Ich mach noch gern als Beilage Zucchini im Eimantel. Einfach dickere Scheiben in verquirltes Ei (leicht gewürzt) tauchen und anbraten.

danke für eure vielen antworten sind ja leckere sachen dabei. ich habe jetzt gestern einen riesen topf zuccini- kartoffelsuppe mit würstchen gekocht. war mega lecker und den rest habe ich eingefroren.

das nächste mal werde ich sie einmachen als anti pasti, mal schauen wie das schmeckt!

Man könnte ein Auflauf daraus machen, oder was noch lecker ist, zuccini, in Scheiben schneiden, Salzen, pfeffern und in Semmelbroeßel wenden.
Anschliessend in der Pfanne braten.

Oder... Zuccini marinieren und Grillen, wirklich lecker

wir haben uns eine nudelsosse draus gebastelt.haben die zucchini grob geraspelt etwas angeschwitzt dann mit milch,sahne und brühe abschmecken und dann habe ich noch putenstücke gebraten und mit zur sosse gegeben.war sehr lecker