Ich hab mir gestern auch nun glaub 5 Kochbücher bestellt. Da sollen wohl auch ein paar Tipps for den Alltag mit drinnen sein, ich bin gespannt.

Ich werd morgen mal beim Einkaufen und von jeder anderen Milch einen Pack holen und dann mal sehen, was uns am besten Schmeckt

Und Ei wird mit angerührter Stärke ersetzt, das klingt auch schonmal gut. Danke

Zitat von Pusteblume13:

Ich hab mir gestern auch nun glaub 5 Kochbücher bestellt. Da sollen wohl auch ein paar Tipps for den Alltag mit drinnen sein, ich bin gespannt.

Ich werd morgen mal beim Einkaufen und von jeder anderen Milch einen Pack holen und dann mal sehen, was uns am besten Schmeckt

Und Ei wird mit angerührter Stärke ersetzt, das klingt auch schonmal gut. Danke

beim backen kann man ei auch durch apfelmus ersetzen. bei muffins ahb ichd as schon gemacht udn hat super geklappt.

Wenn im Rezept nur 1 Ei vorkommt, kannst du es auch einfach weglassen!

Zitat von Pusteblume13:

Ja, ich hab auch nicht schlecht geschaut als der Arzt uns das alles sagte.

Ja ich denke auch, dass ich wohl anfangen werde alles selbstzukochen, weil es ist irgendwas immer irgdendwo drinnen.

Vielen Dank für eure Antworten....

Aus was besteht denn dieser Ei- Ersatz?

Hier mal ein Link zum Ei-Ersatz http://www.amazon.de/DREI-PAULY-Ei-Ersatz-250-g/dp /B003XIMOQE

Sind die Allergien nur im Blut nachgewiesen wurden, oder wurde ein richtiger Provokationstest gemacht? Meine Tochter reagiert laut Bluttest nämlich auch z.B. auf Milcheiweiß, in der Realität macht es ihr aber überhaupt nichts aus. Wir haben dann damals stationär im Krankenhaus über mehrere Tage Milcheiweiß und Hühnereiweiß testen lassen. Auf Milch kam wie gesagt gar keine Reaktion, auf Ei schon. Der Test wurde dann nach einem Jahr (in dem sie kein Ei bekommen durfte) noch mal wiederholt und dann war nichts mehr. Bei kleinen Kinder verwachsen sich solche Allergien oft noch.
Was ich aber eigentlich sagen will ist, dass du dich vielleicht nicht zu sehr darauf versteifen solltest, dass er wirklich auf all diese Dinge reagiert, nur will die Blutwerte auffällig waren.

Zitat von Märzi:

Zitat von Pusteblume13:

Zitat von Märzi:

So viel? Das tut mir echt leid!
Bei uns sind es Hühnereiweiß und Nüsse, da ist unser Sohn hochgradig allergisch drauf, viele Dinge wie Sellerie, Weizen oder Südfrüchte machen sich an seiner Haut bemerkbar! Auf Soja hat der Test auch angeschlagen, das gibt es bei uns aber eh nicht!
Bei Brot sind wir auf Dinkel und Roggen umgestiegen, und gebacken wird ohne Ei! Da gibt es wirklich für jeden Kuchen oder alle Plätzchensorten/Pfannkuchen etc. der Welt auch Rezepte ohne Ei! Nüsse werden auch strikt gemieden!
Ich koche seit fast zwei Jahren alles selbst, egal ob auch Saucen, Brühwürfel etc., es gibt wirklich kein einziges Fertigprodukt mehr bei uns, seitdem geht es meinem Sohn auch hauttechnisch besser, er ist Neurodermitiker und Hausstauballergiker!
Ob andere Getreidesorten bei euch gehen, musst du testen, ansonsten eben Buchweizen usw.! Milch würde ich auch Hafer- oder Dinkelmilch nehmen, wenn er es verträgt!
Am Anfang fand ich die Umstellung wirklich schwierig, aber mit der Zeit wird es normal!
Wenn du Fragen hast oder Rezepte brauchst, kannst du mich gerne fragen!
Alles Gute für euch und nicht verzweifeln, da kann man gut mit leben! Und die Chance, dass sie Allergien verschwinden, besteht ja auch noch!
Liebe Grüße

Dankeschön, für deinen Text

Ja also auf Hühnerweiß ist er auch hochgradig Allergisch und auf die anderen Sachen eben nur allergisch.... Am Freitag bekomme ich die Werte mit nachhause, dann kann ich mehr dazu sagen.

Bei uns wird das ohne Ei kochen auch am Anfang eine große Umstellung aber wir werdens hinbekommen.

Hast du Bücher oder hast du die Rezepte im Internet gefunden?

Lukas und Jonas haben ja auch Neurodermitis, besonders Jonas ist damit betroffen. Ich hoffe ja das es damit vielleicht verschwindet.

Gerne!
Bekommt ihr auch einen Adrenalinpen? Den würde ich euch dringend empfehlen, denn wir hatte letztes Jahr, dass mein Sohn eine allergische Reaktion mir Atemnot hatte!
Ich hatte anfangs mal ein Buch, glutenfrei kochen! So nach und nach habe ich mir dann aber viele Rezepte aus dem Internet rausgeschrienen!
Ich denke schon, dass die Haut auf jeden Fall besser werden wird! Bei uns war es wirklich so!
Ich kann dir aus dem Buch Rezepte abfotografieren, wenn du etwas haben möchtest!
Aber du musst zukünftig echt alles hinterfragen, selbst viele Eisdielen stellen ihr Eis noch teilweise mit Ei her und da fängt es ja auch schon bei dem Eishörnchen oder der Waffel an!

Ja soetwas werden wir bekommen, meinte die Ärztin. Wir haben ja schon Notfallzäpfchen wegen Jonas aber sie meinte auch gleich, das wir so etwas bekommen werden.

Ja, das wird schon eine Umstellung, ich muss auch der Familie und jedem Bescheid geben, dass sie ihm keine Kekse und Co mehr geben. Das wird noch harte Arbeit.

Vorallem immer dran denken zu müssen, dass er das und das nicht darf, wird schon nicht einfach werden. Aber da müssen wir durch.

Ich werd bestimmt nochmal auf dich bzw euch zukommen, wegen Fragen und Co.

Zitat von Pusteblume13:

Zitat von Märzi:

Zitat von Pusteblume13:

Zitat von Märzi:

So viel? Das tut mir echt leid!
Bei uns sind es Hühnereiweiß und Nüsse, da ist unser Sohn hochgradig allergisch drauf, viele Dinge wie Sellerie, Weizen oder Südfrüchte machen sich an seiner Haut bemerkbar! Auf Soja hat der Test auch angeschlagen, das gibt es bei uns aber eh nicht!
Bei Brot sind wir auf Dinkel und Roggen umgestiegen, und gebacken wird ohne Ei! Da gibt es wirklich für jeden Kuchen oder alle Plätzchensorten/Pfannkuchen etc. der Welt auch Rezepte ohne Ei! Nüsse werden auch strikt gemieden!
Ich koche seit fast zwei Jahren alles selbst, egal ob auch Saucen, Brühwürfel etc., es gibt wirklich kein einziges Fertigprodukt mehr bei uns, seitdem geht es meinem Sohn auch hauttechnisch besser, er ist Neurodermitiker und Hausstauballergiker!
Ob andere Getreidesorten bei euch gehen, musst du testen, ansonsten eben Buchweizen usw.! Milch würde ich auch Hafer- oder Dinkelmilch nehmen, wenn er es verträgt!
Am Anfang fand ich die Umstellung wirklich schwierig, aber mit der Zeit wird es normal!
Wenn du Fragen hast oder Rezepte brauchst, kannst du mich gerne fragen!
Alles Gute für euch und nicht verzweifeln, da kann man gut mit leben! Und die Chance, dass sie Allergien verschwinden, besteht ja auch noch!
Liebe Grüße

Dankeschön, für deinen Text

Ja also auf Hühnerweiß ist er auch hochgradig Allergisch und auf die anderen Sachen eben nur allergisch.... Am Freitag bekomme ich die Werte mit nachhause, dann kann ich mehr dazu sagen.

Bei uns wird das ohne Ei kochen auch am Anfang eine große Umstellung aber wir werdens hinbekommen.

Hast du Bücher oder hast du die Rezepte im Internet gefunden?

Lukas und Jonas haben ja auch Neurodermitis, besonders Jonas ist damit betroffen. Ich hoffe ja das es damit vielleicht verschwindet.

Gerne!
Bekommt ihr auch einen Adrenalinpen? Den würde ich euch dringend empfehlen, denn wir hatte letztes Jahr, dass mein Sohn eine allergische Reaktion mir Atemnot hatte!
Ich hatte anfangs mal ein Buch, glutenfrei kochen! So nach und nach habe ich mir dann aber viele Rezepte aus dem Internet rausgeschrienen!
Ich denke schon, dass die Haut auf jeden Fall besser werden wird! Bei uns war es wirklich so!
Ich kann dir aus dem Buch Rezepte abfotografieren, wenn du etwas haben möchtest!
Aber du musst zukünftig echt alles hinterfragen, selbst viele Eisdielen stellen ihr Eis noch teilweise mit Ei her und da fängt es ja auch schon bei dem Eishörnchen oder der Waffel an!

Ja soetwas werden wir bekommen, meinte die Ärztin. Wir haben ja schon Notfallzäpfchen wegen Jonas aber sie meinte auch gleich, das wir so etwas bekommen werden.

Ja, das wird schon eine Umstellung, ich muss auch der Familie und jedem Bescheid geben, dass sie ihm keine Kekse und Co mehr geben. Das wird noch harte Arbeit.

Vorallem immer dran denken zu müssen, dass er das und das nicht darf, wird schon nicht einfach werden. Aber da müssen wir durch.

Ich werd bestimmt nochmal auf dich bzw euch zukommen, wegen Fragen und Co.

vergess den kiga nicht! würd, wenn es möglich sit, dort auch so einen adrenalinpen hinterlegen.

Zitat von Märzi:

Wenn im Rezept nur 1 Ei vorkommt, kannst du es auch einfach weglassen!

Aber grade bei Kuchen dient es doch oft als "Kleber"...

Zitat von wolkenschaf:

Zitat von Pusteblume13:

Ja, ich hab auch nicht schlecht geschaut als der Arzt uns das alles sagte.

Ja ich denke auch, dass ich wohl anfangen werde alles selbstzukochen, weil es ist irgendwas immer irgdendwo drinnen.

Vielen Dank für eure Antworten....

Aus was besteht denn dieser Ei- Ersatz?

Hier mal ein Link zum Ei-Ersatz http://www.amazon.de/DREI-PAULY-Ei-Ersatz-250-g/dp /B003XIMOQE

Sind die Allergien nur im Blut nachgewiesen wurden, oder wurde ein richtiger Provokationstest gemacht? Meine Tochter reagiert laut Bluttest nämlich auch z.B. auf Milcheiweiß, in der Realität macht es ihr aber überhaupt nichts aus. Wir haben dann damals stationär im Krankenhaus über mehrere Tage Milcheiweiß und Hühnereiweiß testen lassen. Auf Milch kam wie gesagt gar keine Reaktion, auf Ei schon. Der Test wurde dann nach einem Jahr (in dem sie kein Ei bekommen durfte) noch mal wiederholt und dann war nichts mehr. Bei kleinen Kinder verwachsen sich solche Allergien oft noch.
Was ich aber eigentlich sagen will ist, dass du dich vielleicht nicht zu sehr darauf versteifen solltest, dass er wirklich auf all diese Dinge reagiert, nur will die Blutwerte auffällig waren.

Trotzdem sollte man sie ja meiden, es sei denn natürlich, es wurde, wie bei euch, der Test mit Überwachung im KH gemacht! Ich würde mich sonst nicht trauen, meinem Sohn eine Nuss zu geben! Und beim Ei hatten wir diese Reaktion leider letztes Jahr!

Zitat von wolkenschaf:

Zitat von Pusteblume13:

Ja, ich hab auch nicht schlecht geschaut als der Arzt uns das alles sagte.

Ja ich denke auch, dass ich wohl anfangen werde alles selbstzukochen, weil es ist irgendwas immer irgdendwo drinnen.

Vielen Dank für eure Antworten....

Aus was besteht denn dieser Ei- Ersatz?

Hier mal ein Link zum Ei-Ersatz http://www.amazon.de/DREI-PAULY-Ei-Ersatz-250-g/dp /B003XIMOQE

Sind die Allergien nur im Blut nachgewiesen wurden, oder wurde ein richtiger Provokationstest gemacht? Meine Tochter reagiert laut Bluttest nämlich auch z.B. auf Milcheiweiß, in der Realität macht es ihr aber überhaupt nichts aus. Wir haben dann damals stationär im Krankenhaus über mehrere Tage Milcheiweiß und Hühnereiweiß testen lassen. Auf Milch kam wie gesagt gar keine Reaktion, auf Ei schon. Der Test wurde dann nach einem Jahr (in dem sie kein Ei bekommen durfte) noch mal wiederholt und dann war nichts mehr. Bei kleinen Kinder verwachsen sich solche Allergien oft noch.
Was ich aber eigentlich sagen will ist, dass du dich vielleicht nicht zu sehr darauf versteifen solltest, dass er wirklich auf all diese Dinge reagiert, nur will die Blutwerte auffällig waren.

Also sie haben ihm nur Blut abgenommen.
Ich bekomme am Freitag die Werte mit Nachhause, kann euch die dann gerne mal durchgeben.

Was mir eben aufgefallen ist, nun bekommt er ja die Spezialnahrung und seitdem kann er alleine "Stuhl" lassen, die ganze Zeit musste ich ihm helfen oder er konnte nur mit einem Einlauf.

Und er schreit weniger, so gut wie garnicht mehr und das hatte er ja immer fast den ganzen Tag gemacht.

Zitat von LIttleOne13:

Zitat von Märzi:

Wenn im Rezept nur 1 Ei vorkommt, kannst du es auch einfach weglassen!

Aber grade bei Kuchen dient es doch oft als "Kleber"...

Ja, aber es klappt trotzdem! Ab 2 Eiern sollte man das natürlich nicht machen!

Lukas ist ja noch nicht im Kindergarten

und für Jonas liegen dort ja schon die Notfalltropfen und Notfallzäpfchen.

Aber klar werde ich dort sobald bei Jonas am Freitag etwas rauskommen sollte, sofort bescheid sagen.

Bei Jonas wird auf der Haut und im Blut am Freitag getestet.

Zitat von shelyra:

Zitat von Pusteblume13:

Zitat von Märzi:

Zitat von Pusteblume13:

...

Gerne!
Bekommt ihr auch einen Adrenalinpen? Den würde ich euch dringend empfehlen, denn wir hatte letztes Jahr, dass mein Sohn eine allergische Reaktion mir Atemnot hatte!
Ich hatte anfangs mal ein Buch, glutenfrei kochen! So nach und nach habe ich mir dann aber viele Rezepte aus dem Internet rausgeschrienen!
Ich denke schon, dass die Haut auf jeden Fall besser werden wird! Bei uns war es wirklich so!
Ich kann dir aus dem Buch Rezepte abfotografieren, wenn du etwas haben möchtest!
Aber du musst zukünftig echt alles hinterfragen, selbst viele Eisdielen stellen ihr Eis noch teilweise mit Ei her und da fängt es ja auch schon bei dem Eishörnchen oder der Waffel an!

Ja soetwas werden wir bekommen, meinte die Ärztin. Wir haben ja schon Notfallzäpfchen wegen Jonas aber sie meinte auch gleich, das wir so etwas bekommen werden.

Ja, das wird schon eine Umstellung, ich muss auch der Familie und jedem Bescheid geben, dass sie ihm keine Kekse und Co mehr geben. Das wird noch harte Arbeit.

Vorallem immer dran denken zu müssen, dass er das und das nicht darf, wird schon nicht einfach werden. Aber da müssen wir durch.

Ich werd bestimmt nochmal auf dich bzw euch zukommen, wegen Fragen und Co.

vergess den kiga nicht! würd, wenn es möglich sit, dort auch so einen adrenalinpen hinterlegen.

Man bekommt leider nur einen und muss den dann jeden Tag da abgeben und wieder mitnehmen! Echt toll!
Im Kiga habe ich Kekse für meinen Sohn, falls jemand unverhofft Kuchen mitbringt und wenn ich es weiß, backe ich Muffins, die nimmt er dann für sich mit in den Kiga! Mache die auch immer bunt, damit es nach Kindergeburtstag aussieht!

Ach ja, die günstigen Kekse, z.B. Butterkekse von Ald... oder die Eigenmarke von Edek..., die enthalten kein Ei, die werden mit pflanzlichen Fetten gemacht! Von Leibnitz ist leider alles mit Ei!:-/

Zitat von Märzi:

Zitat von wolkenschaf:

Zitat von Pusteblume13:

Ja, ich hab auch nicht schlecht geschaut als der Arzt uns das alles sagte.

Ja ich denke auch, dass ich wohl anfangen werde alles selbstzukochen, weil es ist irgendwas immer irgdendwo drinnen.

Vielen Dank für eure Antworten....

Aus was besteht denn dieser Ei- Ersatz?

Hier mal ein Link zum Ei-Ersatz http://www.amazon.de/DREI-PAULY-Ei-Ersatz-250-g/dp /B003XIMOQE

Sind die Allergien nur im Blut nachgewiesen wurden, oder wurde ein richtiger Provokationstest gemacht? Meine Tochter reagiert laut Bluttest nämlich auch z.B. auf Milcheiweiß, in der Realität macht es ihr aber überhaupt nichts aus. Wir haben dann damals stationär im Krankenhaus über mehrere Tage Milcheiweiß und Hühnereiweiß testen lassen. Auf Milch kam wie gesagt gar keine Reaktion, auf Ei schon. Der Test wurde dann nach einem Jahr (in dem sie kein Ei bekommen durfte) noch mal wiederholt und dann war nichts mehr. Bei kleinen Kinder verwachsen sich solche Allergien oft noch.
Was ich aber eigentlich sagen will ist, dass du dich vielleicht nicht zu sehr darauf versteifen solltest, dass er wirklich auf all diese Dinge reagiert, nur will die Blutwerte auffällig waren.

Trotzdem sollte man sie ja meiden, es sei denn natürlich, es wurde, wie bei euch, der Test mit Überwachung im KH gemacht! Ich würde mich sonst nicht trauen, meinem Sohn eine Nuss zu geben! Und beim Ei hatten wir diese Reaktion leider letztes Jahr!

Klar ist damit nicht zu spaßen und ich würde meinem Kind auch nicht auf "gut Glück" einfach was geben. Aber gerade wenn es so viel ist, würde ich auf einen Provokationstest bestehen. Vielleicht kann man dann ja wirklich was ausschließen und muss am Ende auf weniger verzichten. Das macht es doch für alle leichter.

Zitat von wolkenschaf:

Zitat von Märzi:

Zitat von wolkenschaf:

Zitat von Pusteblume13:

Ja, ich hab auch nicht schlecht geschaut als der Arzt uns das alles sagte.

Ja ich denke auch, dass ich wohl anfangen werde alles selbstzukochen, weil es ist irgendwas immer irgdendwo drinnen.

Vielen Dank für eure Antworten....

Aus was besteht denn dieser Ei- Ersatz?

Hier mal ein Link zum Ei-Ersatz http://www.amazon.de/DREI-PAULY-Ei-Ersatz-250-g/dp /B003XIMOQE

Sind die Allergien nur im Blut nachgewiesen wurden, oder wurde ein richtiger Provokationstest gemacht? Meine Tochter reagiert laut Bluttest nämlich auch z.B. auf Milcheiweiß, in der Realität macht es ihr aber überhaupt nichts aus. Wir haben dann damals stationär im Krankenhaus über mehrere Tage Milcheiweiß und Hühnereiweiß testen lassen. Auf Milch kam wie gesagt gar keine Reaktion, auf Ei schon. Der Test wurde dann nach einem Jahr (in dem sie kein Ei bekommen durfte) noch mal wiederholt und dann war nichts mehr. Bei kleinen Kinder verwachsen sich solche Allergien oft noch.
Was ich aber eigentlich sagen will ist, dass du dich vielleicht nicht zu sehr darauf versteifen solltest, dass er wirklich auf all diese Dinge reagiert, nur will die Blutwerte auffällig waren.

Trotzdem sollte man sie ja meiden, es sei denn natürlich, es wurde, wie bei euch, der Test mit Überwachung im KH gemacht! Ich würde mich sonst nicht trauen, meinem Sohn eine Nuss zu geben! Und beim Ei hatten wir diese Reaktion leider letztes Jahr!

Klar ist damit nicht zu spaßen und ich würde meinem Kind auch nicht auf "gut Glück" einfach was geben. Aber gerade wenn es so viel ist, würde ich auf einen Provokationstest bestehen. Vielleicht kann man dann ja wirklich was ausschließen und muss am Ende auf weniger verzichten. Das macht es doch für alle leichter.

Wie läuft das denn genau ab?