Ihr Lieben,

Mein Freund ist bis Februar im Praktikum und deshalb muss ich jetzt unter der Woche kochen (er kocht sonst immer, kommt jetzt aber immer erst 20uhr)
Ich bereite aber kein Fleisch zu, also muss er wohl oder übel vegetarisch mit mir essen. Für meine frühere Küche, die ich für mich allein machte, kann ich ihn nicht/nur selten gewinnen (Soja, indisch, experimentell).

Also suche ich Anregungen für klassische aber fleischlose Rezepte.

Bspw.
Eier in Senfsoße
Rührei mit Spinat
Kartoffeln mit Quark...
Solche Geschichten.

Fällt euch da was ein?

Flammkuchen mit Zwiebeln
Gemüseschmarrn mir Jugurtdip
Vegetarische Lasagne
Vegetarische Pizza

Kannst ja auch nen Kartoffelsalat machen - und er kann dann noch Würstchen dazu essen.

Was immer schmeckt ist ein Gemüse-Nudel-Eintopf.

Eines unserer Lieblingsgerichte (wir sind Vegetarier) ist Szegedinergulasch mit Knödel. Ich lasse da einfach das Fleisch weg & gebe mehr Paprika dazu bzw. bei den Knödeln mehr Gewürze. Könnten wir jeden Tag essen.

Oder auch:
Linseneintopf
Ofenkürbis mit Reis
Asiatisch: Reis (wahlweise auch Cous Cous oder Nudeln) mit Gemüse, Pilzen & Nüssen,dazu etwas Ananas oder Mango, mit Sojasauce aufgegossen
Gemüselasagne
Falafel mit Kefir-Joghurtsauce
Kohlsprossen mit karamellisierten Maroni & dazu eine Beilage
...

da gibts so viel, mir fällt nur gerade nicht mehr ein, bin grad in der Arbeit.

Sorry, hatte das mit dem asiatischen überlesen...

Käsespätzle
Pfannkuchen
Kaiserschmarrn
Reisauflauf mit Apfelmus
Semmelknödel mit Pilzsoße

Hallooo

Also das ist nur eine Frage an dich liebe Ts rein weil ich grad ein Naseweis bin
Du bist Vegetarierin( ich auch seit zehn Jahren) und dein Schatzi ißt Fleisch, richtig? Du bereitest gar kein Fleisch zu
Für mich liest sich das so; Ich esse kein Fleisch und Schatzi muss sich selbst was machen wenn er Fleisch will.

Edit : suchst Alternativen zu fleischlosen Rezepten wo dein Freund mitisst...das hab ich auch jetzt verstanden

Mal sehen was mir da so einfällt....also...

Kartoffelgratin
Cannelloni mit Spinat & Ricotta gefüllt
Nudeln mit Tomatensauce
Parmigiana di Melanzane (Auberginenauflauf)
Wraps mit Gemüse oder Salat gefüllt
Linsensuppe
Kartoffelcremesuppe
Reispfanne mit Gemüse
Bratkartoffeln mit Ei und Salat
Tagliatelle mit Blattspinatsauce
Italienischer Nudelsalat

Oh da sind sehr leckere Sachen dabei, damit komm ich erstmal ne Zeit lang hin


Lucky86:
Ich esse nur ganz selten mal Fleisch, wenn ich z.B. bei jemandem eingeladen bin, der nicht weiß, dass ich keins esse und er/sie extra für mich was mit gemacht hat, was sonst weggehauen werden würde oder mein Freund seine Wurst oder ähnliches nicht gegessen hat und es weghauen will - dann brate ich es noch fix mit Nudeln an oder so, weil ich es nicht ertrage Fleisch/Wurst weg zu werfen.
Aber selbst welches zubereiten oder kaufen möchte ich nicht, nur damit er Fleisch hat... hat er grad Pech

Zitat von NanaPepina:

Oh da sind sehr leckere Sachen dabei, damit komm ich erstmal ne Zeit lang hin


Lucky86:
Ich esse nur ganz selten mal Fleisch, wenn ich z.B. bei jemandem eingeladen bin, der nicht weiß, dass ich keins esse und er/sie extra für mich was mit gemacht hat, was sonst weggehauen werden würde oder mein Freund seine Wurst oder ähnliches nicht gegessen hat und es weghauen will - dann brate ich es noch fix mit Nudeln an oder so, weil ich es nicht ertrage Fleisch/Wurst weg zu werfen.
Aber selbst welches zubereiten oder kaufen möchte ich nicht, nur damit er Fleisch hat... hat er grad Pech

Aber dich Vegetarierin nennen tust du nicht oder?

Mein Mann isst auch kein Fleisch, daher koche ich auch oft Vegetarisch. Ich finde, man kann alle Hackfleisch-Gerichte super Veggi kochen, indem man das Hackfleisch durch Sojaflocken oder rote Linsen ersetzt. Also Aufläufe, Lasagne, Spaghetti Bolognese, Chili sin Carne...
Ich koche auch gerne Eintöpfe, Linseneintopf z.B. - oder Gemüsesuppen. Da tu ich dann für uns Saitan rein und mein Sohn kriegt sein Würstchen - einmal kurz in warmes Wasser legen ist jetzt nicht soooo eine schlimme Zumutung. (Rohes Fleisch braten mag ich auch echt nicht, obwohl ich nicht Vegetarier bin, sondern aus geschmacks- und bequemlichkeits Gründen nur überwiegend pescetarisch mit gelegentlichem Fleischkonsum (so wie bei Dir, wenn's halt grad da ist oder mal im Restaurant) lebe).

Isst Du Fisch? Ich hab ein ganz tolles, super fixes Rezept mit Bandnudeln, Spinat und Lachs mit Sesam. Mjam.

Wie wäre es mit was Süßem, Pfannekuchen, Milchreis, sowas?

Ich finde auch Nudeln mit Gemüse gehen immer, entweder sahnig oder tomatig in Sachen Soße. Da vermisst man doch das Fleisch nicht.

Ich liiiiiebe ja auch Gurkensalat mit Ofenkartoffeln und Sahneheringen - also falls Fisch ok ist.

In meiner vegetarischen Zeit habe ich oft gegessen:

- Kartoffelgulasch (so ein scharfes "Gulasch" aus Kartoffelwürfeln mit Paprika)
- Chili sin carne (Chili ohne Fleisch mit Bohnen, Mais, Kichererbsen und manchmal Sojahack oder Linsen)
- Nudelgratins aller Art
- Spinatlasagne
- Pasta mit Gemüsesoßen
- gebackenes oder frittiertes Gemüse mit Dip
- Veggie-Sandwiches mit Käse, Krautsalat, Mayo, Gemüse
- Tofu-Bolognese
- Kartoffelgratin (oft mit Gemüse drunter gemischt, z.B. Brokkoli)
- mit Feta gefüllte Zucchini oder Auberginen
- Spiegelei mit Gemüsereis
- Spinatreis mit Feta und Knoblauch
- Gemüsepizza
- gebackener Camembert mit Preiselbeeren
- Kässpatzen

Vielleicht ist was für euch dabei

Da kann ich mir auch das ein oder andere Gericht "ergoogeln" oder daraus etwas zubereiten

Zitat von lucky86:

Aber dich Vegetarierin nennen tust du nicht oder?

Nein...sieht man ja in meinem Thread...hab ja weder gesagt, dass ich kein Fleisch esse, noch dass ich vegetarisch lebe. Deshalb extra die vielleicht verwirrende Wortwahl, dass ich keines zubereite...
Weil es eben Situationen gibt, in denen ich es sinnvoll finde das Fleisch zu essen, damit das Tier nicht gestorben ist, um dann im Müll zu landen.
Reicht das als Erklärung?

Zitat von silbermarie:

In meiner vegetarischen Zeit habe ich oft gegessen:

- Kartoffelgulasch (so ein scharfes "Gulasch" aus Kartoffelwürfeln mit Paprika)
- Chili sin carne (Chili ohne Fleisch mit Bohnen, Mais, Kichererbsen und manchmal Sojahack oder Linsen)
- Nudelgratins aller Art
- Spinatlasagne
- Pasta mit Gemüsesoßen
- gebackenes oder frittiertes Gemüse mit Dip
- Veggie-Sandwiches mit Käse, Krautsalat, Mayo, Gemüse
- Tofu-Bolognese
- Kartoffelgratin (oft mit Gemüse drunter gemischt, z.B. Brokkoli)
- mit Feta gefüllte Zucchini oder Auberginen
- Spiegelei mit Gemüsereis
- Spinatreis mit Feta und Knoblauch
- Gemüsepizza
- gebackener Camembert mit Preiselbeeren
- Kässpatzen

Vielleicht ist was für euch dabei

Kartoffelgulasch klingt sehr gut...ich google mal nach nem Rezept. Isst man dann Knödel dazu?
Der Rest macht mir auch Appetit Bis auf Gemüse...haha... das Baby hats gern, wenn ich Kohlenhydrate verzehre

Zitat von NanaPepina:

Zitat von silbermarie:

In meiner vegetarischen Zeit habe ich oft gegessen:

- Kartoffelgulasch (so ein scharfes "Gulasch" aus Kartoffelwürfeln mit Paprika)
- Chili sin carne (Chili ohne Fleisch mit Bohnen, Mais, Kichererbsen und manchmal Sojahack oder Linsen)
- Nudelgratins aller Art
- Spinatlasagne
- Pasta mit Gemüsesoßen
- gebackenes oder frittiertes Gemüse mit Dip
- Veggie-Sandwiches mit Käse, Krautsalat, Mayo, Gemüse
- Tofu-Bolognese
- Kartoffelgratin (oft mit Gemüse drunter gemischt, z.B. Brokkoli)
- mit Feta gefüllte Zucchini oder Auberginen
- Spiegelei mit Gemüsereis
- Spinatreis mit Feta und Knoblauch
- Gemüsepizza
- gebackener Camembert mit Preiselbeeren
- Kässpatzen

Vielleicht ist was für euch dabei

Kartoffelgulasch klingt sehr gut...ich google mal nach nem Rezept. Isst man dann Knödel dazu?
Der Rest macht mir auch Appetit Bis auf Gemüse...haha... das Baby hats gern, wenn ich Kohlenhydrate verzehre

Also ich hab den einfach so gegessen, ohne was. Manchmal noch Gemüse reingeschnippelt. Ist ja fast ein wenig wie Eintopf.