Zitat von Laurettisch:

<---fleischereifachverkäuferin

tau es zuerst auf sonst zieht es zu viel wasser und du hst mehr hackfleisch suppe als fleisch und dann musst du es ne halbe stunde braten bis das wasser weg ist und es schmeckt dann nicht mehr. mach es lieber in warmes wasser und brate es dann gut durch wegen der keimbildung

wenn der batzen aber zu dick ist, dauert es doch viel zu lange, auch mit heißem wasser. klar geht beim anbraten (ansünsten wegen des vielen wassers, ich weiß) geschmack verloren, aber hey, meine bolognese kocht 2 stunden. da zieht alles so gut durch, dass man da eh keinen hackgeschmack mehr hat.

Zitat von sineli:

http://www.chefkoch.de/forum/2,13,176806/Hackfleis ch-schnell-auftauen.html ... du bist nicht die einzige.
ich mache es auchimmer ganz platt wie oben schon jemand schrieb als tipp. dann geht das ruck zuck in kaltem wasser.

Das ist ja interessant...das taut am Besten in kaltem Wasser auf. Man lernt nie aus. Wär ich nie drauf gekommen Wird direkt ausprobiert *hehe*

Mach ich auch ganz oft so, es entsteht dabei sehr viel Wasser, da ss heißt etwas geduld, das Wasser verkocht nach und nach und dann wird dein hackfleich auch noch schön braun. Bitte erst jetzt würzen.

Habs jetzt im warmen wasser gelegt. sind 500g.

*grml* hoffentlich wird das noch was heute. Aber ich hab grad ma so die packungs zusammen gequetscht. Das hack lässt sich schon gut matschen. Wird schon , in ner stunde fange ich an das zu braten , das dürfte ja dann kein problem sein.

Zitat von Laurettisch:

<---fleischereifachverkäuferin

tau es zuerst auf sonst zieht es zu viel wasser und du hst mehr hackfleisch suppe als fleisch und dann musst du es ne halbe stunde braten bis das wasser weg ist und es schmeckt dann nicht mehr. mach es lieber in warmes wasser und brate es dann gut durch wegen der keimbildung

*rechtgeb*

<----ebenfalls fleischereifachverkäuferin