haben die früher immer mit den Kindern gemacht und dann in der weihnachtsfeier verkauft...ich müsste es raussuchen und hätte es erst heute abend bin nämlich gleich weg.....

super.... freu mich schon...

So ich hab jetzt mein Rezept... das hab ich selber kreiert und beim 8. Versuch hats nun geklappt...

Zitat von CaSwa:

ich hab ein super einfaches rezept für gebrannte mandeln in ner mikro...saulecker und super schnell fertig
also, ein päckchen mandeln, drei esslöffel zucker und ein esslöffel wasser in eine schüssel, verrühren...3 minuten in die mirko, das ganze gut durchrühren und nochmal 3 minuten...danach auf ne alufolie auslegen und abkühlen lassen *yammi*

genau bei mir kommen dann noch 2-3 EL Kakao dran, mit etwas Zimt abschmecken... das erste Mal 3 Min in der Mikro bei 600 dann gut rühren und nochmal 3 Minuten in die Mikro und dann solange rühren bis die Mandeln trocken und bröselig werden... sind superknackig, mit ner schönen Schicht überzogen und ganz easy... viel Spaß und Erfolg

Gebrannte Mandeln :

125 ml Wasser
200g Zucker
1 P. Vanillienzucker
1 Messersp. Zimt

- In einem Edestahltopf/pfanne aufkochen.
-200 g ungeschälte Mandeln dazugeben, Kochen bis das Wasser verdunstet und Mandeln in einer trockenen Zuckermasse liegen , weiterrühren Kochplatte kurz höher stellen .
- Wenn der Zucker verschmilzt Kochtopf/pfanne von der Herdplatte nehmen weiterrühren bis alle Flüssigkeit an den mandel haftet.

Zum Abkühlen auf Backblech (backpapier) legen.

Viel Spaß