Zitat von Funkentanz:

Schnelle einfache Soße ist eine einfach Mehlschwitze z.B.
Geht schnell ist aber nicht braun.

Doch,man kann Zuckercolour rein machen für die Farbe

Ja, es gibt zig andere, deutlich gesündere Varianten! Aber ich oute mich jetzt mal und gebe zu, dass ich auf Fondor stehe. Es wir sehr sehr selten genutzt, aber ja, ich würze manchmal damit, trotz des Wissens, dass es purer Geschmacksverstärker ist denn es schmeckt mir eben

Ich mag das Zeug auch, aber ich finds etwas komisch das Zeug in Verbindung mit "gesunder Ernährung" zu bringen

Das passt tatsächlich nicht

Ich Oute mich mal zu Maggi Delikatesse Brühe Fraktion. Ganz lecker Nudeln kochen und etwas Brühe ins Nudelwalsser... Da brauche ich keine Soße zu....

Dunkle Soße...einfach Gemüse anbraten mit viel an Zwiebeln...richtig rösten.Dann mit Mehl binden....fertsch.
Ich hab kein Fondor zuhause,das Zeug kann Kopfweh usw.verursachen und wer sagt das er sich gesund ernährt,dazu noch Fleischlos...ähm...wozu hat man dann noch sowas im Haus?!

Zum Thema Fondor sag ich nur: Mein Mann war vor Jahren mal abhängig davon. (Da war er quasi noch "Junggeselle" und hat alleine gewohnt). Er hat auf fast alles, was er gegessen hat Fondor gegeben und sagte immer "Ohne schmeckt es nicht", weil seine Geschmacksknospen schon nur noch das schmecken konnten. Er hatte häufig Kopfschmerzen und richtig schlechte Laune, wenn es kein Fondor gab. Ich habe lange gebraucht, um ihn davon zu überzeugen und es hat Wochen gedauert, bis der Entzug (cold turkey ) Wirkung gezeigt hat, aber seitdem kommt mir sowas nicht mehr ins Haus. Es wird wirklich unterschätzt. Gruselig, echt.

Muss nur sagen, ich finde die Aussage "Mit Tütchen koche ich nicht" aber Fondor im Haus haben schon etwas amüsant.

Instantbrühe zum selbermachen:
1 Paket Suppengemüse ganz klein häckseln und mit zwei Päckchen Salz mischen. In Gläser abfüllen. Fertig!
Das Salz macht das Gemüse haltbar.
Ich benutze das für Nudelwasser, Soßen und schmeiß es auch sonst überall rein wo's passt. Ist halt nicht so intensiv wie Fertigbrühe, dafür aber ohne merkwürdige Inhaltsstoffe.

ich suche jetzt hier keine rezepte ich habe meine rezepte. danke.

Zitat von LiebeJMama:

ich suche jetzt hier keine rezepte ich habe meine rezepte. danke.

Aber andere vielleicht....

Zitat von 19bienchen81:

Instantbrühe zum selbermachen:
1 Paket Suppengemüse ganz klein häckseln und mit zwei Päckchen Salz mischen. In Gläser abfüllen. Fertig!
Das Salz macht das Gemüse haltbar.
Ich benutze das für Nudelwasser, Soßen und schmeiß es auch sonst überall rein wo's passt. Ist halt nicht so intensiv wie Fertigbrühe, dafür aber ohne merkwürdige Inhaltsstoffe.

Das mach ich mit dem Thermomix. Nennst sich Suppengrundstock.
Am besten noch eine ordentlich Portion Liebstöckel und Petersilie dazuhäckseln, ganz wichtig Sellerie.
Ansonsten ist der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Mache immer 700g Gemüse und 100g Salz

Zitat von Seesternchen_2.0:

Zitat von LiebeJMama:

ich suche jetzt hier keine rezepte ich habe meine rezepte. danke.

Aber andere vielleicht....

ach so.
naja kommt hier bisschen blöd. ich werde hier total angefahren, weil ich fondor benutzt habe Oo immerhin ist das meine sache. dann kommen rezepte... da denke ich mir auch meinen teil.
aber wenns so ist, habe ich hier heute noch eine neue soße ausprobiert, falls wer mag und nicht denkt wir wären ungesund nur weil wir mal fondor hatten

40 g Butter
50 g Dinkelmehl, Bio
2 EL, gehäuft Tomatenmark
2 TL Gemüsebrühe, Bio
Prise Salz
Prise Pfeffer
etwas Paprikapulver
500 Liter Wasser
ca. 1 EL Rapsöl
200 g Champignons, kleine braune
1 Zwiebel
etwas Knoblauch

Das Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Die Champignons putzen und in das heiße Öl geben. Die Zwiebeln pellen und in Würfel schneiden. Sobald die Champignons goldbraun sind, die Zwiebeln hinzugeben und mit bräunen lassen. Ab und zu durchschwenken. Die Herdplatte abschalten. Die Pfanne beiseite stellen.

In einem Topf die Butter auf mittlere Temperatur erhitzen. Das Bio-Dinkelmehl hinzugeben und unter Rühren hellbraun werden lassen. Das Tomatenmark hinzugeben und unter Rühren Farbe nehmen lassen. Mit dem Wasser nach und nach unter Rühren aufgießen bis eine sämige Sauce entstanden ist.

Die Champignon-Zwiebel-Mischung und etwas Knoblauch in die Sauce geben und umrühren. Die Gemüsebrühe, den Pfeffer, das Paprikapulver und das salz dazugeben und abschmecken.

Falls wer keine Angst vor Gemüsebrühe hat

uns hat es im übrigen wieder seeeeeehr gut geschmeckt! HMMMMMMM!