Ich weiß nicht ob gewünscht, falls nicht, einfach ignorieren

Hier ein Rezept für die vegane Variante

http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m198605132198253 7/Vegane-Amerikaner.html

Upps ist ja Pudding drin,also ignorieren bitte

Zitat von LIttleOne13:

Zitat von Marf:

Ich würde die Teile backen wie im Rezept und für die 2 Kinder einfach etwas Lactose,gluten zuckerfreies kaufen.( ....Karotten z.B. )

Sehr erwachsen. Die Kinder haben sich ihre Laktoseintoleranz sicher selbst ausgesucht. Normal les ich dich gern, aber manchmal übertreibst du es, sorry!

Aber hier haben die Erzieher extra für dieses eine Kind Muffins und anderen Süßkram. EInfach auch aus dem Grund, dass wir hier sonst gar ncihts machen könnten, da es auch andere Allergien gibt bei anderen Kindern.
Die meisten wissen gar nichts von anderen Allergien.
Als mein Sohn dieses Kind zum Geburtstag eingeladen hat, habe ich auch drauf geachtet und wurde von der Mutter angemault, weil es ja was süßes war, das ich ihrem Sohn zum Geburtstag gegeben habe. Und dafür habe ich extra Zutaten gekauft, nein danke. Seitdem ist es mir total egal.

Zitat von Marf:

der hier steht für Ironie.....!

den Smiley finde ich echt gut- mußte ich mal so einwerfen. bevor ich wieder in meinen reellen Alltagswahnsinn entschwinde

meine ist auch lactoseintollerant mit niedrigen Wert daher muss ich nicht aller ersetzen.

aber ernsthaft, ich würde den beiden Kindern einfach etwas anderes backen. die Kinder wissen, dass eben nicht alles geht (und damit sind sie noch gut dran, wenn ich an Nussallergiker denke).

Dann gibts für die zwei eben ganz ganz besondere Muffins und gut. Es ist ja ein Buffet und mehr Auswahl da.

Meine bekommt zB Möhrensuppe anstatt Milchreis (was ICH zum Ko** finde aber sie gar nicht stört, da sie das zuhause essen kann). Sie lebt damit weil sie weiß, sie verträgt es nicht.

Solche Kinder müssen nunmal immer extra etwas bekommen. sie lernen das nicht, wenn man dann für alle umstellt. wenn sie in der Schule sind guckt vll mal keiner und sie essen den Kuchen mit, weil sie in der Kita das auch durften. sorum sehe ich das.

die Kinder sehen da seltener einen Nachteil, eher den Punkt etwas besonderes zu sein

Zitat von CaSwa:

Es kommt auf die Ausprägung an, ob die Kids das vertragen.
Butter verträgt fast jeder, ansonsten einfach Magarine nehmen. Milch durch eine laktosefreie ersetzen ( aber vorsicht, die schmecken süßer, vielleicht Zucker anpassen ), Pulver von Pudding kann Laktose enthalten, da genau auf die Packung schauen (Kochpudding in Vanille ist von fast allen Marken frei von Laktose, einfache Paradiescreme hat fast immer Laktose drin). Puderzucker hat Saccharose, da sollte nix drin sein, aber es ist immer fett gedruckt auf den Packunge und daher leicht zu erlesen.

Ich bin ja selbst LI Finde den Unterschied nicht allzu groß, ich nehme
zum Backen auch immer laktosefreie Milch, passe beim Zucker aber nichts an,
merkt man gar nicht schmeckt nicht süßer hinterher.

@TS... würde beides ersetzen, Pflanzenmagerine und l-freie Milch. Gibts
auch in günstig bei K-land zb (muss ja nicht die teure von MinusL sein)

Ich würde auch beides ersetzen. Bei uns wird aber schon laktosefrei gekocht/gebacken.

Bzw würde ich mal bei den Erziehern nachfragen, wie es mit den anderen aussieht,ob die sich auch danach richten. Bei uns ist es so , dass wir Eltern dann selbst etwas für unsere Kinder mitbringen und die Erzieher es ihnen dann geben , anstelle des anderen Essen.

Ich backe zum Beispiel ja auch nicht mit Weizenmehl. Das wird dann gesagt zu den Erzieher und gut ist es.

Danke erstmal für die vielen Tipps.

Mittlerweile habe ich meinen Großen aus dem Kiga abgeholt und nochmal nachgefragt. Das ganze wäre eigentlich sogar noch spezieller.

Im Kiga sind 5 Gruppen die alle um eine große "Sport-/Aufenthaltshalle" drumrum gebaut sind. Das Buffet an Fastnacht wird von allen Gruppen an ihrem Gruppeneingang frei zugänglich für den ganzen Kiga aufgebaut.

Genaugenommen müssten die Amerikaner somit

Laktosefrei
Glutenfrei
und für Nussallergiker geeignet sein.

Nach Rücksprache mit der Gruppenleiterin soll ich die Amerikaner jedoch "normal" backen und das Rezept nebendran legen. Es wäre ein Buffet, somit könnten sich die Kinder das aussuchen, was sie essen können und dürfen. Die betreffenden Kinder würden davor noch einmal speziell drauf hingewiesen werden, was sie essen dürfen und was nicht. Das Vorgehen hätten sie immer so und die Kinder seien daran gewöhnt.

Ich werde morgen nochmal fragen, ob ich etwas Laktorsefreies extra mit dazu stellen soll, oder ob sie das nicht möchten. Wobei hier sicherlich schwierig werden würde zu sortieren, dass nur die Kinder, die die normalen Amerikaner nicht vertragen das extra Gebäck essen dürfen, wurde hier ja auch schon angesprochen.

Hallo wir haben auch buffet in der Kita. Ich verlange nicht mal das es extra was für meine Maus gemacht wird ich backe für sie kleine Dounats und Muffins. Wenn die Allergie/Intolleranz sehr ausgeprägt ist musst du nur die falsche Margarine (hat oft Süßmolke drinne) nehmen und es gibt schon Probleme.
Ausserdem denke ich auch die Kinder kennen das schon das sie nicht alles essen dürfen und finden es dann auch nicht so schlimm wenn sie dann halt keine Amerikaner bekommen. Deren Mütter werden bestimmt selber für was gesorgt haben

Laktosefrei zu backen ist wirklich kein Aufwand und ich freue mich immer, wenn jemand daran denkt (mein Sohn und ich sind beide LI).

Nussfrei sind die Amerikaner ja eh, also können die dann schonmal mehr Kinder essen, als wenn man nicht darauf achtet.

Ich würde sie laktosefrei backen, die betreffenden Kinder werden sich riesig freuen, dass sie mal das gleiche essen dürfen wie alle anderen auch