Habe folgende Aufgaben für die Gruppenstunde 3-4 Liter Waffelteig herzustellen. Ich bin jetzt nicht ganz schlüssig, wieviel Liter mein Grundteig hergibt.

100 g g Butter, 125 g Quark abgetropft, 40 g Zucker, 1/2 Zitronenschale, 150 g Mehl, 1 Tasse Milch, 3 Eigelb, Eischnee zum Schluß unterziehen.

Da ich nachher noch Einkaufen gehe und ich nicht die Möglichkeit habe, anhand Abmessen zu sehen, was noch fehlt bzw. wieviel Liter das konkret ergibt, frage ich mal euch.

Soviel Teig mußte ich noch nie herstellen.

ähm...

ich würd das anders lösen: iweviel kids müssen versorgt werden? udn wieviel waffeln bekommst du mit deinem rezept? und das dann hochrechnen...

Schwer zu schätzen, aber ich würde sagen, dass das nicht mehr als 1 Liter ist.

Zitat von shelyra:

ähm...

ich würd das anders lösen: iweviel kids müssen versorgt werden? udn wieviel waffeln bekommst du mit deinem rezept? und das dann hochrechnen...

8-10 meist- das ist ja das Problem, ich kann DIr ja nicht sagen, wieviele genau kommen, das istimer unterschiedlich. Der Leiter (meine Tochter hilft da mit, daher machen wir das heute) meinte 3-4 Liter.

Zitat von Glückskeks2010:

Schwer zu schätzen, aber ich würde sagen, dass das nicht mehr als 1 Liter ist.

Wenn es einer wäre, könnte ich ja die Zutaten verfierfachen -das wäre einfach.

Zitat von markusmami:

Zitat von Glückskeks2010:

Schwer zu schätzen, aber ich würde sagen, dass das nicht mehr als 1 Liter ist.

Wenn es einer wäre, könnte ich ja die Zutaten verfierfachen -das wäre einfach.

Hast du das Rezept schon mal gemacht?

Zitat von Glückskeks2010:

Zitat von markusmami:

Zitat von Glückskeks2010:

Schwer zu schätzen, aber ich würde sagen, dass das nicht mehr als 1 Liter ist.

Wenn es einer wäre, könnte ich ja die Zutaten verfierfachen -das wäre einfach.

Hast du das Rezept schon mal gemacht?

Ja das ist mein Standardrezept - meist haben wir so 8-10 Waffeln.

Zitat von markusmami:

Zitat von Glückskeks2010:

Zitat von markusmami:

Zitat von Glückskeks2010:

Schwer zu schätzen, aber ich würde sagen, dass das nicht mehr als 1 Liter ist.

Wenn es einer wäre, könnte ich ja die Zutaten verfierfachen -das wäre einfach.

Hast du das Rezept schon mal gemacht?

Ja das ist mein Standardrezept - meist haben wir so 8-10 Waffeln.

Dann stell dir die Teigmenge mal in einem Messbecher vor, dann weißt du ja ungefähr wie viel es ist.

Zitat von Glückskeks2010:

Zitat von markusmami:

Zitat von Glückskeks2010:

Zitat von markusmami:

...

Hast du das Rezept schon mal gemacht?

Ja das ist mein Standardrezept - meist haben wir so 8-10 Waffeln.

Dann stell dir die Teigmenge mal in einem Messbecher vor, dann weißt du ja ungefähr wie viel es ist.

Oh je das ist echt schwer, da ich ja irgendwie alles nach GEfühl mache.

Und wenn ich es vervierfache dann echt 12 Eier

ich sag dir mal mein grundrezept

10 eier
1 kg mehl
2 tütchen backpulver
1 pott magarine
zucker , vanillezucker nach belieben
milch und mineralwasser nach gefühl

< magarine in einem topf zerlassen
< eier, zucker, vanillezucker schaumig rühren
< margarine und die restlichen zutaten nach und nach dazu
ich krieg das 20 waffeln raus

die doppelte menge ergibt einen 5 l eimer

Zitat von Jadaflo:

ich sag dir mal mein grundrezept

10 eier
1 kg mehl
2 tütchen backpulver
1 pott magarine
zucker , vanillezucker nach belieben
milch und mineralwasser nach gefühl

< magarine in einem topf zerlassen
< eier, zucker, vanillezucker schaumig rühren
< margarine und die restlichen zutaten nach und nach dazu
ich krieg das 20 waffeln raus

die doppelte menge ergibt einen 5 l eimer

Da orientiere ich mich mal dran. und nehme dann noch die entssprechende Menge Quark dazu und reduziere an der Butter

Zitat von markusmami:

Zitat von Jadaflo:

ich sag dir mal mein grundrezept

10 eier
1 kg mehl
2 tütchen backpulver
1 pott magarine
zucker , vanillezucker nach belieben
milch und mineralwasser nach gefühl

< magarine in einem topf zerlassen
< eier, zucker, vanillezucker schaumig rühren
< margarine und die restlichen zutaten nach und nach dazu
ich krieg das 20 waffeln raus

die doppelte menge ergibt einen 5 l eimer

Da orientiere ich mich mal dran. und nehme dann noch die entssprechende Menge Quark dazu und reduziere an der Butter

berichte dann mal

Zitat von Jadaflo:

Zitat von markusmami:

Zitat von Jadaflo:

ich sag dir mal mein grundrezept

10 eier
1 kg mehl
2 tütchen backpulver
1 pott magarine
zucker , vanillezucker nach belieben
milch und mineralwasser nach gefühl

< magarine in einem topf zerlassen
< eier, zucker, vanillezucker schaumig rühren
< margarine und die restlichen zutaten nach und nach dazu
ich krieg das 20 waffeln raus

die doppelte menge ergibt einen 5 l eimer

Da orientiere ich mich mal dran. und nehme dann noch die entssprechende Menge Quark dazu und reduziere an der Butter

berichte dann mal

Frag dann mal meine Große, ob der Teig gut war, bzw. das Ergebnis. Bin ja nicht dabei, stelle nur die Zutaten bereit. Hab ehrlich gesagt nur Angst, dass es nicht für alle reicht.

und wie hat es geklappt