Zitat von Viala:

Tildaline: es kommt bei den einzelnen Dingen halt schon drauf an... Mehl sollte Vollkorn sein und die Soße möglichst wenig verarbeitet, ebenso das Fleisch...
Ich halte mich, wenn ich schon verarbeitete Lebensmittel kaufe, an folgendes: maximal 5 Zutaten und keine Zutaten die ich nicht kenne, nicht aussprechen kann bzw. Die nicht natürlichen Ursprungs sind... So Zutaten wie "Gewürze" bei denen man weiß, dass die Industrie gerne was hinter versteckt und Zucker (plus die gefühlt Millionen Namen davon) lasse ich zumindest auch weg.
Wenn ich unterwegs bin und weiß, dass der Dönermann meines Vertrauens nicht einfach eine fertige Joghurtsauce aus dem Discounter drüber kippt, sondern was anständiges drauf macht, würde ich da auch essen... Ist ja dann auch nicht täglich

Grundsätzlich umfasst Clean eating, achtsam mit sich und der Umwelt umzugehen... Mein persönlicher Fokus liegt auf dem verwenden echter Lebensmittel und den vermeiden von Industriezucker...

Ich muss mich hier auch mal anheften und bin blond

Was konkret sind „echte Lebensmittel“?

Und Zucker ist ja leider, wenn ich gerade unsere Packungen Wurst etc begutachte, echt überall drinnen ....

Zb richtige Butter statt Halbfettmargarine mit x Zusätzen.... Naturjoghurt mit echten Früchten statt Joghurt mit Zucker, Farbstoff und Aroma... Sahne statt gepanschter Ersatz... Etc. PP.

Und ja, Zucker findest du in so vielen verarbeiteten Lebensmitteln... Selbst da wo man es nie erwarten würde... Das ist ja das miese...

Gemerkt

Ich hab auch etwas umgestellt
Z.B. statt Eis mach ich uns Nice Cream. So mega mega lecker. Dafür schenidet man Bananen in Scheiben und macht sie ins Gefrierfach , dann ein Obst deiner Wahl ( das kommt aber nicht in den Gefrierer) und das ganze pürieren( mir schmecken am liebsten Nektarinen dazu). Das wird mega cremig und köööstlich.
Dann back ich selbst Kuchen mit Dinkelmehl und ehrlich ist er wirklich lecker . ( Mirabellenkuchen mit Streusel)

Zitat von MIU28:

Gemerkt

Ich hab auch etwas umgestellt
Z.B. statt Eis mach ich uns Nice Cream. So mega mega lecker. Dafür schenidet man Bananen in Scheiben und macht sie ins Gefrierfach , dann ein Obst deiner Wahl ( das kommt aber nicht in den Gefrierer) und das ganze pürieren( mir schmecken am liebsten Nektarinen dazu). Das wird mega cremig und köööstlich.
Dann back ich selbst Kuchen mit Dinkelmehl und ehrlich ist er wirklich lecker . ( Mirabellenkuchen mit Streusel)

Noch was ist mir eingefallen. Eigentlich bin ich voll die Naschkatze und der Verzicht auf schoko fiel mir schon schwer aber ich mache mir jetzt immer eine Knabberbox: Dafür kaufe ich beim D* eine Nussmischung, Kokoschips, Dinkelbrezeln, Bananenchips, Babydinkelstängchen und fülle das in einen grossen Behälter und misch es schön durch Wenn wir raus gehen , füll ich dann in eine kleinere MitnehmBox um.

Ich ernähre mich überwiegend clean. Im Endeffekt koche ich so einfach wie möglich. Hähnchenfleisch mit Salat, Vollkornnudeln mit Tomatensoße, Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl, Gemüsereis, Zucchinitaler mit Feta, Ofengemüse, Paprikagemüse mit Feta, Gemüsesuppe. Solche Dinge eben.

Wenn ich Lust auf Süßes habe, schmeckt Äpfel mit Mandelmus total lecker. Oder Banane mit Backkakao, Joghurt mit Vanille (der echten) und gefrorenen Himbeeren, etc.

Nicecream mache ich auch öfters
Bei mir kommt zu den gefrorenen Bananenscheiben etwas Kakao (also reines Kakaopulver, wie zum Backen) und ein bisschen Milch... Vielleicht noch gehackte Nüsse... Süß, kalt, cremig und Schoko...

Ich ernähre mich nicht clean, kannte den Begriff vorher auch gar nicht

Ich ernähre mich vollwertig, das ist im Prinzip ähnlich...

Ich verzichte allerdings komplett auf Zucker und weißes Mehl.

Kochen finde ich einfach, ich koche aber kaum nach Rezept. Einfach keine verarbeiteten Produkte verwenden, sonst ist ja alles erlaubt

Zitat von Viala:

Nicecream mache ich auch öfters
Bei mir kommt zu den gefrorenen Bananenscheiben etwas Kakao (also reines Kakaopulver, wie zum Backen) und ein bisschen Milch... Vielleicht noch gehackte Nüsse... Süß, kalt, cremig und Schoko...

Boah das klingt ja mega lecker!!!

Zitat von Indira:

Kochen finde ich einfach, ich koche aber kaum nach Rezept. Einfach keine verarbeiteten Produkte verwenden, sonst ist ja alles erlaubt

kochen an sich ja...
Kompliziert wird es für mich, wenn es ans feiern geht oder wenn man Bock auf süßes hat... Oder so...

Nachdem ich von den letzten Geburtstagen noch länger Spaß hatte, würde ich da gerne konsequent sein

Zitat von Viala:

Zitat von Indira:

Kochen finde ich einfach, ich koche aber kaum nach Rezept. Einfach keine verarbeiteten Produkte verwenden, sonst ist ja alles erlaubt

kochen an sich ja...
Kompliziert wird es für mich, wenn es ans feiern geht oder wenn man Bock auf süßes hat... Oder so...

Nachdem ich von den letzten Geburtstagen noch länger Spaß hatte, würde ich da gerne konsequent sein

Das Thema Süßigkeiten finde ich gar nicht so schwer, klar viele Dinge sind einfach tabu, das haben wir aber einfach nicht im Haus

Und ich versuche immer ne gesunde Alternative da zu haben bzw schon in die Ernährung einzubauen.

Morgens frühstücke ich süß, da ist die Lust auf süßes schön gestillt und nachmittags plane ich meistens auch was ein.

Meistens natürlich Obst, aber auch mal Nicecream, ne gesunde Trinkschokolade, Smoothie, Obst quark oder auch mal Kuchen, Waffeln oder Pfannkuchen.

Auswärts essen ist natürlich ein großes Problem und fast nicht möglich

Also vollwertig zu essen. Da muss ich entweder verzichten, oder sündigen...

Naja auswärts essen ich so selten, dass ich das gut vernachlässigen kann... Dafür haben wir zu viele Geschwister in der Nähe mit zu vielen Kindern die alle Geburtstag haben
Ich habe gerade ein Rezept für Schoko-Hummus gefunden, das will ich morgen Mal testen. Der mittlere ist ein Schokobrot-Junkie und ich war früher auch jemand der das Zeug pur essen konnte.... Gerade am Wochenende fehlt es dann schon, außer Honig nix süßes auf Brot zu haben

Zitat von Viala:

Naja auswärts essen ich so selten, dass ich das gut vernachlässigen kann... Dafür haben wir zu viele Geschwister in der Nähe mit zu vielen Kindern die alle Geburtstag haben
Ich habe gerade ein Rezept für Schoko-Hummus gefunden, das will ich morgen Mal testen. Der mittlere ist ein Schokobrot-Junkie und ich war früher auch jemand der das Zeug pur essen konnte.... Gerade am Wochenende fehlt es dann schon, außer Honig nix süßes auf Brot zu haben

Ja, Brotaufstriche gibt es tolle Rezepte, süß und auch herzhaft.

Auswärts essen ist für mich auch essen bei Verwandten und Freunden. Wenn man sich bewusst ernährt merkt man erstmal, wie anders andere essen

Auf Ausflügen hab ich mir inzwischen angewöhnt reichlich zu essen mitzunehmen, so kommt man nicht in Verlegenheit was zu kaufen.

Schmeckt besser und ist günstiger

Zitat von Viala:

Tildaline: es kommt bei den einzelnen Dingen halt schon drauf an... Mehl sollte Vollkorn sein und die Soße möglichst wenig verarbeitet, ebenso das Fleisch...
Ich halte mich, wenn ich schon verarbeitete Lebensmittel kaufe, an folgendes: maximal 5 Zutaten und keine Zutaten die ich nicht kenne, nicht aussprechen kann bzw. Die nicht natürlichen Ursprungs sind... So Zutaten wie "Gewürze" bei denen man weiß, dass die Industrie gerne was hinter versteckt und Zucker (plus die gefühlt Millionen Namen davon) lasse ich zumindest auch weg.
Wenn ich unterwegs bin und weiß, dass der Dönermann meines Vertrauens nicht einfach eine fertige Joghurtsauce aus dem Discounter drüber kippt, sondern was anständiges drauf macht, würde ich da auch essen... Ist ja dann auch nicht täglich

Grundsätzlich umfasst Clean eating, achtsam mit sich und der Umwelt umzugehen... Mein persönlicher Fokus liegt auf dem verwenden echter Lebensmittel und den vermeiden von Industriezucker...

Ich hatte genau die gleiche Frage. Gut, dass du nach der Definition gefragt hast.

Erstaunlicherweise esse ich nach der Definition nahezu clean . Mein Lieblingsessen zum Beispiel: Kartoffelbrei mit süßsauren Eiern (allerdings braucht das Rezept Zucker). Kartoffelbrei ganz klassisch mit Milch und Butter zubereiten in gewünschter Konsistenz und mit Salz (wer mag auch mit Muskat) abschmecken. Für die Soße: eine Mehlschwitze machen (Achtung viel Soße machen!), diese sussauer abschmecken mit Zitrone und Zucker, etwas Salz. Wenn die Soße fertig ist darin die gewünschte Anzahl ungekochte Eier (2 pro Person) reingeben (nicht rühren!) und darin gar ziehen lassen. Kartoffelbrei als Nest anrichten, darin die Soße und die Eier rein und schmecken lassen.

Süßen kann man auch mit Kokosblütenzucker.