da ich kochen und backen liebe und gerne meine rezepte teile, dachte ich mir, ich mach nen thread auf und stell jeden tag (zumindest versuch ich es) ein neues ein.

hähnchen-kartoffel-curry 4 personen

900g hähnchenfilet
750g vorweigend festkochende kartoffel
2 rote paprika
2 zwiebel
2 el öl
200ml kokosmilch
rote thai-currypaste - nach geschmack 3-5 tl
2 tl brauner zucker
2 stängel thai-basilikum
1 el fischsoße
200g grüne tk-bohnen (kann bei bedarf weggelassen oder durch was anderes ersetzt werden)
salz

hähnchenfilet waschen und in kleine stücke schneiden. kartoffeln schälen und klein würfeln. paprika putzen und in streifen schneiden. zwiebeln fein hacken.
öl im wok erhitzen, fleisch und zwiebeln 2-3min anbraten. kokosmilch, currapaste und zucker zugeben. kartoffeln hinzutun und ca 15min mitgaren. paprika und bohnen zugeben, weitere 5-10min garen.
basilikum abzupfen. gemüse und fleisch mit salz und fischsoße abschmecken. mit den basilikum bestreuen - guten appetit

klingt lecker,woher bekomm ich rote thaipaste? alles andere hab ich doch zufällig da.

Zitat von imo2009:

klingt lecker,woher bekomm ich rote thaipaste? alles andere hab ich doch zufällig da.

gibts im asialaden, teilweise auch im gut sortierten supermarkt. notfalls kann man aber auch currypulver nehmen, nur braucht man da mehr, da das nicht so intensiv schmeckt

au ein super Thread
gleich mal gespeichert
ich liebe es rezepte nach zu kochen.
Hast du denn auch zufällig so spontan eins für kids parat?
Also was die bestimmt auch gern essen würden?

danke, schau ich heut mal im kaufland. und thai-basilikum? schmeckt der anders? normalen hätte ich da.

Zitat von imo2009:

danke, schau ich heut mal im kaufland. und thai-basilikum? schmeckt der anders? normalen hätte ich da.

gibts auch im asialaden oder supermarkt. der schmeckt anders, etwas süßlicher.
nehm aber oft auch normalen weil ich den so schwer bekomme

Zitat von shelyra:

Zitat von imo2009:

danke, schau ich heut mal im kaufland. und thai-basilikum? schmeckt der anders? normalen hätte ich da.

gibts auch im asialaden oder supermarkt. der schmeckt anders, etwas süßlicher.
nehm aber oft auch normalen weil ich den so schwer bekomme

na dann, we-essen gesichert. ich und meine tochter lieben sowas.
meld mich obs geschmeckt hat.

gespeichert

so - ein neuer tag, ein neues rezept

möhren-kartoffel-eintopf 2-3 portionen

100g carbanossi oder chorizo
2 zwiebel
400g kartoffeln
500g möhren
1 el butter
700ml gemüsebrühe
salz, pfeffer, muskatnuss
4 stiele krause petersilie

wurst in ca 1/2cm dicke scheiben schneiden, zwiebeln würfeln. kartoffeln in große stücke schneiden, möhren schräg in scheiben.
butter in einen topf schmelzen und die wurst darin von beiden seiten anbraten - herausnehmen und zur seite stellen. zwiebeln im bratensatz glasig dünsten. kartoffeln zugeben, weitere 2min dünsten. brühe zugießen, aufkochen und bei mittlerer hitze 5min kochen. möhren zugeben und weitere 10min kochen. wurstscheiben zugeben und 3min erwärmen. mit salz, pfeffer und muskatnuss würzen. petersilie grobhacke und vor dem servieren drüber streuen - guten appetit

Zitat von shelyra:

so - ein neuer tag, ein neues rezept

möhren-kartoffel-eintopf 2-3 portionen

100g carbanossi oder chorizo
2 zwiebel
400g kartoffeln
500g möhren
1 el butter
700ml gemüsebrühe
salz, pfeffer, muskatnuss
4 stiele krause petersilie

wurst in ca 1/2cm dicke scheiben schneiden, zwiebeln würfeln. kartoffeln in große stücke schneiden, möhren schräg in scheiben.
butter in einen topf schmelzen und die wurst darin von beiden seiten anbraten - herausnehmen und zur seite stellen. zwiebeln im bratensatz glasig dünsten. kartoffeln zugeben, weitere 2min dünsten. brühe zugießen, aufkochen und bei mittlerer hitze 5min kochen. möhren zugeben und weitere 10min kochen. wurstscheiben zugeben und 3min erwärmen. mit salz, pfeffer und muskatnuss würzen. petersilie grobhacke und vor dem servieren drüber streuen - guten appetit

hört sich lecker an...hast du vllt ein rezept für cabanossi suppe

Zitat von Nour:

hört sich lecker an...hast du vllt ein rezept für cabanossi suppe

muss ich schauen - ich durchforste mal meine kochbücher

[/quote]
hört sich lecker an...hast du vllt ein rezept für cabanossi suppe
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http://www.chefkoch.de/rs/s0/cabanossi+suppe/Rezep te.html ^^

morgen gibts hähnchen-kartoffel.curry. bis auf den baslikum hab ich alles.statt bohnen hab ich zuckerschoten gekauft.

rote paprikasuppe 4 portionen

2 zwiebel
2 knoblauchzehen
1kg rote paprika
olivenöl
800ml gemüsebrühe
200ml schlagsahne
salz, pfeffer,
chiliflocken - nach geschmack

als beilage:
zerkrümelter feta oder brotcroutons oder gebratene hähnchenbruststücke

zwiebeln und knoblauch fein würfeln. paprika in grobe stücke schneiden. 2el olivenöl erhitzen und paprika, knoblauch und zwiebeln darin andünsten. mit gemüsebrühe und schlagsahne ablöschen. bei mittlerer hitze 20-25min kochen.
mit dem pürierstab fein pürieren, durch ein sieb streichen, nochmals aufkochen und mit salz und pfeffer und je nach geschmack chiliflocken abschmecken. 4 el olivenöl untermischen. mit den beilagen servieren - guten appetit

man kann natürlich auch alle anderen paprikas verwenden, ich bevorzuge jedoch die roten

HÄTTEST DU ETWA EIN REZEPT FÜR KÜRBIS HAB MIR GESTERN EINEN GEKAUFT WILL NÄMLICH KÜRBIS BRÖTCHEN MACHEN
UND ES WIRD NOCH ETWAS ÜBER BLEIBEN WAS ICH MIT DEM REST MACHEN KANN