Zitat von Nicolche:

Zitat von Snowwhite79:

nehme die brühe von seitenbacher..ohne glutamat,usw..die ist super in preis leitung n riesen pott kostet 5 euro..hochgerechnet viel billiger als zb. maggie und ich bin kein fan von geschmacksverstärkern...mache lieber liebstöckel in die suppe ist das echte " maggiekraut" und schmeckt viel intensiver... und wenn ich mal richtig muße habe setze ich fleischbrühe etc. aus knochen an...zb. für markklöschensuppe

Ich komme auch günstiger, da suppengemüse für einen Liter nur ein paar cent kostet. Aber ich habe bis jetzt einmal ein Suppenfound gekauft ohne geschmacksversterker. Den hätte ich selber kochen sollen da wäre ich viel günstiger geworden.

probier mal den von saitenbacher..wirklich genial..zumal wenn es schnell gehn muss brühe kochen dauert ja n bissl..der ist wirklich gut...für 5 euro ne 500 gramm dose glaube ich und du brauchst total wenig...wenn ich mal ne tasse brühe trinken will oder ne schnelle suppe machen ist es n bissl aufwendig...und glutamatfrei heisst ent grad geschmacksfrei..ich mags voll gerne würzig. steh aber net auf künstliches zeugs im essen

Zitat von Nicolche:

Zitat von Snowwhite79:

nehme die brühe von seitenbacher..ohne glutamat,usw..die ist super in preis leitung n riesen pott kostet 5 euro..hochgerechnet viel billiger als zb. maggie und ich bin kein fan von geschmacksverstärkern...mache lieber liebstöckel in die suppe ist das echte " maggiekraut" und schmeckt viel intensiver... und wenn ich mal richtig muße habe setze ich fleischbrühe etc. aus knochen an...zb. für markklöschensuppe

Ich komme auch günstiger, da suppengemüse für einen Liter nur ein paar cent kostet. Aber ich habe bis jetzt einmal ein Suppenfound gekauft ohne geschmacksversterker. Den hätte ich selber kochen sollen da wäre ich viel günstiger geworden.

suppen fond oder gekörnte brühe???

Hab hier ein leckeres Rezept von meiner Oma, für eine Libanesische Gemüsesuppe:
Zutaten:

2 Karotten
1 Stange Lauch
200g Broccoliröschen
3 Kartoffeln, geschält
2 Koblauchzehen, geschält, gepresst
1 Zwiebel
4 Tomaten, reife
2L Gemüsefond, Instant oder Suppenwürfel
200g Sahne (obers.)
3/4 El Cumin (Kreuzkümmel)
1/2 TL Piment (auch: Jamaikapfeffer)
1 TL Koriander
1/2 TL Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
Salz

Zubereitung:
Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden.
Zwiebel in 3 El Butter angehen lassen, restliches Gemüse zugeben. Alles ca. 8 min. anbraten.
Dann Gwürze zugeben und nochmal 3 min. anbraten. Mit Fond auffüllen und ca 20 Minuten weichkochen lassen.
Mit Mixstab pürieren und durch ein mittleres Sieb streichen.
Sahne hinzugeben, erhitzen und in Schalen servieren.

Zitat von Snowwhite79:

Zitat von Nicolche:

Zitat von Snowwhite79:

nehme die brühe von seitenbacher..ohne glutamat,usw..die ist super in preis leitung n riesen pott kostet 5 euro..hochgerechnet viel billiger als zb. maggie und ich bin kein fan von geschmacksverstärkern...mache lieber liebstöckel in die suppe ist das echte " maggiekraut" und schmeckt viel intensiver... und wenn ich mal richtig muße habe setze ich fleischbrühe etc. aus knochen an...zb. für markklöschensuppe

Ich komme auch günstiger, da suppengemüse für einen Liter nur ein paar cent kostet. Aber ich habe bis jetzt einmal ein Suppenfound gekauft ohne geschmacksversterker. Den hätte ich selber kochen sollen da wäre ich viel günstiger geworden.

suppen fond oder gekörnte brühe???

Nein es ist flüssig in einer Dose und seht, bei den delikatessen im Supermarkt. Die biligen sind ja wieder voll gepackt mit Glutamat und künstlich Aromen.
Ich bin sogar schon so hart drauf, das ich mir mein Früchtejoghurt selber mache.
Zeit spielt für mich keine rolle. Solange ich weiß, das was wertvolles auf den Tisch kommt.
Habe ja auch schon 20 am stück Plätzchen gebacken, da kann ich auch 2 stunden Suppe kochen

Zitat von Nicolche:

Zitat von Snowwhite79:

Zitat von Nicolche:

Zitat von Snowwhite79:

nehme die brühe von seitenbacher..ohne glutamat,usw..die ist super in preis leitung n riesen pott kostet 5 euro..hochgerechnet viel billiger als zb. maggie und ich bin kein fan von geschmacksverstärkern...mache lieber liebstöckel in die suppe ist das echte " maggiekraut" und schmeckt viel intensiver... und wenn ich mal richtig muße habe setze ich fleischbrühe etc. aus knochen an...zb. für markklöschensuppe

Ich komme auch günstiger, da suppengemüse für einen Liter nur ein paar cent kostet. Aber ich habe bis jetzt einmal ein Suppenfound gekauft ohne geschmacksversterker. Den hätte ich selber kochen sollen da wäre ich viel günstiger geworden.

suppen fond oder gekörnte brühe???

Nein es ist flüssig in einer Dose und seht, bei den delikatessen im Supermarkt. Die biligen sind ja wieder voll gepackt mit Glutamat und künstlich Aromen.
Ich bin sogar schon so hart drauf, das ich mir mein Früchtejoghurt selber mache.
Zeit spielt für mich keine rolle. Solange ich weiß, das was wertvolles auf den Tisch kommt.
Habe ja auch schon 20 am stück Plätzchen gebacken, da kann ich auch 2 stunden Suppe kochen

flüssig kannst vergessen.und auch delikatesse ist net das non plus ultra.der von dem ich sprach ist ein pulver wie halt eine gekörnte brühe aber ohne glutamat und künstl. aromen..absolut nix drin was nicht auch in ner " richtige" gemüsebrühe ist.wenn du in der nähe wphnen würdest würde ich dir glatt was zum probieren geben.. die ist auch für diabetiker usw. geeignet..nur salz, pfeffer,liebstöckl,sellerie usw. drin..achte da ja auch drauf..und fruchtjoghurt selber machen ist auch billiger..diese kleinen joghurts vom rewe kosten 11 cent oder sowas..total billig da machte ich mir rein was da ist und evtl. noch n bissl selbstgemachte marmelade...yammi...bin völlig davon ab mit irgendwelchen tütchen zu kochen muss auch aufs geld achten und es ist teuer,kalorienhaltiger,salziger und wie gesagt die geschmacksnerven leiden drunter...man kann gesund,, gut kochen un sogar sparen..reste werden eingefrohren...im frühjahr mache ich kräuter in den blumenkasten usw..

man kann sich auch ganz leicht eine suppenbasis selber machen:
700g Gemüse (z.B. Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie)
100g Salz
pürieren.
In Schraubgläser füllen, ca. 1 Jahr haltbar.(wegen dem salz aber am besten inen kühlschrank tun)ist noch viel günstiger..einfach dann inen topf, wasser dazu und das gewünschte gemüse

Ja wir sparen auch viel mehr, machen sogar unser gewürzmichungen selber. Pommes und Hänchengewürz und nach andere gewürze. Eine gute deutsche küche braucht sowie so nur salz, Pfeffer und Paprika verschiedene Schärfen.

@nicolche & snowwhite:
ich find das sehr interessant, wie ihr so gesund kocht - wenn es diesbezüglich noch keinen eigenen Thread gibt, wär ich ja tatsächlich dankbar, wenn ihr so einen eröffnen würdet . So mit Rezepten/Anleitungen, um ohne Chemie zu kommen, für Kochanfänger wie mich